طريقة لف الكوردن بلو بالصور،طريقة عمل تشيكن رول
اى حاجة المهم انة تجربة ممتازة وتستاهل
الطريقة تحت الصور
نفرد قطعة البانية فى كيس وادق عليها علشان تكون رقيقة
صدور شرايح زى الصورة
افردها وعليها قطعة رومى مدخن وقطعة لانشن بقرى او اى نوع تحبية
بعمله رومى مدخن و جبنة بس بيكون تحفه اشتريته مرة متبل جاهز فيه روز بيف محبتوش
بلحم رومى زى لانشن الفراع كدة دا نوعة حلوانى
احط مكس جبن .. او قطعة جبنة شيدر حسب الرغبة
لفى اللانشن مع الرومى الاول وبعدين لفى عليهم البانية
لو لفتيهم مع بعض هيدو شكل احلى مع القطع
بس اللحم مش هيستوى بنفس النتيجة دى وهيكون مش متماسك كدة
الفة رول
هو ثبت لوحدة لان مش فية مية خالص
الف اللرول فى ورق استرتش
ادخلة التلاجة نص ساعة
فى الفريزر علشان يجمد بسرعه انا اتلغبط معلشى
التلاجة يا دودو وبعد ما تطلعيها وتعمليها في البقصمات وكدا حطيها شويه في الفريزر
علشان البقصمات مش تفك من عليه بس
بيض .. دقيق مبهر .. بقسمات وعلية معلقة نشا
البهارات الى بتحطيها ايه ع الدقيق والبقسماط والبيض
ملح فلفل اسمر وكركم توم بدرة حسب رغبتك
نزله القطعة على الدقيق الاول
بعدين البيض
والبقسماط
يتحمر فى زيت غزير وسخن جدااا .. واهدى النار مجرد ما تنزلية
من جوة مستوى جداا
باظظ باظظ خالص
ليه تتبيله بقه فكت من بانيه كده
عشان ماسبتهاش تمسك نفسها في التلاجه وفيه طريقه حلوه جدا تحطي البقسماط علي الدقيق مايفكش خالص
كتري الدقيق هيمسك
الدقيق سيبيه في التلاجة شوية يتشمع وبعد كده البيض والبقسماط وإن شاء الله مش حيفك منك
شفت محمد حامد قال ضروري تتركيها ترتاح في فريز ساعة او نص ساعة
