باذنجان مقلي باللحمة

طريقة عمل صينية الباذنجان باللحمة المفرومة بالفرن

وصفة سهلة وسريعة.
طاجن باذنجان صينية باذنجان بالفرن بدون قلي باذنجان محشي باللحم المفروم .

مقادير باذنجان مقلي باللحمة

  • 200 جرام لحمة مفرومة
  • بصل أخضر
  • ملح وفلفل
  • للخليط السائل:
  • 2 بيض
  • نصف كوب زبادي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 50 جراما شيدر مبشور أبيض
  • ثلاث أرباع كوب دقيق
  • للقلي:
  • دقيق
  • زيت قلي

    طريقة تحضير باذنجان مقلي باللحمة

    يقطع الباذنجان شرائح عريضة كل 2 شريحة متماسكة وترش بالملح وتترك لمدة 10 دقائق
    * تخلط اللحمة المفرومة والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود
    للخليط السائل
    * يخلط البيض والزبادي والملح والجبنة والدقيق
    * يحشى الباذنجان بخليط اللحمة المفرومة ويقلب في الدقيق ثم يقلب في خليط البيض والجبنة
    * تقلى في الزيت حتى تمام النضج ويصبح اللون ذهبيا