طريقة برجر سلمون بالخطوات تسعى الكثير من الأمهات للتنوع في عمل الأطعمة المفضلة لأطفالهم في المنزل، ورصد شبكة ” عالمك ” طريقة عمل البرجر، ولكن باستخدام سمك السلمون بدلا من اللحمة والفراخ.
طريقة برجر سلمون بالخطوات
مكونات طريقة عمل برجر سلمون :
- سلمون فيليه.
- بيض.
- خردل.
- فتات خبز.
- بقدونس وشبت.
- بصل أحمر.
- عصير ليمون.
- قشر الليمون.
هذه هي مكونات برجر السلمون وإليك طريقة التحضير:
- يتم تقطيع السلمون يدويًا جيد جدًا إلى قطع صغيرة للغاية.
- خلط جميع المكونات مع السلمون.
- مزج المكونات جيدًا.
- تشكيل السلمون على شكل دائرة برجر بيدك دون ضغط.
- وضع برجر السلمون على صينية ووضعها في البراد لمدة 30 دقيقة.
- إخراج السلمون من البراد.
- تسخين الشواية على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت، وضع السلمون على الشواية ثلاث دقائق على كل جهة.
- يمكنك تسوية برجر السلمون على المقلاة على الموقد بدهنها زيت زيتون وطهي برجر السلمون بها.
- يمكن طهي برجر السلمون في المقلاة الهوائية.
اقرا ايضا : طريقة عمل وجبة أوسو بوكو الإيطالي بخطوات سهلة وسريعة وطعم مثل المطاعم
يمكنك تقديم برجر السلمون مع صلصة التارتار وهي خليط من المكونات الآتية:
- المايونيز.
- الخردل (مسطردة).
- الشبت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- عصير الليمون.
طريقة عمل سلمون برجر
يعد برجر السلمون آكلة لذيذة وشهية لمحبي الأسماك والسي فود، وهي طريقة مختلفة لتقديم السلمون غير طريقته المعتادة للأكل، وهو صحي للغاية وشهي، ومن مميزاته سهولة وسرعة تحضيره فهو يناسب من يريد تحضير وجبة سريعة على الغداء أو العشاء.
ويمكنك صنع برجر السلمون بطريقة أخرى:
مكونات طريقة برجر السلمون:
- سمك السلمون.
- الكرات.
- بصل أخضر.
- عصير ليمون.
- قشر ليمون مبشور.
- شبت طازج.
- خردل (مسطردة).
- ملح وفلفل أسود.
- دقيق لوز.
- زيت جوز الهند.
يتم تحضير برجر السلمون في هذه الطريقة كالتالي:
- مزج جميع المكونات مع بعضها جيدًا، باستثناء زيت جوز الهند.
- تشكيل المزيج إلى قطع برجر دائرية متوسطة الحجم.
- وضع زيت جوز الهند في المقلاة وتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
- تسوية برجر السلمون على الجانبين حتى ينضج.
اقرا ايضا : وجبة غداء صحية وسريعة
طريقة برجر سلمون بالفيديو
إليك طريقة عمل برجر السلمون بالفيديو لمعرفة كيفية التحضير:
@fooddolls Salmon Burgers #salmon #seafood #easyrecipe #fish #burgers #healthyrecipes #fooddolls
تم تحضير برجر السلمون في الفيديو كالتالي:
- وضع قطع من سمك السلمون المخلي في محضرة الطعام.
- إضافة البقدونس والبصل.
- كوب من فتات الخبز المطحون، للتماسك.
- إضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والبابريكا.
- مزج المكونات في محضرة الطعام.
- تشكيل قطع البرجر.
- تسوية قطع البرجر في المقلاة.
- يقدم برجر السلمون مع شرائح من الجرجير والخس والأفوكادو والبصل الأحمر.
برجر السلمون بالزبادي اليوناني
برجر السلمون بالزبادي اليوناني هي وصفة شهية للغاية لعمل برجر السلمون بطعم فريد، وإليك مكونات برجر السلمون بالزبادي اليوناني:
- سمك سلمون.
- زبادي يوناني.
- عصير ليمون.
- بقدونس.
- شبت.
- كزبرة.
- زنجبيل.
- صلصة الزبادي اليوناني للتقديم.
خطوات تحضير برجر السلمون بالزبادي اليوناني:
- تقطيع سمك السلمون إلى مكعبات صغيرة للغاية.
- خلط جميع المكونات مع سمك السلمون.
- تشكيل سمك السلمون على شكل دوائر صغيرة.
- وضع برجر السلمون في البراد لمدة 15 دقيقة.
- تسوية برجر السلمون على الموقد أو على الشواية.
يتم انتظار برجر السلمون حتى يبرد ويقدم مع صلصة الزبادي اليوناني.
اقرا ايضا : حيل لتحضير وجبة بما لديك في الثلاجة
مكونات صلصة الزبادي اليوناني بجانب برجر السلمون هي:
- زبادي يوناني.
- خل.
- أعشاب (كزبرة، شبت، بقدونس).
- مسحوق الثوم.
ومزج المكونات معًا للحصول على صلصة رائعة تقدم بجانب برجر السلمون.
ولصنع ساندويتش مثالي من برجر السلمون يجب وضع عدة طبقات من الأطعمة فوق برجر السلمون للحصول على نكهة فريدة، فيمكنك وضع عدة أشياء فوق برجر السلمون في الساندويتش وهي:
- قطعة من الأناناس المشوي.
- شرائح البصل الأحمر.
- شريحة طماطم.
- شريحة أفوكادو.
- الجرجير
برجر سلمون بصلصة الأفوكادو
مكونات برجر سلمون بصلصة الأفوكادو كالتالي:
- 600 جرام من سمك السلمون منزوع الجلد والعظم (فيليه).
- معلقة كبيرة من الشبت والبقدونس والكزبرة الناعمة.
- معلقة صغيرة من الخردل (مسطردة).
- 1 بياض بيضة.
- كوب من الجرجير.
- ملح وفلفل أسود.
يتم تحضير برجر السلمون بالطريقة التالية:
- يقطع السلمون قطع كبيرة ويوضع في محضرة الطعام مع الملح والفلفل الأسود والجرجير والخردل وبياض البيضة والاعشاب (كزبرة، بقدونس، شبت).
- يتم الخفق في محضرة الطعام حوالي 4 مرات فقط، نريده قطع ناعمة وليست مفرومة.
- قسمي الخليط إلى 4 أقسام.
- شكلي كل خليط بيدك المبللة على هيئة قطع برجر.
- يوضع برجر السلمون في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- للتسوية سخني زيت الزيتون في المقلاة، وعلى نار متوسطة اشوي قطع البرجر لمدة دقيقتين على كل جهة، أو حسب الرغبة في مستوى النضوج.
والآن جاء دور تحضير صلصة الأفوكادو، ومكوناتها هي:
- ثمرة أفوكادو، مقسمة إلى شريحتين.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 فص ثوم مطحون.
- حبة فلفل أخضر مفروم ناعم للغاية.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- شرائح ليمون للتقديم.
طريقة التحضير: امزجي جميع المكونات في وعاء بدون شرائح الليمون.
قومي بتحميص الخبز قليلًا ثم ضعي شرائح من كلًا من: الجرجير وسلمك السلمون وملعقة من صلصة الأفوكادو وشريحة ليمون.
