طريقة عمل بطاطس الافراح والعزومات على اصولها شاهد من الاكلات الشعبية التقليدية التى تقدم فى جميع المناسبات العائلية وخصوصاً الافراح انها صنيه البطاطس تعرفى على طريقة صينية البطاطس بقطع الفراخ على أصولها بطريقة صحية ومكونات بسيطة, والان ننشر لكم التفاصيل كما وردت فتابعونا.
طريقة عمل بطاطس الافراح والعزومات على اصولها
تعالوا اقول لكم ازاي تعملوا البطاطس بطريق طباخين الافراح وبطريقه سهله وبسيطه وكمان مش هتستغني عنها ابدا وهتعتمد الطريقه دي في كل مره تعملي فيها البطاطس الساده
صلو علي محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ما يحلى الكلام الا بذكر النبي عليه الصلاه والسلام صلوا على محمد
تعلموا من موقع احتواء كيفية تحضير صينية بطاطس بالفرن على الطريقة المصرية. وصفة سهلة ولذيذة جداً من المطبخ المصري جربوها! طريقة عمل بطاطس الافراح والعزومات على اصولها
إرشادات لعمل صينيّة البطاطس
- تقطيع البطاطس إلى قطعٍ سميكة وغيررفيعة؛ لأنّها تُطهى بسرعة، فإن كانت الشرائح رقيقة فإنّها ستُهرس.
- تقطيع حلقات البصل إلى شرائح رفيعة وغيرسميكة على عكس البطاطس، و يُفروم الثوم بشكلٍ جيد لكي يُعطي النكهة المطلوبة دون أن يظهر في الصينيّة.
- تقطيع الطماطم وضربها في الخلاط الكهربائيّ واستخدامها كصلصة أو يمكن وضع الصلصة وحبات طماطم معاً.
- غسل الدجاج جيداً ونقعه بالماء والليمون لمدة نصف ساعة.
- عدم ترك الصينيّة في الفرن بدون متابعتها باستمرار؛ لأنّها تتشرب الماء بسرعة وتزويدها به من فترة وأُخرى.
- بعد الانتهاء من عمليّة الطهي نقوم بإشعال المشواة للحصول على اللون الذهبي والطعم الشهيّ.
كيفيّة عمل صينية البطاطس
مكونات صينية البطاطس
- بطاطس
- جزر مبشور
- ومعلقه توم مفروم
- ومعلقه كلا من فلفل اسود وكمون وكبابه صيني والملح وورق لورا
- وربع معلقه زعفران مطحون او بودره لون اصفر غروب الشمس موجود عند العطار
- وكمان اربع معالق زيت
طريقه عمل صينية البطاطس
اولا بنجيب البطاطس بتاعتنا ونقشرها ونحطها في ميه بالضبط زي الصوره كده
بعد ما قشرنا كل كميه البطاطس بتاعتنا بنجيب الحله الاستانلس ستيل بتاعتناو بنقطع البطاطس بسمك 2 سم بالضبط زي الصوره كده
بعد كده بنحط عليها جزر مبشور ومعلقه توم مفروم ومعلقه كلا من فلفل اسود وكمون وكبابه صيني والملح وورق لورا وربع معلقه زعفران مطحون او بودره لون اصفر غروب الشمس موجود عند العطار وكمان اربع معالق زيت بالضبط زي الصوره كده
بعد ما قلبنا التتبيله دي كويس مع البطاطس هننزل عليها بالبصل الابيض الشرائح وكمان الطماطم بالضبط زي الصوره كده وهنقلبهم تقليبه ثانيه
بعد ما قلبناهم بنجيب الصينيه بتاعتنا بالضبط زي الصوره كده ونحط فيها البطاطس بتاعتنا ولو عندك شوربه لحمه او شوربه فراخ بتخلي البطاطس ديت طعمها بجد تحفه هتنزلي بربع كوبايه
طيب لو ما عنديش شوربه لحمه او شوربه فراخ ممكن تحط ميه عادي وتضبطي الملح بتاعها التتبيله اللي في البطاطس كافيه جدا ان تديها طعم والتست العالي وبعد كده بنقفلها كويس بورق السيلفر او بغطاء الحله عادي لحد السوا
اقرأ أيضًا: ازاي اعمل شاورما فراخ في البيت؟
بعد ما استوت بتكون بالشكل الجميل ده انا سويتها على عين البوتاجاز لان انا بعمل كميه في الافراح انت كمان ممكن تعمليها على العين البوتاجاز بدل ما تدخليها الفرن وتدخليها الفرن بس تاخذ وش ده هيكون اوفر واسرع ليكي جداا
اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار
صينية البطاطس
تُعتبر البطاطس من أكثر أصناف الخضروات التي يُفضلها الكثير من الكبار والصغار، كما وأنّها تدخل في معظم الأطباق الرئيسيّة بصورٍ مُتعددة، وتؤكل إمّا مقليّة أو مشويّة أو مهروسة؛ أمّا بالنسبة لطبق صينية البطاطس فهو من أكثر الأكلات طهواً في كثير من البلدان، وتكون باللحمة، أو الدجاج، أو بدونهما والتي تحظى بقَبول الكثيرين، وسنعرض هنا في هذا المقال كيفيّة وخطوات تحضير صينيّة البطاطس بالدجاج وبدونه.
لا دي صوره ثانيه بس من زاويه اخرى
بجد يا جماعه طعمها وريحتها تحفه واحتمال الجيران يجي يقول لك انت بتطبخي ايه النهارده من الريحه اللي هتدوخهم 
بعد كده ممكن تدخليها الفرن علشان تطلع معك بالشكل الجميل ده بالضبط عشر دقائق وبتكون معك تحفه ودي اسرع اكله انا بحبها جدا وكمان الاطفال واللي في البيت هيحبوها جربيها وان شاء الله هتعجبك
اقرأ أيضًا: الكبده الاسكندراني وجمالهااا
صينية البطاطس والدجاج
المكوّنات:
- أربع حبات بطاطس.
- حبة بصل
- كيلو دجاج.
- فصا ثوم.
- أربع حبات طماطم.
- قرن فلفل أخضر.
- ملعقة ملح.
- كلعقة فلفل أسود.
- ملعقة كمون.
- ملعقة بابريكا.
طريقة التحضير:
- نقطع البطاطس إلى شرائح متوسطة.
- نقطع البصل الى حلقات ونفرم الثوم جيداً.
- نضع البصل والثوم والتوابل والفلفل الأخضرونقلبها.
- نضع الدجاج المقطع في الخليط السابق ونتبله جيداً، ونتركه في التتبيلة لمدة ساعتين حتى يتشربها.
- نضع الزيت وثلاثة أكواب من الماء في الصينية المستخدمة ونضعها في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج.
