صباح الخير يا حلوين
حبيت اقولكم علي طريقه عمل الباتيه
طريقة عمل الباتية بالجبنه فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل باتيه الافران
طريقة عمل الباتية بالجبنة سالي فؤاد
طريقة عمل الباتية نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الباتية البيتي
المكونات
كوبايه لبن دافيه
معلقتين سكر كبار
معلقه ملح صغيره
نص كبايه زيت
معلقتين ذبده
معلقتين خميره كبار
بياض بضتين ( والصفار هندهن بيه وش الباتيه قبل ما يدخل الفرن )
و الدقيق حسب ما العجينه تلم معاكي
الطريقه
أولا نحط اللبن علي السكر علي الخميره ونقلبهم حلو ونسبهم ١٠ دقايق
وبعدين نحط بياض البيض ورشه الملح والزيت
ونقلبهم حلو جدا عشان بياض البيض يدوب وبعدين نحط الدقيق ونعجن العحين حلو جدا
لحد ما تلم معانا ولو احتجتي رشه دقيق لو العجين طرت ميضرش
وفي الآخر نلم العحينه ب معلقيتن الذبده
ونسبها تخمر ساعه كامله عشان الجو برد
طريق لف الباتيه أولا هنقطع العجينه بعد ما تخمر ل كور صغيره ونمسك كل كوره نفردها علي شكل مستطيل
ونحط الحبنه في أول طرف العجينه ونجيب الطرفين علي بعض ونبرم العجينه للاخر
ونرسهم في الصنيه وناخد صفار البيض ندهنه علي وش الباتيه ورشه سمسم في الآخر
و نحطهم في الفرن علي ١٨٠ درجه لمده ٢٠ دقيقه
وبس كده و صباح الجمال
