ما الفرق بين ورق الغار وورق اللورا ؟ وما هي فوائد ورق الغار؟ حيث يستخدم ورق الغار في الكثير من البلاد العربية خاصة في الطبخ لما له من فوائد واستخدامات تميزه عن غيره من النباتات وهذا ما سنتعرف عليه من خلال شبكة عالمك.
ما الفرق بين ورق الغار وورق اللورا
ورق الغار هو نوع من أنواع النبات العطري، يستخرج من شجرة دائمة الخضرة تعرف باسم شجرة الغار وهي شجرة كبيرة معمرة ارتفاعها يتراوح بين مترين إلى 10 أمتار.
الجدير بالذكر أن ورق الغار هو نفسه ورق اللورا ولكن له عدة أسماء حسب نطق البلاد المختلفة:
- في مصر يطلق عليه ورق لورا أو لوري.
- في المغرب يطلق عليه ورق موسى.
- في بعض البلاد يطلق عليه ورق الرند.
- وفي الكثير في البلاد العربية يطلق عليه ورق الغار.
اقرأ أيضًا: فوائد ورق الغار للشعر جعلت منه نبتة سحرية منذ القدم
فوائد ورق الغار
- ورق الغار غني بمادة اللينالول وهي مادة مهدئة تعمل على علاج الإرهاق والإجهاد.
- علاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة مثل معالجة حرقة المعدة وتحسين حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم عن طريق الحد من عسر الهضم.
- تقليل فقدان الشهية لأنه يعد من أهم النباتات التي تعمل على فتح الشهية.
- يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم والبكتيريا والفطريات.
- كذلك يساعد وبقوة عند استنشاقه في علاج نزلات البرد والسعال والتهاب الجيوب الأنفية وتنقية الشعب الهوائية.
- التخلص من السموم المختلفة التي تتراكم في الجسم لذلك يجب شرب منقوع ورق الغار.
- عند حرق ورق الغار تنطلق بعض الزيوت الطيارة مثل الليميسين والسينول التي تساعد عند استنشاقها على الهدوء والاسترخاء وتحسين الحالة المزاجية.
- مضاد للجروح والالتهابات حيث أنه مضاد للأكسدة.
- كما يستخدم في بعض مستحضرات العناية بالبشرة حيث يساعد على محاربة التجاعيد وشد البشرة.
- طرد الكثير من الحشرات المنزلية المزعجة.
- علاج مرض ضغط الدم المرتفع حيث يعمل على انخفاض ضغط الدم.
- يستخدم كمطهر معوي حيث يمكنه التخلص من الديدان التي تصيب الجهاز الهضمي.
- منع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعمل كمنشط للدورة الدموية.
- يساعد في عملية الطهي على تحويل الدهون من دهون معقدة إلى دهون بسيطة يسهل على المعدة التعامل معها وهضمها.
- حماية الدماغ من النوبات العصبية.
- المساعدة في علاج حصوات الكلى.
اقرأ أيضًا: فوائد ورق الغار
أنواع ورق الغار
يوجد لورق الغار عدة أنواع وكل نوع يختلف قليلًا في المذاق عن الآخر مثل:
- الهندي.
- الهندي الغربي.
- الإندونيسي.
- المكسيكي.
- خليج كاليفورنيا.
يمكننا إيجاد ورق الغار في مختلف محلات العطارة حول العالم طوال العام ويفضل الطهاة استخدامه كامل عند الطهي؛ حتى يسهل التخلص منه بعد الحصول على فائدته في الطبخ.
أسئلة شائعة و أجوبة عليها
-
ما هو البديل المناسب لورق الغار أو ورق اللورا في الوصفات؟
يمكن استخدام أوراق الزعتر الطازجة أو المجففة بدلًا من ورق اللورا.
-
كيف أعرف أن ورق الغار أصلي؟
في حالة إضافة الماء الساخن فإن النوع الأصلي ينبعث منه رائحة طيبة.
