اليوم هقدم ليكم سر الباذنجان المخلل للمطاعم بطريقتين مختلفين وانسى اي … زى السكر
تعالو نشوف
الطريقة الاولى
نسلق البتنجان بس مش اوى
وبعد كدة نحضر الخلطة فلفل أحمر مفروم وتوم مفروم وملح خل وليمون نقلبهم على بعض
ونحشى بيهم البتنجان ونرصة فى علبة وبعدين شوية من الخلطة نزود عليهم ملح وخل وماية عشان نغطى بيها البتنجان
والتكة بتاعتى بقى بحط معلقة سكر معاهم واقلبهم على البتنجان ونسيبه لتانى يوم بيبقى خطير
الطريقة التاينه
يلا ورونا طبق البتنجان بتعكم
الطريقه بتنجان ينشق ويدحرج في الزيت ساخن
وبنقطع طماطم وفلفل حار احمر واخضر وخضراء وجميع التوابل وخل
