أطباق رئيسية

مطعم اسكندراني – أكل اسكندراني على أصوله

مطعم اسكندراني – أكل اسكندراني على أصوله

النهارده بقى هقولك على أكلة من التراث القديم في البيت المصري
اجمع يا كحيانه انتى وهى ماعدا الاربعة المغتربين ويوسف وولاد أبو الوفا
بهزر طبعا انتم حبايبي كلكم والله

بتاع الكيميا هيقولك على أكلة ظريفه وسهلة وتتمناها كمغتربه كحيانه زي حالاتي ..
هما بيقولوا عليها أكلة اسكندراني بس هي بتتعمل في كل البيوت المصرية بس للأسف أمهات الأيام دي نسيوا أكل أمهاتنا

هسيبكوا كا العاده مع الصور
دي بصلة في شوية زيت وأول متدبل انزل بالرز والعدس مغسول
وخلي العدس نص كمية الأرز .. مش فاهم صح طيب اهوووو علي الله تفهم وتطبخ

٢ كوب أرز
١ كوب عدس
٣ كوب ماء … فهمت يا كحيان ولا لسه

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_09_21_161


بص يا كحيان مفلفل أهو على الله تعمله ويعجن منك

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_09_21_161


دا بقا بيض مقلي .. يعني مش اسمه بيض مدحرج؟؟
=تؤتؤ اسمه بيض مقلي يا كحيان

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_09_21_161


ما تتخضش دا بتنجنايه واحده بس تقطعها كده وبعدين تقشرها وتغسلها وترش عليها سرسوب ملح

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_09_21_161


هنا بقا فلفل احمر وحار وشوية بهارات مش عارف اسمها اي بس ريحتها حلوه وفصين توم وسرسوبين ملح بس
علشان فيه هناك سرسوب .. يبقا كده معاك ٣ سرسوب يا كحيان ومحدش ادك

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_10_21_161


هنا بقا حبيت أجود وروحت قلت لنفسي ياض يا بتاع الكيميا لازم تجود وروحت نزلت ب ٧ نقط خل ايوه ٧ بالظبط
وييجي كبشة كاتشب لايقه صح اصل انا بحب الكاتشب

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_10_21_161


هنا بقا شكله بعد ما تدحرجه.. يا سيدي مشيها دحرجه المره دي
طبعا هتلاقي التوم باين علشان انا داقق الدقه ب ايد السكينة علشان كحيان معنديش مدق (هون)
بس بزمتك اي رأيك ؟

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_10_21_161


هنا بردو حبة بطاطس واحدة … وحط عليها ورقين كزبرة كده علشان تعيش الدور

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_10_21_161


طبق سلطة كحيان خياره وطمطمايه واحده بس
ونص اللمونه اللي فاض من البتنجان بدل ما تسيبه في التلاجة وينشف

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_10_21_161


بالله أنا جعت تاني
اه يا جماعه انا باكل ع التسريحة علشان كحيان معنديش سفرة

مطعم اسكندراني - أكل اسكندراني على أصوله kntosa.com_10_21_161

Raima

اللّهم أني استودعتك بلدي فحفظها يا رب 🇪🇬🌹
زر الذهاب إلى الأعلى