طريقة عمل خبز الصاج في المنزل/خبز الشاورما

طريقة عمل خبز الصاج في المنزل/خبز الشاورما طريقة عمل خبز الصاج التورتيلا والشاورما بالعجينة السائلة بدون عجن ولا مجهود

يعتبر خبز الصاج هو من أنواع الخبز المعروفة لدى الجميع في جميع الدول العربية، وهو عبارة عن خبز رقيق جداً،طريقة عمل خبز الصاج في المنزل/خبز الشاورما خبز الصاج سريع التحضير ويمكنك حشوه كما تشاء، يمكن جبنه أو فراخ أو شاورما على حسب الرغبة، طريقة عمل خبز الصاج في المنزل/خبز الشاورما

معنا سنقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لعمل خبز الصاج بكل سهوله.

• نحتاج إلى حوالي ظ£ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• زيت.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.

• في البداية لا بد أن توضع الخميرة في وعاء ثم نقوم بوضع السكر وبعد ذلك نقوم بوضع الماء الدافئ ثم نقوم بتركها ربع ساعه، ثم نقوم بنخل الدقيق ونضعه في وعاء بعد ذلك نقوم بوضع الخليط مع التقليب المستمر ثم نضع الزيت ونقلب جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح عجينه لينه متماسكة.
• ثم نقوم بمسح العجينة بالقليل من الزيت وتترك تخمر لمدة ساعة ونصف، وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بالتساوي، ثم نقوم بفرد العجينة بالقليل من الدقيق بالنشابة حتي تصبح عجينة رقيقه.
• بعد ذلك نقوم بوضعها على الصاجة وتترك لمده خمس دقائق حتي تحمر ارضيه الخبز ثم نقوم بقلبها إلى الوجه الأخر ويحمر أيضاً ونقوم بعمل باقي العجينة بنفس الطريقة.
• ثم نقوم بوضع الخبز في طبق التقديم ويغطي حتي لا ينشف، يمكن الاحتفاظ بالخبز في الثلاجة لمدة أسبوع فقط.
• يمكن حشو الخبز كما تشاء لحمة مفرومة أو فراخ أو شاورما مع أنواع الجبن زي ألجبنه الموتزريلا والجبن الرومي والجبن الشيدر وبالهنا والشفا.
• 
  

• تذوب الخميرة والسكر في نصف الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق.
• يُمزج الدقيق مع النخالة والملح في وعاء كبير.
• نضيف الخميرة والزيت ونبدأ في الخلط والعجن حتى تتماسك العجينة.
• أضف الماء المتبقي إذا لزم الأمر واستمر في العجن حتى تلتصق. ضعي العجينة في وعاء، أضيفي القليل من الزيت لجعلها غير لاصقة اتركيها تطهى لبضع ساعات، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة. تُقسم العجينة إلى كرات وتُلف في شكل دائري ورغيف.
• رشي القليل من الفتات أثناء اللف.
• ضعه على صفيحة خبز كبيرة مدهونة بقليل من الزيت ومغطاة بقطعة قماش نظيفة.
• توضع في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة تصل إلى 10 أو 15 دقيقة.
• أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا ثم تناوليها دافئة، ثم ضعيها في الثلاجة وأعيدي تسخينها حسب الحاجة.

شاهد ايضا : طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل في 10 دقائق أحلي من العيش العادي وأوفر

• 3 ملاعق كبيرة من ألجبنه ألكريميه.
• 3 حبات من البيض.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب العطرة.

طريقة التحضير:

• افصل بياض البيض عن الصفار.
• يُمزج الجبن وصفار البيض والعسل في وعاء عميق.
• امزج المكونات بالخلاط الكهربائي. ضعي بياض البيض والبيكنج باودر في وعاء آخر.
• تخلط المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمي.
• يُسكب المزيج الأول فوق الثاني ويقلب المكونات معًا.
• انشر الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• رشي الأعشاب على وجهك.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة وهذه هي طريقة صنع خبز صحي خالي من الدقيق.

• جبنه ملح خفيفة مبشورة، بسطرمة، جبنه شيدر، جبنه موتزاريلا.
• ضعي نوع الجبن في وعاء وقطعي كل بسطرمة وزيتون أسود أو أخضر.
• امزج الخليط معًا حتى يتم الحصول على التجانس ثم املأ السمبوسة بالخليط وكرر العملية حتى تكتمل كمية السمبوسة وحشوها.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي السمبوسة في صينية مدهونة بالزبدة.
• ضع الصينية في الفرن وانتظر حتى تنضج.
• أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة أو باردة حسب الحاجة.

اقرا ايضا : التنظيف باستخدام صودا الخبز: 6 أشياء لا يجب الغسل بها

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الدقيق الأسمر.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة من السكر.
• رشه من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
• زعتر حسب الرغبة.

أما طريقة التحضير:

• ذوبي السكر جيدًا في الماء الدافئ ثم أضيفي الخميرة الفورية واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب تمامًا.
• نضيف الدقيق والطحين الأسمر والملح إلى الخلاط الكهربائي.
• يُضاف زيت الزيتون على الوجه ويُعجن حتى تحصل على قوام العجين المناسب.
• يُضاف مزيج الخميرة على الوجه والحليب ويُعجن حتى يتماسك. توضع العجينة في وعاء وتغطى وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى ترتفع.
• نضيف الزعتر إلى الجبن ونخلط للحصول على الحشوة ثم توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتقطع حسب الحاجة.
• العجينة مغطاة بزيت الزيتون وتوضع الحشوة في الأعلى وتغلق الفطيرة بلطف.
• توضع الفطائر في صينية مدهونة بالزبدة وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً حتى تتحول إلى اللون البني.

اقرا هنا : طريقة عمل خبز بالقرع
طريقة اخرى