تعتبر حلوى لقمةالقاضي ، من الحلويات الشرقية اللذيذة وهي من الحلويات التي تقدم من خلال مكونات بسيطة هي عبارة عن الدقيق والخميرة والسكر، وهذه المكونات متوفرة بكثرة

داخل كل منزل، وهي من الحلويات التي يتم تقديمها بكثرة في الأعياد ويشتهر تقديمها خلال شهر رمضان المبارك، وتمتاز طريقة تحضيرها بأنها بسيطة جداً ولا تحتاج إلي أي مجهود أو تعب

وهي حلويات تسقى بالشربات البارد وتقدم مع المكسرات مثل جوز الهند أو أي نوع آخر، وتعتبر هي من الحلويات الاقتصادية الغير مكلفة التي تعتبر مكوناتها في متناول الجميع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام

مكونات عمل حلوى لقمة القاضي

تتكون هذه الحلوى من مكونات بسيطة وسهلة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • زيت غزير للتحمير.

مقادير الشربات

  • ٢ كوب سكر.
  • كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.

مكونات عمل حلوى لقمة القاضي الشهية

طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير حلوى لقمة القاضي خطوة بخطوة في المنزل وهي كالآتي:-

  1. نحضر إناء عميق ونضع الخميرة والسكر وقليل من الماء الدافئ وتقلب المكونات جيداً.
  2. ثم نترك الخليط لبضع دقائق حتي تنشط الخميرة، وبعد أن تتفاعل الخميرة نضيف الدقيق والماء الدافئ وتعجن العجينة حتي تصبح لدينا عجينة سائلة غير متماسكة.
  3. تُغطي وتترك لمدة نصف ساعة أو أكثر حتي يتضاعف حجمها.
  4. ثم نحضر طاسة ونضع فيه الزيت ونضعها على النار حتي تسخن، ثم نقوم بأخذ ملعقة من العجين.
  5. توضع العجينة في الزيت بحرص على أن تأخذ شكل كرة، ونكرر ذلك مع كل كمية العجين، أو يمكن استخدام الماكينة لمخصصة لعمل لقمة القاضي
  6. ثم تترك في الزيت الساخن حتي تأخذ اللون الذهبي مع مراعاة التقليب، وعندما تحمر ترفع وتلقى في الشربات البارد لمدة دقيقتين.
  7. ثم ترفع من الشربات وتقدم في طبق التقديم ويمكن تزينها بالمكسرات أو بجوز الهند و تقدم بالهنا والشفا.

طريقة تحضير الشربات

يتم تجهيز الشربات كالآتي:ـ

  • نقوم بتجهيز الشربات بوضع إناء على النارثم نضيف إليه الماء والسكر وعصير الليمون ونقلب حتي تذوب المكونات.
  • ثم نترك الخليط ليغلي قليلاً لمدة ١٠ دقائق، ثم يرفع الخليط من علي النار ويترك لكي يبرد تماماً.