احذروا تناول بذور (نوى) فاكهة الكرز !

احذروا تناول بذور (نوى) فاكهة الكرز ! فتبين لهم أن مستخلص نوى الكرز الحامض هو مصدر غني لمضادات الأكسدة والبوليفينول. كذلك لاحظوا أن استخدام مثل هذا المستخلص كأحد مكونات المواد الهلامية وأقنعة الوجه يمكن أن يمنع الأمراض الجلدية والشيخوخة المبكرة والصدفية وحتى السرطان.

ما هو نوى الكرز

تحتوي نوى الكرز على الأميغدالين والذي يمكن أن يتحول في الجسم إلى السيانيد في حال سحق نوى الكرز وذلك مثل نوى المشمش والخوخ واللوز والكمثرى والتفاح. والحقيقة أن ابتلاع القليل من نوى الكرز عن طريق الخطأ غير مقلق ولكن ابتلاع الكثير من نوى الكرز قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية

فوائد نوى الكرز

بعد التعرف على نوى الكرز قد يتساءل بعض الأشخاص عن فوائد وأضرار نوى الكرز وما إذا كان تناول نوى الكرز مفيد أو مضر للشخص. في الحقيقة على الرغم من أن تناول نوى الكرز يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية إلا أن بعض الدرسات بينت ان لنوى الكرز فوائد صحية أيضًا

وفقا لبعض الدراسات، قد تحتوي نوى الكرز على مركبات ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. حيث تساعد مضادات الأكسدة على منع تلف الخلايا ويمكن أن تحمي الجسم من الأمراض. بالإضافة إلى أن الكرز نفسه يحتوي على الكثير من العناصر المغذية والضرورية.

ولذلك وعلى الرغم من اضرار تناول نوى الكرز إلا أن بعض الدراسات بينت بعض الفوائد لنوى الكرز. ولكن مع ذلك من الأفضل تجنب تناول نوى الكرز أثناء تناول الكرز. وذلك لتجنب اضرار نوى الكرز والتي قد تكون ضارة خاصًة عند تناول الكثير من نوى الكرز.

أضرار نوى الكرز

تحتوي نوى الكزر على الأميغدالين. وعند تفاعل الأميغدالين مع الأنزيمات الموجودة في اللعاب يقوم الجسم بتحويل الأميغدالين إلى السيانيد. ولكن لا داعي للقلق من ضرر هذه المادة السامة. حيث يتم إطلاق هذه المادة الكيميائية عندما يتم مضغ نواة الكرز أو سحقها. عدا عن ذلك لا يتم إطلاق هذه المادة السامة

وهذا يعني أنه لا داعي للقلق في حال ابتلاع نواة الكراز عن طريق الخطأ بالكامل بدون سحق أو مضغ، وذلك لأن نواة الكرز غير قابلة للهضم، وستنتقل عبر الأمعاء دون أن تتكسر. وعلى الرغم من أن تناول القليل من نواة الكرز عن طريق الخطأ لن يضرك، إلا أن تناول أكثر من 20 أو 30 منها يمكن أن يؤدي إلى سمية خطيرة.

الآثار الجانبية لنوى الكرز

على الرغم من أن ابتلاع نوى الكرز عادة ما يكون بالخطأ، إلا أن هناك بعض الآثار الجانبية السلبية لابتلاع نواة الكرز التي يجب أن تكون على دراية بها.

نوى الكرز يمكن أن تكون سامة
في حين أن ابتلاع النواة بأكملها آمن بشكل عام، فإن سحق أو مضغ النواة وابتلاعها يمكن أن يكون ضارًا لأن إتلاف القشرة يكشف بذور الكرز. يعد ابتلاع بذور الكرز أمرًا سيئًا لأنها تحتوي على مادة كيميائية تسمى الأميغدالين، والتي يحولها الجسم إلى السيانيد عند تناولها

نوى الكرز يمكن أن تؤدي للاختناق
على الرغم من أن ابتلاع نواة الكراز دون مضغها أو سحقها لا يشكل خطر للتسمم بالسيانيد إلا أنه وللأسف يشكل خطر للاختناق المحتمل. وهو أمر خطير بالأخص عند الأطفال الصغار. فمن الممكن أن تعلق نواة الكرز وتسبب الاختناق ولذلك الأفضل إزالة النواة قبل الأكل

ما الذي يحدث عند تناول نوى الكرز

لا داعي للقلق في حال ابتلاع واحدة أو اثنتين من نوى الكرز عن طريق الخطأ. وذلك لأن ابتلاع نواة الكرز وهي كاملة لا يسبب التسمم ولكنه قد يشكل خطر الاختناق للأطفال الصغار ويؤدي إلى انسداد القولون. ومع ذلك، فإن مضغ وبلع أكثر من نواة قد يكون خطيرًا خاصة بالنسبة للأطفال وكذلك بالنسبة للكبار.

وهناك الكثير من حالات التسمم ناتجة عن تناول نواة الكرز والمشمش والخوخ بين الأطفال. وذلك لأن مضع وابتلاع نوى الكرز من الممكن أن يؤدي إلى إنتاج السيانيد. وتشمل أعراض السمية الحادة الصداع والغثيان والنوبات والتشنجات وصعوبة التنفس. وفي حال التعرض لأي من هذه الأعراض يجب الاتصال بالطبيب.

ما الذي سيحدث عند ابتلاع نوى الكرز

كما ذكرنا سابقًا فإن ابتلاع واحدة أو اثنتين من نوى الكرز لا يشكل سبب للقلق. ولكن في حال ابتلاع أكثر من بضع حبات من نوى الكرز فيجب مراقبة الأعراض. حيث يمكن أن تشمل أعراض التسمم المحتمل بالسيانيد الدوخة والصداع والقلق المتزايد والغثيان والتقيؤ.

في حال التعرض لأي من هذه الأعراض يجب الاتصال بالطبيب للحصول على التوجيه والنصيحة الطبية المناسبة. ولكن إذا كنت تعاني من صعوبة في التنفس، أو زيادة في معدل ضربات القلب، أو فشل كلوي، أو نوبات، فيجب الحصول على المساعدة الطبية الفورية. لأن هذه العلامات هي علامات التسمم الخطير بالسيانيد

ماذا تفعل عند مضغ وابتلاع نوى الكرز

في حال مضغ وابتلاع الكثير من نوى الكرز هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها وذلك تجنبًا لحدوث أضرار وأعراض السمية من السيانيد الموجود في نوى الكرز. حيث يجب على الشخص أن يقوم بهذه الأمور عند مضغ وابتلاع نوى الكرز.

• يجب غسل الفم فورًا بالماء،ثم مسح الفم أيضًا. وكذلك يجب الكثير من الماء
• يجب عد نوى الكرز التي تم ابتلاعها ومضغها. في حال كان عدد نوى الكرز ثلاثة أو أكثر من ثلاثة فيجب الاتصال والحصول على المساعدة الطبية والتوجيه والنصيحة المناسبة
• لا داعي للقلق بل يجب الحفاظ على الهدوء وملاحظة ومراقبة أي أعراض. في حال ملاحظة أي أعراض يجب طلب المساعدة الطبية الفورية خاصة إذا كانت الأعراض شديدة
• يجب الاستمرار في شرب الماء ومراقبة وملاحظة أي أعراض جديدة قد تظهر. تمر نوى الكرز عادة عبر الجسم بأكمله ويتم طردها مع البراز. يستغرق خروج البراز من الجسم حوالي يومين إلى خمسة أيام.
• يجب مراقبة حركات الأمعاء للتأكد من مرور نوى الكرز. بمجرد أن يتجاوز نوى الكرز جسمك، يكون خطر التسمم بالسيانيد قد انتهى أيضًا.

ما هي أعراض سمية تناول نوى الكرز

تعتمد علامات وأعراض سمية السيانيد على ثلاثة عوامل رئيسية:

• عدد نوى الكرز التي تم مضغها وابتلاعها
• ما إذا تم مضغ أو ابتلاع نوى الكرز

قد تشمل الأعراض الشائعة ما يلي:

• دوخة
• صداع
• ارتباك
• القيء
• قلق شديد
• التهاب المعدة

قد تشمل الأعراض الخطيرة التي تحدث فقط في الحالات التي يتم فيها استهلاك عدد كبير من نواة الكرز ما يلي:

• زيادة ضغط الدم
• زيادة معدل ضربات القلب
• صعوبة في التنفس
• فشل كلوي
• غيبوبة
• التشنجات
• الوفاة بسبب توقف التنفس