طريقة تحضير كفتة عدس بنى

مقادير كفتة عدس بنى

• نصف كيلو عدس بنى مسلوق مصفى نصف كيلو عدس بنى مسلوق مصفى
• كزبرة خضراء مفرومة كزبرة خضراء مفرومة
• بهارات بهارات
• ملح ملح
• فلفل أسود فلفل أسود
• نصف كوب بقسماط نصف كوب بقسماط
• بصل بصل
• ربع كيلو بطاطس مسلوقة ربع كيلو بطاطس مسلوقة
• زيت زيت

طريقة تحضير كفتة عدس بنى

• يفرم البصل فى الكبة ثم يضاف العدس والبطاطس والبقسماط
• تضاف الكزبرة والملح والفلفل الأسود والبهارات ويفرم كل الخليط
• يترك الخليط ليرتاح ثم يشكل أصابع وتوضع فى الفريزر لتتماسك ثم تقلى فى الزيت
• تشعل فحمة فى ورقة المونيوم ويضاف بعض قطرات الزيت وتغطى لتأخذ الطعم ثم تقدم

شاهد ايضا: طريقة عمل الكفتة في الفرن بطريقة تجنن

كفتة العدس الصيامي

العدس من الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة والبروتين، ومن الأطباق الصحية للغاية، حيث يحتوي على العناصر المختلفة مثل الألياف والفيتامينات، وهناك طرق مختلفة لصنع العدس، مثل السلطة والشوربة والكشري، وهنا سنقدم لكِ طريقة كفتة العدس.تعلّمي معنا اليوم طريقة عمل كفتة العدس الصيامي من المطبخ التركي، نقدّمها لكِ بخطوات سهلة وبسيطة، لتجددي على مائدتك من مختلف الوصفات.

مقادير كفتة العدس الصيامي

• ½ كيلو عدس بجبة
• 2 بطاطس مسلوقة مكعبات
• 1 بصلة مقطعة مكعبات
• ¾ ملعقة صغيرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة بهارات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• حزمة كزبرة خضراء
• ¾ كوب بقسماط ناعم
• 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي

طريقة كفتة العدس الصيامي

1. اغسلي العدس جيداً وانقعيه لمدة 8 ساعات ثم صفّيه من الماء .
2. احضري وعاء عميق وضعي العدس، البطاطس، البصل، الثوم والكزبرة الخضراء وقلّبيهم .
3. احضري الكبة وقومي بفرم الخليط السابق حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. اضيفي الملح، الفلفل والبهارات ثم البقسماط تدريجياً حتى تحصلي على خليط متجانس.
5. ضعي السمن النباتي واعجني الخليط جيداً.
6. احضري صينية مدهونة وقومي بوضع أصابع الكفتة بعد تشكيلها ثم ادخليها الفرن على نار هادئة أو قليها على نار منخفضة حسب رغبتك.
7. اشعلي فحمة وضعيها وسط الصينية بعد نضوجها مع تغطيتها ثم قدّميها .

شاهد ايضا: طريقة عمل كفتة الفراخ بالصور خطوة بخطوة

كفتة العدس الأصفر

مقادير كفتة العدس الأصفر

• 1 كوب عدس أصفر
• 2 كوب ماء
• 2 كوب برغل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 2 طماطم مبشورة
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مقطعة
• 2 ملعقة صغيرة نعناع أخضر
• 4 بصل أخضر مقطع
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
• 1 ليمون مقطع جوانح
• أوراق خس للتقديم

طريقة عمل كفتة العدس الأصفر

1. اسلقي العدس في وعاء من الماء لمدة نصف ساعة.
2. صفي العدس واتركيه حتى يبرد.
3. ضعي العدس في وعاء مع البرغل وباقي المكونات حتى تتجانس المكونات.
4. حولي العجينة إلى كفته.
5. قدمي الكفتة على الخس.