استخدامات زيت جوز الهند في الطعام و للشعر والبشرة حيث أصبح زيت جوز الهند صديق الأطعمة كلها ولأسباب معقولة،

حيث يعتبر الدسم الذي يحتويه صحياً، ويملك خواصاً مضادة للبكتيريا. كما أنه يمنح طعماً لذيذاً للمخبوزات، وللخضار المدهونة به قبل تحميصها.

وسنقدم 3 أسباب للقيام باستخدام زيت جوز الهند في المخبوزات. ووصفات لذيذة مرافقة لذلك.

إن الطهي بزيت جوز الهند ( وهو أساساً من الدهون المشبعة) يعدّ مثالياً، وذلك بسبب قدرته على تحمّل درجات حرارة أعلى

من زيوت أخرى ( هو مثالي لرشّه على الخضار المحمصة ولاستخدامه في التحميص)

ورغم أنه من الزيوت المشبعة، فقد أظهرت الدراسات ان الدهن المشبع في زيت جوز الهند غالباً هو حمض اللاوريك

( حمض الغار) ما يعني امتلاكه تأثيراً طبيعياً إضافياً على صحة القلب على المدى الطويل.

يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند بنفس الكمية في المخبوزات، ما يمنحها طعماً نهائياً أكثر خفة، ويحمل لمسة من جوز الهند.

زيت جوزالهند

المايه اللى صفيناها هنغطيها و نبيتها ليلة كامله فالثلاجة
باقي الشرح فالصور تحت

شاهد ايضا : ازاى نعمل جوز هند فى البيت،طريقة عمل حليب جوز الهند من جوز الهند المجفف

إليكم أهم استخدامات زيت جوز الهند في الطعام و للشعر والبشرة.

استخدامات زيت جوز الهند في الطعام و للشعر والبشرة

• كيفية إذابة الشوكولاتة للتغميس
• أضرار غلي الحليب : تأثيراته على القيمة الغذائية
• طرق سهلة وسريعة لـ تخزين البامية
• حيل طبخ مفيدة وأفكار توفر وقتكم في المطبخ
• كيف تحافظ على ألواح التقطيع نظيفة وصحية

هنا المايه عملت دسم عالوش هشيلة بمصفاة و احطة فطاسه
و هتعامل معاه معاملة الزبدة البلدى كملو الصورة اللى تحت

ما النوع الذي يجب ابتياعه؟

هناك نوعان من زيت جوز الهند متوفران تجارياً، الزيت البكر أو الزيت البكر اكسترا،

أو الزيت المعصور على البارد والذي يحتوي على مضادات أكسدة وله نكهة جوز الهند الأقوى ورائحته.

وهناك زيت جوز الهند المكرر والذي يتعرض لعمليات أكثر، ويملك طعماً ونكهة محايدين، ونقطة الإدخان عنده أعلى من البكر.

كلا نوعي زيت جوز الهند، البارد والمكرر، يمكن أن يدوم لأكثر من عامين بدون تخزينه في الثلاجة، فقط يوضع في مكان بارد ومظلم.

شاهد ايضا : فوائد خل جوز الهند الصحية أهمها انقاص الوزن والتجميلية أهمها تقوية الشعر

ـ كيفية استخدام زيت جوز الهند

استخدامات زيت جوز الهند في الطعام و للشعر والبشرة منها يستخدم زيت جوز الهند المكرر للقلي،

يسخن الزيت في المقلاة لدرجة 175 – 190 C، وتجرّب وصفة الدجاج المقلي، أو تحمّص الخضار مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند حتى تحمر قليلاً.

مع الانتباه إلى أن زيت جوز الهند يذوب عند درجة 40 C، لذلك إن كان الطقس حار ربما يذوب الزيت بدرجة حرارة الغرفة.

لقياس زيت جوز الهند المتجمد أو الصلب، يتم صبّه في كوب القياس بالملعقة، ودفعه للأسفل، ثم تسوية السطح بسكين ليكون القياس دقيقاً، ويمكن تسخين هذا الزيت بلطف في المايكروويف أو الموقد عندما تتطلب الوصفات دسماً سائلاً.

شاهد ايضا : ازاي تفرقي بين زيت جوز الهند الأصلي والمضروب

الوصفات اليومية التي تتطلب استخدام زيت جوز الهند

ـ المعجنات

يمكن استعمال زيت جوز الهند بدل الزبدة أو أي زيت آخر بنفس الكمية، مثل خبز الموز ودقيق اللوز،

وعادة ما يتم إذابة زيت جوز الهند قبل استخدامه في الخَبز، وعند مزجه مع المكونات الباردة، يجب التأكد من تحريكه معهم بسرعة قبل أن يصبح صلباً.

ـ القهوة

يمكن استعمال زيت جوز الهند مع القهوة لإضفاء لمسة من الدهون الصحية إلى هذا الفنجان الصباحي.

ـ الخضار

يستعمل زيت جوز الهند مع الخضار، خاصة البطاطا الحلوة أو القرع الشتوي عند التخطيط لتحميصها،

ـ الفوشار

لتحضير طبق لذيذ من البوشار، حيث يمكن استبعاد وتخطي الزبدة واستبدالها بزيت جوز الهند

ـ لتحميص الخضار بهدف تحضير غداء بسيط وسريع، مثل الدجاج المحمص بالثوم.