طريقة عمل البيتزا في البيت سهلة وسريعة ورخيصة وتعتبر البيتزا من الأكلات المحببة لدى الكبار قبل الصغار فهى سهلة التحضير ويمكن استغلال جميع المكونات الغذائية الموجودة فى المنزل لتحضير أقراص لذيذة منها، ولكن البيتزا اللذيذة والشهية تعتمد على طريقة عمل العجينة بشكل جيد بحيث تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، وعلى حسب الطريقة الإيطالية يمكننا تحضير عجينة البيتزا بالطريقة التالية .
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
امى بتقولى متدخلش المطبخ تانى عشان بتبهدل الدنيا
قولتلها ده انا قرمشتلك الأطراف قالتلى طب مفيش كاتشب ولا هناكلها كده
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور بيتزا PiZza
طريقة عمل البيتزا السريعة
سوف نحتاج مقادير من بسيطة من أجل إعداد عجينة البيتزا بكل سهولة وتلك المقادير سوف نجدها متوفرة بإذن الله تعالى في أي سوبر ماركت وسوف نحتاج لعمل البيتزا المكونات الآتية:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- كيس واحد من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا الايطالية
طريقة عمل عجينة البيتزا في البيت
- نقوم بوضع الخميرة في كوب الماء الدفئ ونضيف إليهم السكر ونتركهم جانبًا للتفاعل.
- نحضر الدقيق ووضعه في بولة وإضافة الملح إليه وزيت الزيتون ونقلب.
- نقوم بإضافة الخميرة الممزوجة بكوب الماء الدافئ إلى الدقيق مع التقليب والعجن جيدًا.
- نستمر في العجن وإذا كانت العجينة يابسة وتحتاج إلى ماء فزودي القليل من الماء.
- نستمر في العجن حتي نصل إلى ملمس ناعم ولين للعجينة.
- نقوم بتغطية عجينة البيتزا جيدًا ووضعها في مكان دافئ ونتركها على ساعة حتى تختمر.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى كور كبيرة أو متوسطة على مقاس صينية البيتزا التي لدينا.
- نحضر الصينية وندهنها بالقليل من الزيت ونفرد عجينة البيتزا بها ثم نقوم بإضافة الصلصة والحشو كما نريد.
شاهد ايضا : طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
طريقة عمل صلصة البيتزا
سوف نحتاج إلى مقادير بسيطة من أجل عمل صلصة البيتزا حيث تتميز صلصة البيتزا بالمذاق الشهي والطيب ولا تكتمل البيتزا بدون وجود صلصة البيتزا والمكونات التي نريدها هي كالآتي:
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ثوم مفروم ناعم مقدار 6 فصوص.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- رشة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوبين من عصير الطماطم الثقيل.
شاهد ايضا : طريقة عمل البيتزا بدون استخدام خميرة في العجينة و بحشوات مختلفة و متنوعة
عمل البيتزا بالجبنة
- نقوم بتحضير الصلصة حيث نضع إناء على النار ونضيف إليه الزيت ونتركه يسخن.
- نقوم بوضع البصل المفروم ناعم مع التقليب جيدًا.
- ننزل بالثوم المفروم ونقلب حتى نحصل على لون ذهبي.
- نقوم بوضع عصير الطماطم ونصيف الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- نترك صلصة البيتزا على النار حتى تصبح ذو قوم كثيف.
- نحضر صينية البيتزا ونفرد بها العجينة كما ذكرنا ثم نقوم بوضع الصلصة على وجه عجينة البيتزا.
- نوضع شرائح من البصل والطماطم والفلفل الأخضر على الوجه.
- نضيف أنواع الجبنة المتوفرة لدينا شيدر أو موتزاريلا أو جبنة رومي أو مكس مختلط بين كل الأنواع.
- ندخل البيتزا إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه.
- تقدم ساخنة بجانب الكاتشب والبطاطس المحمرة وصحتين وهنا وتلك طريقة عمل البيتزا.
