Dalgona coffeeقهوة دالغونا (قهوة مخفوقة)
قهوة دالغونا عبارة عن مشروب مصنوع عن طريق خفق كميات متساوية من مسحوق القهوة الفورية والسكر والماء الساخن حتى يصبح قشديًا ثم إضافته إلى الحليب البارد أو الساخن.
من حين لآخر، يعلوها مسحوق القهوة أو الكاكاو أو البسكويت المفتت أو العسل.
جرب وصفة القهوة العصرية واللذيذة من كوريا. قهوة دالغونا (قهوة مخفوقة)
ما هي قهوة دالغونا
في الأساس ، قهوة دالغونا (달고나 커피) هي قهوة مخفوقة.
إنه مصنوع من 4 مكونات بسيطة – القهوة سريعة التحضير والسكر والماء الساخن والحليب.
تُضاف القهوة والسكر والماء الساخن في وعاء وتُخفق حتى تصل إلى حالة الذروة الكريمية والمخملية والقاسية.
يتم بعد ذلك وضع هذه القهوة المخفوقة بالدمى على اختيارك من الحليب البارد أو الدافئ.
منتهي!
نظرًا لأن المزيد من الأشخاص يقيمون في المنزل ويقومون بالابتعاد عن النفس والعزل في الأشهر الأخيرة ، أصبح صنع قهوة دالغونا تحديًا جديدًا ممتعًا يجب القيام به في المنزل.
ويجب أن أقول ، إنه لذيذ جدًا أيضًا! أتمنى أن تنضم إلى هذه الخطوة.
تم ذكر قهوة Dalgona لأول مرة في برنامج تلفزيوني كوري في وقت سابق من هذا العام.
نشأ اسم “dalgona” من وجبة خفيفة كورية قديمة الطراز ، لها طعم مشابه لطوفي قرص العسل.
إنه مصنوع من 4 مكونات بسيطة – القهوة سريعة التحضير والسكر والماء الساخن والحليب.
تُضاف القهوة والسكر والماء الساخن في وعاء وتُخفق حتى تصل إلى حالة الذروة الكريمية والمخملية والقاسية.
يتم بعد ذلك وضع هذه القهوة المخفوقة بالدمى على اختيارك من الحليب البارد أو الدافئ.
منتهي!
نظرًا لأن المزيد من الأشخاص يقيمون في المنزل ويقومون بالابتعاد عن النفس والعزل في الأشهر الأخيرة ، أصبح صنع قهوة دالغونا تحديًا جديدًا ممتعًا يجب القيام به في المنزل.
ويجب أن أقول ، إنه لذيذ جدًا أيضًا! أتمنى أن تنضم إلى هذه الخطوة.
تم ذكر قهوة Dalgona لأول مرة في برنامج تلفزيوني كوري في وقت سابق من هذا العام.
نشأ اسم “dalgona” من وجبة خفيفة كورية قديمة الطراز ، لها طعم مشابه لطوفي قرص العسل.
كيفية صنع القهوة المخفوقة (قهوة دالغونا)
الطريقة التي يتم بها صنع الدالغونا تشبه نوعًا ما القهوة المخفوقة ، لذلك سميت شخصية تلفزيونية القهوة بعد ذلك.
ولكن لكي نكون منصفين ، فإن القهوة المخفوقة ليست شيئًا جديدًا. يقول البعض أن هذه القهوة هي مثل Frappe أو الكابتشينو الهندي ، وتقدم رأسًا على عقب.
بغض النظر عن مصدرها ، فإن صنع القهوة المخفوقة سهل للغاية وسريع وممتع.
تعتقد عائلتي أنها أفضل بكثير من القهوة الموجودة في بعض المقاهي هنا.
فقط أقول! آمل أن تستمتع به!
ولكن لكي نكون منصفين ، فإن القهوة المخفوقة ليست شيئًا جديدًا. يقول البعض أن هذه القهوة هي مثل Frappe أو الكابتشينو الهندي ، وتقدم رأسًا على عقب.
بغض النظر عن مصدرها ، فإن صنع القهوة المخفوقة سهل للغاية وسريع وممتع.
تعتقد عائلتي أنها أفضل بكثير من القهوة الموجودة في بعض المقاهي هنا.
فقط أقول! آمل أن تستمتع به!
مكونات عمل القهوه
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير (استخدمت موكونا فانيلا برالين وهي لذيذة للغاية!)
1 ملعقة كبيرة سكر
و1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
3/4 كوب إلى 1 كوب حليب (من اختيارك) مبرد أو مسخن
(اختياري) مكعبات الثلج
* 1 ملعقة كبيرة = 15 مل
** لم أجرب أنواعًا أخرى من القهوة (مثل البن المطحون الطازج وما إلى ذلك) بهذه الوصفة.
لكن العديد ممن جربوا هذه الأنواع من القهوة علقوا بأنهم لا يصلحون مثل القهوة سريعة التحضير.
إنهم ببساطة لا يحصلون على نفس الحالة الكريمية.
1 ملعقة كبيرة سكر
و1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
3/4 كوب إلى 1 كوب حليب (من اختيارك) مبرد أو مسخن
(اختياري) مكعبات الثلج
* 1 ملعقة كبيرة = 15 مل
** لم أجرب أنواعًا أخرى من القهوة (مثل البن المطحون الطازج وما إلى ذلك) بهذه الوصفة.
لكن العديد ممن جربوا هذه الأنواع من القهوة علقوا بأنهم لا يصلحون مثل القهوة سريعة التحضير.
إنهم ببساطة لا يحصلون على نفس الحالة الكريمية.
كيفية صنع قهوة دالغونا
1. امزج القهوة سريعة الذوبان مع السكر والماء الساخن في وعاء الخلط.
اخلطيهم جيدا.
اخلطيهم جيدا.
ثم باستخدام الخلاط اليدوي (خلاط قائم أو جهاز إزباد الحليب) اخفقيها بسرعة عالية حتى يشكل خليط القهوة
ذروة صلبة (2-4 دقائق).
قهوة مخفوقة – عملية الخلاط
إذا لم يكن لديك أي من هذه الأدوات ، فيمكنك خفقها يدويًا.
لا يزال يعمل! فقط خفقت حوالي 400 مرة.
لا يزال يعمل! فقط خفقت حوالي 400 مرة.
قهوة مخفوقة – عملية يدوية
2. نضيف مكعبات الثلج في الكوب ثم نسكب الحليب.
استخرج القهوة المخفوقة فوق الحليب.
استخرج القهوة المخفوقة فوق الحليب.
كيفية تخزين
إذا قمت بإعداد كمية كبيرة من القهوة المخفوقة ، فيمكن تبريدها لبضعة أيام في وعاء محكم الغلق
(بدون حليب).
سوف يذوب في النهاية ، لكنه يبقى مستقرًا لبضعة أيام على الأقل.
(بدون حليب).
سوف يذوب في النهاية ، لكنه يبقى مستقرًا لبضعة أيام على الأقل.
هل تحب الطعام الكوري؟
تصفح المزيد من الوصفات الكورية من مجموعات الوصفات الكورية السهلة.
واشترك في رسالتي الإخبارية وتابعها على Facebook و Pinterest و Instagram
للاطلاع على آخر التحديثات
واشترك في رسالتي الإخبارية وتابعها على Facebook و Pinterest و Instagram
للاطلاع على آخر التحديثات
شاهد الزوار أيضاً:
| مقال | |
| مقال | |
| مقال | |
| مقال | |
| مقال | |
| مقال | |
| مقال | |
| مقال | |
| مقال | |
| مقال |
