احتياجات الطفل الغذائية تتغير كثيراً خلال السنين الأولى من عمره خاصةً في عامه الأول، ففي البداية يعتمد على الرضاعة للحصول على غذائه ومن ثم يبدأ بالتعرف على مصادر أخرى للغذاء فيبدأ بتجربة أنواع مختلفة من الطعام، وتعد هذه المرحلة من المراحل الهامة التي تؤثر على نموه العقلي والجسدي لذا على الأم الاعتناء جيداً بما تقدمه للطفل من طعام وما هو مسموح وما هو غير مسموح.
تغذية الطفل في الشهر العاشر
الطفل بحاجة لنفس العناصر الغذائية التي يتطلبها الكبار لبناء جسم قوي وسليم وصحي، لذا من الضروري أن يحصل الطفل على كمية ملائمة من الفواكه والخضراوات بالإضافة للبروتينات. كذلك فالطفل بحاجة لتناول الحبوب المختلفة مثل الأرز والمعكرونة بالإضافة للخبز، بالإضافة لحاجته لتناول ما يكفيه من منتجات الألبان للحصول على الكالسيوم والعناصر المختلفة اللازمة لنموه بشكل صحي.
تحفيز الطفل على تناول الخضراوات والفواكه تعد من الخطوات الصعبة التي يعاني منها الأبوين كثيراً، لكنها ضرورية لمنحه الفيتامينات والمعادن الضرورية لنموه بشكل سليم، وذلك فضلاً عن صعوبة إطعامه الكثير من الأطعمة لكن يظل الخضار والفاكهة على القمة دائماً. هناك الكثير من الحلول التي يمكن للآباء الاعتماد عليها لتحفيز الطفل على تناول وجبته مثل:
- بدلاً من إجباره على تناول بعض أصناف الخضراوات يمكن إخفاؤه في الأطعمة الأخرى، فعلى سبيل المثال بدلاً من محاولة إجباره على تناول البازلاء يمكن إضافتها للبطاطس المهروسة أو للمعكرونة، وبدلاً من إجباره على تناول قطعة الفاكهة يمكن إضافته للزبادي.
- يمكن تقطيع الخضار لقطع صغيرة يمكن للطفل الإمساك بها وطهيها على البخار لبضع دقائق لتصبح لينة حتى يتمكن من تناولها بمفرده.
- عند اختيار الفاكهة للطفل يجب اختيار الفواكه اللينة التي يسهل للطفل تناولها فيجب أخذ مسألة عدم اكتمال نمو أسنانه بالحسبان.
نصائح قبل اعداد وجبة الطفل
لجانب ما سبق فعند بدء إدخال الطعام في روتين الطفل الغذائي هناك العديد من الأشياء التي يتوجب على الأم الانتباه لها عند إطعامه، ومنها:
- يظن الكثير من الآباء أن منح الطفل كوب من العصير أمر جيد ومفيد لهم، لكن العصير ليس طعاماً مغذياً فعادةً يضاف له سكر وتنعدم به نسبة الألياف، لذا منح الطفل الفاكهة كاملة أفضل من إعطائه كوب من العصير.
- من الضروري الابتعاد عن إطعام الطفل أي من الأغذية المعلبة، فتحتوي على الكثير من المواد الحافظة والعناصر التي تضر الطفل ولا تفيده.
- كلما أضافت الأم عنصر غذائي جديد للنظام الغذائي للطفل عليها مراقبته جيداً للتأكد من أنه لا يعاني من حساسية تجاهه، ولاكتشاف الأطعمة التي يعاني الطفل من حساسية تجاهها ينصح بتقديم نوع جديد له فقط في كل مرة.
- الطفل في بعض الأحيان قد يبصق الطعام أو يرفض تناوله خاصةً إن كانت المرة الأولى لتذوقه، لا يجب إجباره على تناوله والأفضل المحاولة لاحقاً بعد عدة أيام.
- يجب على الوالدة ألا تتبع أسلوب البلع القسري مع الطفل فيجب أن يترك الطفل حتى يبلع الطعام من تلقاء نفسه، فهذا الأمر قد يجعل الطفل يفرط في تناول الطعام حين يكبر، فمعدة الطفل صغيرة لا يجب إجباره على بلع المزيد الطعام فبضع ملاعق تعد كافية له.
- لا يجب إعطاء الطفل طعام صلب أو بعض الفواكه مثل العنب أو المكسرات بأنواعها، أو المسليات مثل الفشار.
مقدار وجبة الطفل في الشهر العاشر
مما يجب على الأم الانتباه له أيضاً هو كمية الطعام المقدمة للطفل، فالكمية التي تكفي الطفل من الطبيعي أن تكون قليلة وفي المتوسط فإن الكمية التي تكفي الطفل في اليوم الواحد من مختلف الأغذية هي:
- يحتاج الطفل لربع إلى نصف كوب من الفواكه.
- يحتاج الطفل لربع إلى نصف كوب من الخضار.
- يحتاج الطفل لربع إلى نصف كوب من الحبوب.
- يحتاج الطفل من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق طعام كبيرة من منتجات الألبان.
- يحتاج الطفل لما يعادل أربعة ملاعق طعام كبيرة من البروتين سواء كان نباتي أو حيواني.
وجبات للطفل في الشهر العاشر
تقع الكثير من الأمهات في حيرة حول ماهية الوجبات التي يمكنهم منحها للطفل في الشهر العاشر، فيجب أن تكون مغذية ومفيدة والأهم لينة يسهل للطفل بلعها، ومن الوجبات المغذية التي يمكن تحضيرها للطفل:
البيض المخفوق بالخضراوات
المقادير
- 1 بيضة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة طعام كبيرة حليب كامل الدسم.
- 1 ملعقة طعام صغيرة من الخضار المبشور أو المقطع قطع صغيرة مثل الجزر أو الكوسا.
- 1 ملعقة طعام صغيرة زيت نباتي.
- ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق تكسر البيضة ويضاف لها ملعقتين الحليب، ويخفقا سوياً جيداً.
- توضع المقلاة على النار ويضاف لها الزيت وبعدما تسخن قليلاً يضاف الخضار ويقلب جيداً حتى يصبح ناضجاً.
- الآن يجب أن يضاف البيض المخفوق فوق الخضار مع القليل من ملح الطعام، مع استمرار تحريكه حتى ينضج تماماً وبذلك صار جاهزاً لتقديمه للطفل ويفضل تقديمه له دافئاً.
شوربة الدجاج والخضار
المقادير
- نصف كوب من مكعبات البطاطس.
- نصف كوب من قطع الدجاج.
- نصف كوب من البصل المقطع.
- نصف كوب من جبن الشيدر.
- 2 كوب من الماء.
- 2 فص ثوم.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الزبدة.
- ملح عام، وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- تضاف الزبدة لإناء على النار حتى تسخن، ومن ثم تضاف لها قطع البصل وتقلب حتى تذبل تماماً ومن ثم يضاف له الثوم المسحوق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
- الآن يجب أن تضاف قطع البطاطس للقدر وتقلب جيداً، وتترك لتطهى قليلاً مع استمرار التقليب حتى لا تلتصق.
- التالي هو إضافة الماء للقدر وتركه حتى يغلي، ومن ثم يمكن البدء بإضافة الجبن المبشور تدريجياً مع استمرار التقليب.
- يترك المزيج حتى يغلي من جديد ومن ثم تضاف له قطع الدجاج، والآن يجب أن يغطى القدر ويترك حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
- في النهاية يضاف له القليل من الملح والفلفل الأسود، إن كانت قطع الخضار والدجاج قد نضجوا جيداً وكانوا مقطعين لقطع صغيرة للغاية فيمكن تقديمها للطفل على الفور، أو يمكن إضافتها للخلاط الكهربائي ومزجها حتى تصبح لينة وسلسة وتقدم للطفل.
السميد بالخضار
المقادير
- نصف كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من الخضار المشكل مثل الجزر والبازلاء والبطاطس.
- ربع كوب من الماء.
- كركم، ملح طعام.
- ربع ملعقة طعام صغيرة من السمن أو الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يوضع السميد في إناء على النار مع استمرار تقليبه بسرعة حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ويترك جانباً.
- في إناء على النار تضاف كمية الزيت أو السمن وعندما تسخن يضاف لها الخضار والملح والكركم، وتقلب سوياً لمدة خمس دقائق ومن ثم يضاف لها السميد وتقلب المكونات سوياً حتى تمتزج.
- الآن يجب إضافة الماء للمزيج مع استمرار التحريك حتى لا تتكون كتل، ويترك حتى ينضج ويقدم للطفل.
عصيدة القمح
المقادير
- ربع كوب من حبوب القمح المطحونة.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة طعام صغيرة من اللوز المحمص المطحون.
- 1 كوب من هريس الفاكهة مثل التفاح أو الموز.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار تضاف حبوب القمح للماء وتترك حتى تنضج تماماً وتصبح لينة، ثم تترك حتى تبرد.
- تضاف حبوب القمح للخلاط الكهربائي وتمزج جيداً حتى يصبح قوامها سلس.
- الآن يمكن نقلها لوعاء وإضافة مسحوق اللوز لها وهريس الفاكهة وتقديمها للطفل.