مخلل زيتون منزلي _ منتدى كنتوسه
هل أنت محظوظ بما يكفي لوجود شجرة زيتون في حديقتك؟
إليك كيفية تخزين محصول الزيتون بالطريقة القديمة.
مكونات مخلل زيتون حار :
– 1 كيلو زيتون
– 100 جرام من ملح الطعام أو ملح البحر
– 1 لتر ماء
– الأعشاب العطرية (إكليل الجبل ، الزعتر ، القرنفل ، أوراق الغار ، الكزبرة ، إلخ) حسب النكهة.
طريقة تحضير عمل الزيتون الأخضر المخلل بالصور :
– ضعي الزيتون في دلو من الماء البارد واتركيه لمدة 10 أيام مع الحرص على تغيير الماء يوميًا.
– صفي الزيتون وجففيه جيدًا في منشفة شاي نظيفة.
ثم ضعهم في جرة.
– يغلى لتر من الماء والملح.
نرفع عن النار ونضيف الأعشاب العطرية.
– نترك الماء يبرد ثم نسكبه فوق الزيتون ونغلق البرطمان.
يجب غمر الزيتون بالكامل.
– احفظ الوعاء من الضوء لمدة شهرين.
اشطف الزيتون لفترة طويلة قبل تناوله.
يمكن تخزين هذا الزيتون في محلول ملحي لمدة تصل إلى سنة إلى سنتين.
- طريقة عمل الترمس والحمص في البيت
- كيف اسوي سيراتشا صوص
- طريقة عمل الكاتشب في البيت بالصلصه
- أسهل طريقة لعمل الفشار بالكراميل في البيت بدون اي صعوبات
- مخلل الليمون السريع باحلي خلطه وسر محلات الطرشي
زيتون
محلول ملحي
احتفظ
يحفظ
الحفاظ على
