برجر الفراخ آية حبيب طب هو اللى ماجربش برجر الفراااخ فايته كتيييير ياجماعه بجد حلو اوى تحفه وبعدين كفايه انك عملاه بإيدك وضامنه نضافته ولا اسهل من كده جربي الوصفة المميزة اللي يعشقها اطفالك في المنزل بطريقة صحية وقدميها لهم على وجبة الغداء.
برجر الفراخ آية حبيب
يعتبر البرجر من اشهر الوجبات التي يتم تقديمها في المطاعم المشهورة , يحيبها معظم الناس من مختلف الاعمار .
شاهد أيضاً: طريقة برجر سلمون بالخطوات
المكونات
- 3 صدور فراخ اخليهم وافرميهم ف الكبه وحطى حته دهنه ولو ضانى بقا اوباااا تحفه ماتستغربيش الدهن مع الفراخ هتدعيلى المهم فرمنا الفراخ مع الدهن حطى بقا.
- ملح وفلفل وكمون وبصل وتوم بودر وببريكا وملعقتين كبار نشا وملعقه كبيره كاتشب وملعقه كبيره مسترده.
طريقة التحضير
اعجنى بإيدك كويس لحد ماتمزجى الفراخ بالتوابل بعد كده دخلى التلاجه نص ساعه تخرج بمكبس البرجر
أو باى حاجه مدوره غطا كبير مثلا افرشى فيه كيس تلاجه وخدى كوره صغيره واضغطيها كويس بحيث تاخد الشكل المدور ده ويدوب ع الطاسه مسحه زبده وسويها على نار متوسطه وااااااو بجد ولو هتعينيها ف الفريزر لفى كل واحده ف كيس زى الصوره كده وطلعيها قبل التسويه لحد ماتبقا بحراره الغرفه وسويها عادى جربى مش هتندمى ال 3 صدور عملو 13 قطعه كبار وحجمها مقلبظ كده وقمر.
برجر دجاج افضل من ماكدونالدز لدعم المقاطعه
يمكنكم تحضير برجر ماكدونالدز في المنزل بكل سهولة بدلاً من شرائها من مطاعمه، وقد قاطع جمهور الشعوب العربية مطاعم ماكدونالدز لتقديمها وجبات مجانية للكيان الصهيوني ودعمها له في حربها على غزة وقتله الأطفال والنساء والشيوخ.
شاهد أيضاً: البرجر الكداب بدون لحوم ولا دجاج وصفة اقتصادية
مقادير برجر دجاج ماكدونالدز:
- نص كيلو صدور فراخ مفروم.
- 2 صلة صغيرة مبشورة ناعم.
- 3 فلفل وسط ألوان متقطعين قطع صغيره جداً.
- 3 معالق دقيق شوفان
- فلفل أسود
- ملح
- رشة نعناع
- جنزبيل
- ثوم بودره
- بصل بودره
- بابريكا
- ملعقة صغيرة نشا
- كركم
- كاري
- قرفة
- قليل من الخل
طريقة عمل برجر فراخ ماكدونالدز :
نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
نفرد الفراخ على كيس بلاستك ونقطعه على شكل دائرة بواسطة كوب ونتركه قليلاً ليتماسك
نطهو البرجر على الجريل أو في طاسة مع القليل من الزيت عندما يأخذ البرجر لون نقلبه على الوجه الأخر حتى تمام الطهي وقد أخذ اللون الذهبي.
يجهز ساندوتش البرجر بعيش الكايزر مع خس وجبنة شيدر أو رومي وطماطم وفلفل وبصل وكاتشب ومايونيز بالإضافة للبطاطس المحمرة وسلطة كلو سلو.
طريقة عمل كلو سلو ( سلطة كول سلو)
تعتبر سلطة الكول سلو من أكثر السلطات المطلوبة في المطاعم، حيث إنّها تؤكل عادة مع الدجاج المقلي أو الهامبرجر كطبق جانبي.
- كرنبة بيضاء صغيرة نبشرها بالمبشرة أو نقطعه شرايط صغيرة (2 كوب).
- كوب جزر مبشور.
- نص كوب مايونيز.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة صغيرة ملح.
نضع الزبادي والمايونيز والخل والسكر والعسل والملح ونخلطهم جيداً ثم نضيف الجزر والكرنب ونقلبهم ونترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
شاهد أيضاً: حصرى ولاول مرة طريقة عمل همبرجر باللوبيا
طريقة عمل برجر الفراخ لفاطمة أبو حاتي
يعد البرجر من الوجبات السريعة التي يمكن أن تكون مليئة بالأضرار، إذا كانت اللحوم أو الدجاج غير صالحة للاستهلاك، لذلك يفضل تحضيره في البيت، وفيما يلي طريقة عمل برجر الفراخ في المنزل بوصفة الشيف الشهيرة فاطمة أبو حاتي، للحصول على أفضل طعم.
مقادير برجر الفراخ لفاطمة أبو حاتي
- كيلو وراك وصدور دجاج مفرومة.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- 2 كيس بهارات برجر جاهزة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
بهارات البرجر
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة جافة.
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كبابة صيني.
- ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
- ملعقة كبيرة ورق لورى بودرة.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شاهد أيضاً: طريقة عمل البرجر البيتي وأسرار نجاحه بطعم احلي من ماكدونالدز
لتقديم برجر الدجاج
- عيش برجر كايزر.
- نصف كيلو بصل شرائح رفيعة.
- طماطم مقطعة بشكل شرائح دائرية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كاتشب.
- مايونيز.
- مستردة.
- جبنة شيدر شرائح.
خطوات عمل برجر الفراخ
– تُفرم الفراخ في البيت، ويضاف إليها البقسماط والملح والفلفل وبهارات البرجر والبابريكا والسكر، ثم تعجن جيدا.
– جهزي قالب دائري بشكل البرجر أو مكبس البرجر، واستخدمي كيس ساندوتشات مدهون زيت لتشكيل أقراص البرجر، ثم ضعيها على طبق في الفريزر.
– تسخن طاسة بعد ذلك، وتوضع فيها كمية بسيطة من الزيت، ويترك ليسخن.
– يشوح البرجر على الجانبين في الزيت، حتى يأخذ لون من الجهتين على نار متوسطة الحرارة، ويرفع على مناديل مطبخ.
– يوضع عيش البرجر الكايزر، مكان البرجر على الزيت ليأخذ من اللون والطعم.
– يوضع البصل كذلك والسكر على الطاسة التي يوجد فيها الزيت الساخن جدا، حتى يذبل البصل ويصبح باللون الذهبي المكرمل، ونبدأ في عمل الساندويتشات.
– يوضع المايونيز في قاعدة الخبز.
– يضاف بعد ذلك الكاتشب والمستردة على الخبز.
– توضع قطع برجر الفراخ المعدة والمحمرة في الخبز.
– يضاف على البرجر شريحة جبنة شيدر.
– يضاف البصل المكرمل على الجبنة.
– وأخيرا شرائح الطماطم المجهزة مسبقا.
– توضع زيتونة في خلة أسنان وترشق في الساندويتش لتمسك كل المكونات، وتمنع الساندويتش من الانهيار.
