نشرح لكم طريقة عمل خلية النحل بالجبن الكريمي المحلاة بالحليب المكثف من الوصفات الشهية اللذيذة يسهل تحضيرها في المنزل يمكن تقديم خلية النحل دافئه في حال رغبة ذلك أو باردا لأنها من المخبوزات التي تحافظ على طراوتها لفترة أطول فيما يلي لكم بعض الخطوات السهلة لتحضير خلية النحل بالجبن الكريمي والحليب المكثف من خلال اتباعكم سطور هذا المقال.

المواد اللازمة لعمل عجينة خلية النحل

المكونات..

• 3 كوب طحين صالح لجميع الاستعمالات.
• نصف كوب لبن فاتر٠
• 3 حبة بيض محفوفة.
• معلقة طعام كبيرة سكر.
• ملاعق طعام كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• رشه ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.

المكونات اللازمة للحشو

• يمكن استخدام حشوة مختلفة مثل الشيكولاته الكريمي أو زبدة اللوتس الكريمي أو حشو زبدة الفول وحشوة الجبنة الكريمي الكيري.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتخمير الخميرة داخل كوب به ماء دافئ ثم نتركها جانبا لمده خمس دقائق حتى تعلو وتفور.
2. نجهز عميق ونخلط فيه الزبد والسكر والبيض والحليب الدافئ والملح ثم نضيف عليهم خليط الخميرة بعد الفوران ونقلب.
3. نضع على المكونات السابقة أكواب الدقيق بالتدريج كوب وراء كوب كل مرة مع تحريك المكونات مع بعضها جيدا.
4. ثم نضيف باقي الدقيق تدريجيا للنهاية للمساعده في تقليل التصاق العجينة باليدين أو حواف الوعاء نستمر بالتقليب والعجن.
5. لتتكون عجينة لينة طرية في وسط الوعاء ولا تحتاج لأي كمية من السوائل أو الدقيق عجينة مناسبة نقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بعجنها مرة اخرى لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ملساء ومرنة نرش عليها الدقيق حسب الحاجة حتى الوصول إلى تماسك العجين.
6. يجب أن نحرص عند إضافة الدقيق باعتدال حتى لا نصل إلى عجينة يابسة وصلبة.
7. عقب الوصول إلى العجينة المطلوبة الناعمة المرنة يمكن فردها بكل سهولة ونشكلها على شكل كره بعد أن نتركها حتى تختمر داخل الوعاء لمده ساعه على الأقل.
8. نأخذ العجينة بعد أن تختمر ونفرغ الهواء بهدوء نستخدم سكينة حادة لتقسيم العجينة إلى خمسه أجزاء.
9. نأخذ قطعة من العجين المقسم ونفردها عن طريق راحة اليد ثم نفرش العجين بالجبن الكريمي في المنتصف.
10. نأخذ حواف العجينة من الأطراف ونضعها على الجبن لتغطيته ثم نلف أطراف العجين مع بعضها لأغلاقها على شكل كرة ناعمة.
11. تكرر هذه الطريقة مع باقي قطع العجين السابقة.
12. نرص الكرات داخل الصينية المدهونة المستديرة الشكل ونباعد بين كل قطعة واخرى ثم نغطي الصنية بغطاء بلاستيك ونتركها جانبا حتى تختمر لمدة ساعة.
13. تبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة 180 حتى يتلون السطح باللون الذهبي.
14. بعد انتهاء عملية الخبز نقوم بوضع الحليب المكثف المحلى على الكرات الساخنة وهذا اختياري.

يجب توزيعه على السطح بالتساوي.