5 نصائح لتخزين العصائر الطازجة
العصائر المعصورة محلية الصنع عصرية!
إن عصر العصير بنفسك يعني اختراع الخلطات الخاصة بك ، وتذوق عصير مليء بالانتعاش والنكهات ،
وقبل كل شيء الاستفادة الكاملة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في الفواكه والخضروات التي اخترتها.
نحن نفهم سبب الحديث عنهم!
إذا كان لديك عصارة في منزلك ، فأنت تعلم أن صنع العصير الخاص بك ليس أمرًا ممتعًا.
يجب عليك أولاً تقشير وتقطيع الفواكه والخضروات المختارة
(وغالبًا ما تتفاجأ بالعصير الصغير المستخرج من جبل الفواكه الذي أعددته!) ،
ثم بالطبع ، عليك تنظيف الجهاز ، وهذا يمكن أن يكون مملة بعض الشيء اعتمادًا على النموذج وتستغرق وقتًا …
لذلك من الطبيعي أن ترغب في تحضير عصائر الأسبوع كلها دفعة واحدة ، حتى لا تكرر هذه الخطوات كل صباح!
ولكن بعد ذلك … كيف تحتفظ بزجاجات العصير لأطول فترة ممكنة؟
اتبع هذه النصائح القليلة ويمكنك الاستمتاع بالعصائر الطازجة كل صباح من الأسبوع دون أن يصبح ذلك عملاً روتينيًا يوميًا.
1. اختر حاوية مناسبة
أعد استخدام الزجاجات ، فهي مثالية لتخزين العصير.
قبل كل شيء ، لا تستخدمي الألومنيوم أبدًا لأنه يذوب عند ملامسته للعصير وبالتالي ينتهي به المطاف في الزجاج!
كما أنه يزيد من حموضة الحمضيات …
2. الحد من الاتصال بالهواء
تكمن مشكلة العصائر محلية الصنع في أنها تتأكسد بشكل أسرع من العصائر التي يتم شراؤها من المتجر.
للحفاظ عليها قدر الإمكان ، تجنب ملامستها للهواء.
لا تفتح الزجاجة بدون مقابل وتجنب نقل العصير عدة مرات من وعاء إلى آخر.
3. اختر الثمار بحكمة
تتأكسد بعض الفواكه ، مثل التفاح أو الموز ، بسرعة كبيرة.
إذا كنت تستخدمهم في خليط ، فحاول شرب هذه العصائر أولاً وإلا ستتحول بسرعة إلى لون بني مزعج.
على العكس من ذلك ، فإن ثمار الحمضيات مثل البرتقال أو الجريب فروت أو الكليمنتين ،
بفضل حموضتها ، تحافظ على العصير لفترة أطول.
4. أضف القليل من عصير الليمون للحفظ.
ليمون
من المعروف أن الليمون مضاد طبيعي للأكسدة.
أضف بعضًا إلى عصائرك لمنعها من التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
5. ضع الزجاجات في الثلاجة في أسرع وقت ممكن
بالطبع ، قم بتبريد عصيرك بمجرد أن يصبح جاهزًا وأخرجه بأقل قدر ممكن.
حاول تجنب باب الثلاجة حيث أن درجة الحرارة أعلى منها على الرفوف.
وبالتالي ، يمكن تخزينها لمدة 3 إلى 4 أيام.
إذا كنت تريد حقًا الاحتفاظ بالعصير لفترة أطول ، فيمكنك تجميده ،
ولكن يجب أن تعلم أنك ستفقد معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية عند إذابة الجليد ولن يكون المذاق كما هو …
المكافأة:
كيف تحافظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر الغذائية في عصائرك؟
الحفاظ على العصائر لفترة أطول قليلاً أمر جيد ، لكن الاحتفاظ بالفيتامينات في الفاكهة أفضل!
للتأكد من حصولك على أقصى استفادة من الفواكه والخضروات ، اعصرها عندما تكون طازجة ،
ولا تتركها مستلقية لفترة طويلة في الجزء الخلفي من الثلاجة.
يفضل استخدام الفواكه والخضروات العضوية ، وإذا أمكن ، حافظي على الجلد لأن هذا هو المكان الذي تتركز فيه الفيتامينات.
وأخيرًا ،
احتفظي بعصر لب ثمار الحمضيات لأنها توفر لك المزيد من العناصر الغذائية أكثر مما تتخيل!
عصير
ليمونة
البرتقالي
أناناس
الحفاظ على