اسهل طريقه لعمل الكفته المشويه على الفحم، يحتار الناس في سر مذاقها الرائع في المطاعم ولماذا تكون مختلفة في المنزل، ومن خلال التجارب وخبراء الطبخ الذين يقولون كل اسرار وتكات الوصفات الجاهزة، الأمر ليس صعب يفضل عمل كل أنواع الطعام والوجبات في المنزل لضمان نظافتها لسلامة وصحة أسرتك، خاصة في هذه الأيام، ننشر لكِ اليوم الكفته المشويه على الفحم الشهية وسر مذاقها مثل الجاهزة بالضبط شبكة عالمك.
اسهل طريقه لعمل الكفته المشويه على الفحم
طريقه لعمل الكفته المشويه على الفحم
شاهد أيضا: ايه اللي يخلي الكفته ماتقعش من على السيخ وقت الشوي؟
مقادير الكفتة المشوية على الفحم
الكفته المشويه على الفحم
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم وناعم.
- ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم فرمًا ناعمًا.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ½ ملعقة صغرة قرنفل مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
شاهد أيضا: اسباجتي ملفوفه بالكفته،مكرونه اسباكيتى بالكفته بطريقه جديده
طريقة تحضير الكفتة المشوية على الفحم
- في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات وبودرة الثوم والزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والبقدونس والنعناع، وقلبي جيدًا بيديكِ حتى تختلط المكونات جيدًا.
- اتركي اللحم في هذه التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة.
- حضري شواية الفحم، وسخني الفحم، ثم شكلي اللحم على شكل أصابع على الأسياخ.
- ضعي الأسياخ فوق الفحم، وقلبيها باستمرار على جميع الجهات حتى ينضج اللحم.
طريقه عمل الكفته المشويه على الفحم
طريقة عمل كفتة الحاتي
المقادير
- كيلو لحم مفروم + 100 جرام دهن ويفرم مع بعضه.
- بصلتين حجم وسط مفروم ناعم.
- ملعقة نشا.
- التوابل (ملح وفلفل – ثوم بودرة – بصل بودرة – بهارات لحمة – قرفة – بشر جوزة الطيب).
- خلطة السرية: مية بصل + 2 ملعقة صلصة طماطم + 2 ملعقة خل + ملعقة كبيرة سكر
شاهد أيضا: طريقة عمل الكفتة في الفرن بطريقة تجنن
طريقة التحضير
طريقه عمل الكفته المشويه
- ضعي اللحم المفروم في الكبة وعليها الدهن وثفل البصل وعليها ملعقة النشا وكل التوابل، ثم تفرم جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- تترك لمدة ساعة بالثلاجة.
- في وعاء عميق ضعي مية البصل وعليها الصلصة والسكر والخل واخلطيهم جيداً.
- أحضري أسياخ الكفتة وقومي بالتصبيع لكن اغمسي يديك في الخلطة السرية التي شرحناها فوق.
- بللي يدك في التتبيلة ثم التصبيع على الأسياخ حتى تنتهي من الكمية كلها.
- ضعي كفتة الحاتي على الفحم وقلبيها حتى تنضج.
الكفته المشويه على الفحم
سوف تلاحظين أن الكفتة ذات قوام ومذاق ورائعة الكفتة الجاهزة بالضبط والسر في القوام ملعقة النشا، أما سر الطعم واللون هي الخلطة السرية وتتبيلة مية البصل مع الصلصة والخل والسكر الذي يعطي لها اللون والكرملة اللذيذة…ألف هنا.
شاهد أيضا: كفتة الحاتي و اسرار الكفتة المشوية من غير ما تفك والتسوية
ملحوظه
خلى اللحمه تبقا ناعمه وانتى بتفرميها هتلاقيها طريه جدا ف الاكل ومش ناشفه وطعمها تحفه ومتضيفيش اى بهارات تانيه جربوها مش هتندمو،وياسلام بقا ع كوبايه الشاى بعدها واووووو