كفته الفراخ
طريقه كفتة الفراخ فاطمة ابو حاتي
كفتة الفراخ بصوص الطماطم فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل كفتة الفراخ بالفيجيتار
طريقة عمل كفتة الفراخ للشيف شربيني
طريقة كفتة الفراخ مروة الشافعي
كفتة الفراخ #هبة ابو الخير
طعمها تحفه وخفيفه جدا وسهله
المكونات
نص كيلو صدور فراخ مخليه
بصله مبشورة
2 فص توم مفروم
1/2بقدونس مفروم
بيضة
ملح ..فلفل اسمر ..كسبره ناشفة
جوزة الطيب
بصل بودر..توم بودر..بهار دجاج
ملعقة مستردة
3 م بقسماط مطحون
عيدان خشبيه بتاعت الشيش طاوق للشوي ..
الطريقه
اول حاجه افرمي الفراخ كويس
مع البصل( البصل بتكوني عصرا كويس وتخدي التفل بس ) والتوم والبقدونس والبيضةوالبهارات والمستردة
وبعد كدة حطى بقسماط رشة مش كتير لحد ما تلاقى الكفتة بقت متماسكة بعد كده حطيها فى التلاجه ساعه
هنطلعها ونصبعيها فى أسياخ خشب وبلي أيدكى بمية البصل علشان تيديها نكهة وبعدين اشويها على الجريل
او رصيها في صينيه ودخليها الفرن بيكون عالى
او اشويها على الفحم أو طاسة تيفال
و بالف هناوشفا