طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور

ليه لسان العصفور مهدور حقها  شوربة لسان العصفور بالخضار إليكم طريقة شوربة لسان العصفور بالخضار، وشوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار، وشوربة لسان العصفور بالخضار للشيف نجلاء الشرشابي

تعد أطباق الشوربة من الأطباق الدائمة على مائدة الطعام، ومن أشهر أطباق الشوربة، شوربة لسان العصفور والتي نتعرف فيما يلي على طريقة تحضيرها بوصفات مختلفة، وهي طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار الشهية، وشوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار، وطريقة عمل شوربة لسان العصفور للشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار:

مقاديرشوربة لسان العصفور :

• كوب من لسان العصفور.
• 2 كوب من مرق الدجاج.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• ثمرة من الطماطم المبشورة.
• 2 ثمرة من الجزر المبشور.
• ثمرة من الكوسا المبشورة.
• بصلة مبشورة.

طريقة تحضير شوربة لسان العصفور:

• نضع قدرا على النار ونضع به الزيت ويترك حتى يسخن.
• نضيف إليه لسان العصفور، ويتم تقليبه على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نضيف البصل المبشور مع التقليب حتى يذبل.
• نضع الكوسا والجزر والطماطم وتقلب المكونات.
• نضع مرق الدجاج ويترك على النار حتى الغليان ثم نهدئ النار حتى تمام النضج.
• توضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار:

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون المخصص للطهي.
• 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ورق غار.
• جزرة مقطعة إلى مكعبات.
• عود كرفس مقطع.
• فص ثوم مفروم.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من لسان العصفور.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نضع وعاء على النار ونضيف إليه زيت الزيتون.
• نضع البصل والدجاج وورق الغار، ونقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
• نضيف الجزر والكرفس مع التقليب، ونضع فص الثوم وتقلب المكونات.
• يضاف مرق الدجاج وتترك حتى الغليان.
• نقوم بتحمير لسان العصفور قليلا ثم نضعه على الشوربة ويترك حتى الغليان مرة أخرى ثم نهدئ النار حتى النضج.
• نضيف الزبدة وعصير الليمون، ويقلب ويترك قليلا على النار.
• نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• توضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار للشيف نجلاء الشرشابي:

المقادير:

• ربع كيلو من لسان العصفور.
• كوب من مكعبات البطاطس.
• كوب من البسلة.
• كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت والزبدة.
• 4 أكواب من المرق.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نضع مقلاة على النار بها ملعقة من الزبدة والزيت ونتركهما حتى يسخنا.
• نضيف لسان العصفور ويتم تحميره حتى يتغير لونه إلى الذهبي ويترك جانبا.
• نضع قدرا على النار به بقية الزيت والزبدة، ونضع البطاطس والبسلة والجزر.
• يتم تقليب المكونات على النار حتى تذبل، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
• نضيف لسان العصفور المحمر على الخضراوات وتقلب.
• نضع المرق على المكونات ويغطى القدر، ويترك حتى يغلي ثم نهدئ النار قليلاً حتى تمام النضج.
• توضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

شاهد الزوار أيضاً: