الكبده الاسكندراني وجمالهااا
الكبده الاسكندراني وجمالهااا تعتبر الكبدة من الأطعمة المغذية والمفيدة للجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكبدة تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكولسترول، ما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون الحفاظ على وزنهم.
الكبدة الاسكندراني الصح بتاعت المحلات وكل اسرار
يمكن تحضير الكبدة بعدة طرق، مثل قليها أو شويها أو تحميرها في الفرن، ويمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى الأطباق الأخرى، مثل الأرز والمكرونة والسلطات. ويستعرض “موقع احتواء” خلال السطور التالية طريقة عمل الكبدة الاسكندراني على طريقة الشيف مي صيام:
عمل كبدة اسكندراني زي المحلات
مع مرور أيام رمضان يزداد الملل والحيرة بسبب التفكير فى أصناف جديدة تقدمها الأمهات وتلقى إعجاب جميع أفراد الأسرة وتوفر لهم المذاق الشهى والمتنوع من اليوم للآخر، ونظرًا لاحتواء الأسبوع الأول من رمضان على عدد من العزومات التى تمتلئ بأنواع اللحوم والطيور وصوانى المكرونة بالبشاميل وأنواع المحاشى، فأصيب الجميع الآن بحالة من العزوف عن تناول هذه الأصناف، وبات التفكير فى الأصناف السريعة التى تمتلك مذاق مميز.
وتعتبر الكبدة الإسكندرانى من أشهى الأكلات
التى يقبل الجميع على تناولها، نظرًا لمذاقها اللذيذ ونكهتها المختلفة التى تأخذك بعيدًا عن روتين الأكلات التقليدية، كما يمكن تقيدمها بجوار المكرونة أو الأرز الأبيض أو فى سندوتشات مع سلطة الطحينة والخيار المخلل.
واليوم يقدم لكِ موقع احتواء طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى بخطوات بسيطة يمكنك تطبيقها بسهولة فى منزلك حتى تحصلين على مذاق شهى.
أولًا المكونات الكبده الاسكندراني :
- كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ثوم مفروم
- زيت
- فلفل أخضر حامى / بارد مقطع إلى قطع صغيرة
- فلفل أسود
- ملح
- خل
- عصير ليمون
- ربع ملعقة كزبرة جافة
- قليل من الكمون
ثانيا طريقة عمل الكبده الاسكندراني :
1-احضرى وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.
2-ضعى فى الوعاء قليل من الزيت، واتركيه يسخن ثم ضعى الثوم المفروم وقلبى جيدًا حتى يذبل لونه.
3-ضعى شرائح الكبدة وعليها الخل والملح وقليل من الكمون وقلبيها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.
4-قومى بتقطيع الفلفل الرومى والحامى وضعيهما على الكبدة وقلبيها.
5-ضعى قليل من الماء مع ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
6-يضاف عصير الليمون للكبدة عن التقديم، ويتم تناول فى سندوتشات مع سلطة الطحينة والثومية والخيار المخلل بالإضافة إلى البطاطس المحمرة حتى تحصلين على وجبة متكاملة.
