تأكل فقط اللحم الأحمر للبطيخ ، طريًا ، كثير العصارة ورائحة.
بعد ذلك ، ترمي اللحاء بعيدًا.

تخيل أن قشر البطيخ قد أكل! مدهش ، أليس كذلك؟

القشرة صالحة للأكل وهي لذيذة مثل اللحم.
بعد تذوق الجزء الداخلي من هذه الفاكهة الصيفية ، حافظ على برودة القشور ، يمكنك طهيها في نسخة لذيذة أو حلوة.
جرب وصفاتنا بقشر البطيخ لتستمتع بكل فوائد هذه الفاكهة.

الانتباه ، مفاجأة براعم التذوق مضمونة!
سلطة قشر البطيخ بالعسل والخل البلسمي

من 4 إلى 6 أشخاص:
– قشور نصف بطيخة
– 50 جرام زبيب
– 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
– ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (أو الأرز)
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة عسل
– أوراق نعناع طازجة (اختياري)
– ملح فلفل
1. قشر قشر البطيخ ، أي الجزء الأخضر ، بمقشرة.
ثم قطع اللحاء إلى شرائح جوليان.
2. في وعاء ، اخلطي الخل وزيت الزيتون والعسل.
تُسكب قطع قشر البطيخ وتُغلف جيدًا.
انقع في الثلاجة لبضع ساعات.
3. في اللحظة الأخيرة نضيف الزبيب وأوراق النعناع المفرومة.
ملح وفلفل.
استمتع على الفور.
النسخة المطبوخة: يمكنك أولاً طهي قشر البطيخ لمدة 15 دقيقة في الماء المغلي.
صفيها واتركها تبرد.
أكمل الوصفة أعلاه.

مخلل قشر البطيخ والزنجبيل

– 400 جرام قشر بطيخ
– 100 مل من خل الأرز (أو عصير التفاح)
– 50 مل ماء
– 80 جرام سكر بودرة
– 1 جذر زنجبيل
– 1 ملعقة صغيرة ملح
1. قشر قشر البطيخ وقطعهم إلى مكعبات أو قطع ثم ضعهم في برطمانات زجاجية.
2. في قدر ، اسكب الخل والماء.
نضيف السكر والملح وقطعة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
اجلب كل شيء حتى الغليان.
3. صب الخليط فوق قشر البطيخ مع التأكد من تغطيتها جيداً.
دع البرطمانات تبرد ثم احفظها في الثلاجة.
ستأخذها للخارج لتناول فاتح للشهية أو لتناولها مع اللحوم الباردة مثل المخللات.

التنوعات الحارة:

قم بتغيير الملذات والنكهات عن طريق استبدال الزنجبيل بالتوابل الأخرى مثل القرنفل ، فلفل إسبليت ، إلخ.

مربى قشر البطيخ

– 1 كيلو قشر بطيخ
– 750 جرام سكر
– عصير ليمون
1. قشر قشر البطيخ وقطّعه إلى قطع.
2. في قدر ، اغلي كمية من الماء واغمر قشر البطيخ.
يُطهى لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي. بالوعة.
3. في حوض مربى نحاسي أو في قدر معدني كبير ، صب قشر البطيخ المطبوخ والسكر وعصير الليمون.
ينضج على نار متوسطة.
4. افحص قوام المربى أثناء الطهي. خذ ما يعادل ملعقة صغيرة وضع المربى على طبق بارد.
قم بإمالة اللوحة. يصبح المربى جاهزًا عندما يتجمد المربى.
5. اخماد النار. صب المربى في البرطمانات وأغلقها بالغطاء.
ضع البرطمانات رأسًا على عقب مع ملامسة الأغطية للطاولة.
اتركه ليبرد كذلك.

النوع الشرقي:

أضف ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال أو ثلاث قطرات إضافية من خلاصة زهر البرتقال إلى مزيج المربى.
لحاء الشجر
البطيخ
مربى
سلطة
وصفة