طريقة عمل كيكة التمر عبر موقع عالمك، كيكة التمر تتميز عن أي نوع كيكة أخرى باحتوائها على النكهات المختلفة، إذ تحتوي على التمر بالإضافة لإمكانية إضافة الهيل والقرفة لها، كما أن لها فوائد مهمة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على الفيتامينات والحديد والمعادن، وتعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، ويمكن تقديم كيكة التمر بإضافة أنواع مختلفة من الصوص إليها مثل التوفي والكراميل، وبمكونات اقتصادية وبسيطة.
طريقة عمل كيكة التمر
يمكن تقديم كيكة التمر بإضافة أنواع مختلفة من الصوص إليها مثل التوفي والكراميل، وبمكونات اقتصادية وبسيطة، ويعتبر سر نجاح وصفة كيكة التمر وأي نوع من الكيك هو أن تكون المكونات بحرارة الغرفة، وعدم فتح الفرن خلال الـ30 دقيقة الأولى من تسويتها.
طريقة عمل كيكة التمر العادية
سر نجاح وصفة كيكة التمر وأي نوع من الكيك هو أن تكون المكونات بحرارة الغرفة، وعدم فتح الفرن خلال ال 30 دقيقة الأولى من تسويتها، في هذه الطريقة لن يتم إضافة أي نكهات أخرى عدا التمر، ستحصلين على نتيجة رائعة ومذاق حلو للكيكة.
المكونات
- ½2 كوب دقيق
- 4 حبات بيض
- كوب سكر
- كوب زيت
- كوب حليب
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب تمر منزوع النوى
- كوب ماء ساخن
الطريقة
- قم بنقع التمر في الماء الساخن حتى يذوب.
- اضرب التمر في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، واتركه جانبًا.
- باستخدام المضرب الكهربائي قم بخفق البيض مضافًا إليه السكر حتى يتضاعف حجمه.
- قم بإضافة الفانيليا والزيت والحليب، وأعد الخفق.
- أضف التمر بعد أن يبرد، واخفق مجددًا.
- ثم أضف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيا، مع التقليب باستخدام الملعقة الخشبية أو المضرب اليدوي، حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- قم بصب الخليط في صينية مغطاة بالزيت والدقيق.
- في فرن تم تسخينه مسبقًا أثناء إضافة الدقيق للخليط، قم بتسوية كيكة التمر على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
لا تفوت طريقة عمل كيكة التمر ومشاهدة: بلاط جهنم أغرب حلويات المولد.. هل جربتها من قبل؟
طريقة عمل كيكة التمر الهشة بالزبادي
لكي تحصلين على كيكة هشة مثل الاسفنج قومي باستبدال الحليب بالزبادي، وقللي من كمية الدقيق المستخدمة مع ثبات باقي المقادير، كما يمكنك تقطيعها إلى نصفين وحشوها.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 4 حبات بيض
- كوب زبادي
- كوب زيت
- كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ظرف فانيليا
- كوب من التمر المنقوع في كوب ماء ساخن
الطريقة
- قم بخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتضاعف حجم البيض.
- أضف الزبادي والزيت وأعد الخفق.
- أضف التمر المنقوع بعد خفقه في الخلاط وتركه يبرد إلى خليط الحليب.
- قم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط تدريجيًا على أقل سرعة أو يدويًا من أسفل لأعلى، وقبل هذه الخطوة قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة.
- بعد أن تمتزج المكونات معًا أدخل كيكة التمر الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة.
- تأكد من نضج الكيكة عن طريقة وضع خلة الأسنان فيها فإذا التصق خليط الكيكة بها، فهذا يعني أنها تحتاج وقتًا إضافيًا لكي تنضج.
طريقة عمل كيكة التمر بالجوز
وحتى تصبح كيكة التمر أكثر فائدة، قومي بإضافة الجوز المجروش لها، فهو ذو أهمية كبيرة للجهاز الهضمي ولصحة الدماغ وفوائد أخرى، كما بإمكانك نقع التمر في الحليب الدافئ بدلًا من الماء.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 3 بيضات
- ¾ كوب سكر
- كوب حليب ساخن
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب زيت
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 2 ظرف فانيليا
- كوب جوز مجروش (عين الجمل)
- نصف ملعقة قرفة ناعمة
الطريقة
- اخفقي البيض والفانيليا والسكر.
- أضيفي الزيت والزبدة للخليط.
- أضيفي التمر بعد نقعه في الحليب الساخن حتى يبرد تمامًا مع تنعيمه في الخلاط.
- أضيفي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة تدريجيًا.
- أضيفي الجوز واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- قومي بتسوية الكيك بنفس الطريقة السابقة.
شاهد طريقة عمل كيكة التمر وأيضا: طريقة عمل مربى البرتقال
كيكة التمر بالقرفة والهيل
إذا كنت من محبي الطعم العربي الأصيل للكيكة فحتمًا هذا النوع سيعجبك، خاصة مع كوب من القهوة العربي، ستتذوق طعم مختلف للكيكة لأول مرة مع وجود الهيل والقرفة مضافًا للتمر، فالتغيير دائمًا مطلوب في جميع أنماط الحياة.
المكونات
- ½1 كوب دقيق
- 2 بيضة
- ¾ كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ½ كوب زبدة
- ¾ كوب حليب
- ½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ½ ملعقة صغيرة هيل ناعم
- رشة ملح
- ¾ كوب تمر منقوع في ¾ كوب ماء ساخن.
الطريقة
- اخفق الزبدة مع السكر حتى يمتزجا معًا.
- أضف البيض والفانيليا حتى يتضاعف الحجم.
- أضف الحليب للخليط، وقلبي جيدًا.
- في وعاء انخل الدقيق والبيكنج بودر والهيل والقرفة ورشة الملح معًا.
- قم بإضافة الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا.
- أضف التمر المنقوع إلى الخليط، حتى تمتزج جميع المكونات.
- قم بتسوية كيكة التمر بالقرفة والهيل.
قد يهمك طريقة عمل كيكة التمر والتعرف على: طريقة عمل كيكة اسفنجية مضبوطة
طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي
صوص التوفي اللذيذ والسهل عندما تتم إضافته للحلويات كالكيك فإنه يكسبها طعمًا شهيًا، وطريقة هذه الوصفة مثل طريقة عمل كيكة التمر العادية، ولكن بإضافة صوص التوفي لها بعد التسوية.
طريقة عمل صوص التوفي
- تختلف طرق عمل صوص التوفي، ولكن هذه أبسط طريقة وألذ طريقة له.
المكونات
- كوب سكر
- كوب قشدة
- ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
- ضعي السكر في وعاء على النار، حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الزبدة وقلبي سريعًا حتى تختفي التكتلات.
- أضيفي القشدة حتى تتجانس المكونات ويغلظ قوام الصوص.
- استخدم الحليب السائل في تخفيف الصوص إذا أردت قوامًا أخف.