طرق مختلفة لعمل اللحمة المحمرة اللحمة المحمرة من الأكلات التي يميل الكثير من الأشخاص إلى تناولها، ويمكن تقديم اللحمة المحمرة بالكثير من الطرق والخطوات المختلفة، كما يمكن إعدادها بوصفات صحية للأطفال، والحفاظ على صحة أسرتك .

1- طريقة جديدة لعمل اللحمة بعد سلقها

مقادير لحمة محمرة

مدة التحضير : 60 دقيقة

لحمة

حبهان

سمن

جزر

ماء

ورق لورا

بصل

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير لحمة محمرة
1- يمكنك سلق اللحمة أولا، أو شوحى اللحمة فى السمنة على النار ثم ضيفى الماء الساخن وقطع الجزر والبصل

2- ضعي ورق اللورا والحبهان ثم إتركى اللحمة حتى تنضج مع إزلة الريم

3- حمرى قطع اللحمة فى السمن على النار ثم رشيها بالملح والفلفل وقدميها مع الأرز أو المكرونة

اللحمة بالبصل

2- طريقة عمل اللحمة المحمرة بالبصل

مقادير لحمة جملي محمرة مع أرز
مدة التحضير: 90 دقيقة

لحمة جملي

خبز بلدي  محمص

أرز أبيض للتقديم

ثوم

بصل

خل

جزر

سكر

كرفس

ورق لورا

سمن بلدي

حبهان

مرقة لحمة

فلفل أسود

مستكة

ملح

طريقة تحضير لحمة جملي محمرة مع أرز

1- شوحي الثوم والمستكة جيدا في السمن

2- ضعي قطع اللحمة الجملي

3- ضيفي الحبهان وورق اللورا وقطع البصل والجزر والكرفس

4- ضعي باقي المكونات مثل البصل والفلفل الأسود والسكر والخل

5- ضيفي القليل من الماء ويغطى الخليط جيداً، ويترك على النار

6- بعد ¼ ساعة تترك على نار هادئة حتى تمام النضج

7- ثم قطعي الثوم شرائح ويشوح الثوم في السمن البلدي على النار

8- يضاف الملح والقليل من المرقة عند الحاجة

9- يضاف القليل من المرقة إلى الثوم

10- ضعي الخبز المحمر في طبق التقديم

11- يضاف الأرز الأبيض ويقلب مع الخبز

12- يضاف خليط الثوم والمرقة على الخبز والأرز

13- تحمر مكعبات اللحمة في السمن

14- يضاف على الوجه خليط اللحمة المحمرة وجزء من خليط البصل والجزر

15- يقدم الطبق بشكل مزين ولذيذ

3- طريقة عمل اللحمة المسلوقة في الفرن

مقادير طاجن اللحمة و بطاطس محمرة بالزيتون و البقدونس
مدة التحضير: 60 دقيقة

750 جرام لحم بقري مسلوق أو مشوح

4 فصوص ثوم

كركم

بصل

ملح

زيتون أسود

كمون

بقدونس مفروم

ثوم مفروم

بطاطس نصف سلقة

التزيين

ليمون مخلل

طريقة تحضير طاجن اللحمة و بطاطس محمرة بالزيتون و البقدونس
1- قومي بتشويح اللحم فى الزيت مع البصل حتى يصبح لون البصل شفاف، ثم ضعي التوابل و الثوم مع التقليب حتى يتغير لون البصل و يكتمل تحمير اللحم ثم نضيف المياه و نتركها على النار لمدة ٣٥ دقيقة

طريقة عمل البطاطس

1- قطعي البطاطس و حميرها فى زيت زيتون و ثوم و كمون و ملح و فلفل ثم نضيف البقدونس و الزيتون و تقدم

2- عند التقديم ضعي بالليمون المخلل كشكل مختلف من أشكال التزيين و تقدم اللحمة مع البطاطس

طريقة عمل البطاطس باللحمة

4- طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

مقادير لحمة محمرة بصوص ابيض
مة التحضر: 60 دقيقة

شرائح لحمة

ثوم بودرة

ملح

فلفل أسود

دقيق

بصل بودرة

بابريكا

بصل

زيت

لبن

زبدة

دقيق

جوزة الطيب

طريقة تحضير لحمة محمرة بصوص ابيض
1- قومي بخلط الدقيق مع البابريكا و بودرة البصل و بودرة الثوم و ملح وفلفل ثم غطي شرائح اللحمة بها ثم حمريها فى الزيت حتى تنضج تماما

2- ضعي اللبن على النار لعمل الصوص، وضيفي عليه البصل و جوزة الطيب و اتركيه حتى يسخن تماما

3- شوحى الدقيق مع الزبدة على النار ثم ضيفى اليها اللبن الساخن حتى تحصلى على قوام الصوص المطلوب و يقدم على اللحمة

5- طرق مختلفة لعمل اللحمة في الفرن

مقادير لحمة ضاني في الفرن
مدة التحضير: 60 دقيقة

لحمة ضانى

ثوم

بصل

طماطم مبشورة

زبادى

فلفل رومي

ملح

خل

بهارات

فلفل أسود

زيت

طريقة تحضير لحمة ضاني في الفرن
1- ضيفي الخل على اللحمة و اتركيها قليلا ثم ضعيها في صينية فرن على ورق المونيوم

2- شوحي البصل مع الفلفل وملح وفلفل أسود والبهارات حسب الرغبة في الزيت

3- ضيفي الثوم ثم ضيفي عصير الطماطم و قلبي واتركيها لتغلي

4- ضعي الزبادي على اللحمة في الصينية ثم ضيفي خليط البصل وغطي الصينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج

5- ضيفى فحمة مشتعلة عليها القليل من الزيت وإغلقى عليها مع اللحمة ثم قدميها

6- يمكنك خلط جميع المكونات مع اللحمة ووضعها في الثلاجة للتسوية اليوم التالي

6- طريقة عمل لحمة الطباخ

مقادير لحمة مشوية
طريقة التحضير : 45 دقيقة

شرائح لحمة

عسل ابيض

ثوم مفروم

وسترشاير صوص

صويا صوص

خل تفاح

جنزبيل مفروم

طريقة تحضير لحمة مشوية
1- اخلطي مكونات التتبيلة معا ويتبل بها اللحمة

2- تترك في التتبيلة حوالي ساعتين اة اكثر

3- تشوى على الجريل من الجانبين

7- طريقة عمل قرنبيط باللحمة

مقادير قرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل فى الفرن

مدة التحضير : 60 دقيقة
قرنبيط

دقيق

لحمة مفرومة

طماطم

زبدة

كمون

بصل

ثوم

روزمارى

لبن

جبنة موتزاريلا

مكعب مرقة

ملح- فلفل أسود

طريقة تحضير قرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل فى الفرن
1- اسلقى القرنبيط فى ماء مغلى على النار به كمون

2- شوحى البصل والثوم المفرومين فى زيت زيتون على النار

3- ضيفى اللحمة المفرومة وقلبى جيداً

4- ضعي الملح والفلفل الأسود والروزمارى وعصيرالطماطم

طريقة عمل البشاميل

1- ضيفى مكعب مرقة للزبدة على النار

2- ضيفى دقيق بنفس كمية الزبدة، ثم ضعي اللبن البارد

3- ضعي فى الصينية نصف كمية القرنبيط ثم نصف كمية اللحمة المعصجة ثم نصف كمية البشاميل

4- ضيفى المتبقى من القرنبيط ثم المتبقى من اللحمة المعصجة ثم المتبقى من البشاميل

5- ضعي الجبنة الموزاريلا على الوجه

6- ضعي الصينية الفرن حتى النضج

8- طريقة عمل ورقة لحمة في الفرن

مقادير ورقة لحمة فى الفرن
مدة التحضير : 60 دقيقة

لحمة شرائح رفيعة

خضار مشكل

بصل

طماطم

كوب زبادى

خل

بقدونس

سمن

بهارات

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير ورقة لحمة فى الفرن
1- اخلطي اللحمة مع الزبادى والخل والملح والفلفل الأسود والبهارات

2- شوحي الخضار مع البصل فى السمنة، ثم ضيفى عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود

3- ضعى اللحمة فى ورق ألومنيوم فى طاجن ثم ضيفي خليط الخضار والبقدونس المفروم وأغلقى ورق الألومنيوم

4- ضعي الطاجن فى الفرن حتى تمام النضج ثم قدميه

9- طريقة عمل لحمة كباب حلة بالشرمولة

مقادير لحمة كباب حلة بالشرمولة
مدة التحضير: 90 دقيقة

لحمة مكعبات

طماطم مكعبات

زيت ذرة

بصل مكعبات

كمون

فلفل ألوان مكعبات

فلفل

ملح

بابريكا

زيت زيتون

طريقة تحضير لحمة كباب حلة بالشرمولة
1- تتبل اللحمة بالملح والفلفل ثم يدهن البايركس بالزيت ثم توضع فيه اللحمة

2- ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج

لعمل الشرمولة

1- في وعاء على النار ضعي ملعقة من زيت الذرة وزيت الزيتون

2- شوحي البصل حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الألوان والطماطم

3- ثم تخلط كل التوابل في بولة وتقلب بقليل من الماء ثم توضع على الشرمولة

4- وتترك حتى تتسبك وتمتزج المكونات ثم تقدم مع اللحمة