• استخدم الليمون: الليمون يعتبر عنصراً أساسياً في تتبيلة الفراخ المشوية، حيث يضيف نكهة حامضة ومنعشة. ويمكن استخدام الليمون الحامض أو الليمون الأخضر، ويمكن إضافته بشكل عصير أو شرائح.
• استخدم الثوم: الثوم يضيف نكهة قوية ومميزة إلى تتبيلة الفراخ المشوية، ويمكن استخدام الثوم المفروم أو الثوم المهروس، ولإبراز نكهة الثوم، يمكن إضافته مع الزيوت والتوابل وتركه لفترة من الوقت لينتشر النكهة.
• استخدم الأعشاب: يمكن استخدام الأعشاب المجففة أو الطازجة في تتبيلة الفراخ المشوية، مثل الزعتر والريحان والكزبرة والنعناع، ويمكن إضافتها إلى التتبيلة مع الثوم والليمون لإعطاء نكهة مميزة.
• استخدم الفلفل الأسود: الفلفل الأسود يضيف نكهة حارة ومميزة إلى تتبيلة الفراخ المشوية، ويمكن استخدام الفلفل المطحون أو الفلفل الحب، ويمكن تنظيم كمية الفلفل حسب الرغبة في النكهة الحارة.
• استخدم الزيوت: يمكن استخدام الزيوت المختلفة في تتبيلة الفراخ المشوية، مثل زيت الزيتون وزيت السمسم وزيت الكانولا، وتساعد الزيوت في إضافة النكهة والترطيب إلى الفراخ المشوية.
• استخدم الحليب: يمكن إضافة الحليب إلى تتبيلة الفراخ المشوية لإضافة نكهة مميزة ولترطيب الفراخ، ويمكن استخدام الحليب العادي أو الحليب الزبادي.
• استخدم الخل: يمكن استخدام الخل في تتبيلة الفراخ المشوية لإضافة نكهة حامضة ولتحسين نعومة الفراخ، ويمكن استخدام الخل الأبيض أو الخل الأحمر.
• استخدم الصلصات: يمكن إضافة الصلصات المختلفة إلى تتبيلة الفراخ المشوية لإضافة نكهة وترطيب إضافيين، مثل صلصة الصويا وصلصة الشواء وصلصة الطماطم، وتعتبر صلصة الصويا خياراً شائعاً لإضافة النكهة المميزة والمالحة، في حين أن صلصة الشواء تضيف نكهة حلوة ومدخنة، وصلصة الطماطم تعطي نكهة حامضة ومنعشة.
• استخدم العسل: يمكن إضافة العسل إلى تتبيلة الفراخ المشوية لإضافة نكهة حلوة ولتحسين الترطيب، ويمكن تحديد كمية العسل حسب الرغبة في النكهة الحلوة.
• احرص على التبليل لفترة كافية: يجب تبليل الفراخ بتتبيلتك لفترة كافية لتتشرب النكهة وتتحسن الترطيب، ويمكن تركها في التتبيلة لمدة تتراوح بين ساعة وحتى 24 ساعة قبل شوائها.
• لا تنسى الملح: يجب إضافة الملح إلى تتبيلة الفراخ المشوية لتحسين النكهة وتحسين الترطيب، ويمكن تحديد كمية الملح حسب الرغبة في النكهة المالحة.

تتبيلة دجاج بالفرن
تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم وفى الفرن أحسن من المطاعم بكتير