• ملح.
• معلقة صغيرة من الكارى يوجد عند العطارين.
• أربع أكواب من الماء.
• معلقة زيت نباتي.
• معلقة سمن او زبد.

• يغسل الأرز السمتى جيداً، ثم يصفى.
• نحضر إناء ونضع بداخله السمن والزيت والأرز ونقلبهم حتى يحمر الأرز ونضيف الماء والملح ويقلب، ثم نضع الكارى مع ماء الأرز.
• نترك الأرز إلى أن يتشرب نصف كمية الماء، ثم نضعه على نار هادئة حتى ينضج.
• نلاحظ الفرق بين الأرز الأبيض والبسمتى أن الأرز البسمتى يضاف إليه ضعف كميه الماء التى نضيفها الى الأرز الأبيض لأن الأرز البسمتى يحتاج ماء كثير بعكس الأرز العادى.
• 
  

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصله مفرومه.
• فلفل مقطع صغير.
• فلفل اسود مطحون.
• ملح.
• قرفه.
• بهارات.

• نحضر وعاء كبير ونضع بداخله اللحم المفروم والتوابل والبصله المفرومه والفلفل ونقوم بخلطهم جيداً.
• نقوم بتشكيل اللحم على شكل صوابع، ثم نضعها فى صينيه مدهونه بالسمن وتدخل الفرن على درجه حرارة متوسطة حتى تمام النضج، ثم تضع على الشوايه لتكسبها مذاق الشوى.

• فى وعاء كبير نضع الارز بالكارى، ونضع صوابع الكفته بجانبه ويقدم مع سلطة طحينة أو ثومية.

اقرأ هذا بعد ذلك: اسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية في الفرن
اقرأ هذا بعد ذلك: طريقة عمل شكشوكة بيض بالدجاج
اقرأ هذا بعد ذلك: طريقة عمل شاورما دجاج
اقرأ هذا بعد ذلك: طريقة عمل كفتة الفراخ بالصور خطوة بخطوة
اقرأ هذا بعد ذلك:طريقة عمل دجاج كنتاكي الوصفة الأصلية السرية،دجاج كنتاكي المقرمش بالتتبيلة السحرية