الأطعمة الخارقة هي فواكه وخضروات غنية بشكل خاص بالعناصر الغذائية المعززة للصحة
– الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمزيد.
لطالما حظيت العديد من هذه العناصر الغذائية بالاحترام لما لها من آثار مغذية وطبية ،

وتساعدنا الأبحاث الأخيرة على فهم السبب.
في هذه المادة

  • 1 مسحوق ماكا
  • 2 سبيرولينا
  • 3 مسحوق الكاكاو
  • 4 غوجي التوت
  • 5 بذور الشيا
  • 6 جوز الهند
  • 7 بذور الكتان
  • 8 ملخص

على استعداد لمنحهم محاولة؟

فيما يلي أفضل الأطعمة الخارقة التي يمكنك تناولها لتحسين مزاجك وطاقتك:

1. مسحوق ماكا

ينحدر ماكا من مرتفعات بيرو وقد استخدمه شعب بيرو تقليديًا كغذاء ودواء.
عادةً ما يتم تجفيف جذره الذي يشبه الفجل ويطحن إلى مسحوق يحتوي على نكهة الكراميل أو النكهة.
يمكنك العثور عليه عبر الإنترنت ، في متاجر الأطعمة الصحية ، وحتى في بعض محلات السوبر ماركت.

الأنواع الثلاثة (الأصفر ، الأسود ، والأحمر) لها تأثيرات فريدة على الجسم
، لكن الماكا الأصفر (الذي ينتج مسحوق بني فاتح) هو الأكثر شيوعًا.

الفوائد الصحية لمسحوق الماكا.

هذا الطعام الخارق هو بروتين كامل وغني بالكالسيوم والمغنيسيوم
والبوتاسيوم وفيتامين ج والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى.
إنه يوفر دفعة للطاقة ، لكنه ليس منبهًا (مثل الكافيين) ، لذلك لن يتركك متوترًا وقلقًا.
Maca هي مادة متكيفة ، مما يعني أنها تتكيف مع ما يحتاجه الجسم ولها تأثير موازنة.
نتيجة لذلك ، فهو يساعد في الحفاظ على التوازن وموازنة مستويات التوتر.
بصفتها مادة مُكيفة ، يمكن أن تدعم الماكا أيضًا توازن الهرمونات.
وجدت الأبحاث أنه يمكن أن يقلل من الهبات الساخنة والتعرق الليلي لدى النساء بعد سن اليأس.

يمكن أن يساعد أيضًا في إدارة أعراض الدورة الشهرية.

يشتهر هذا الطعام الفائق بأنه منشط جنسي ومُحسِّن للخصوبة أيضًا ،
وقد أظهرت الدراسات أنه يحسن الرغبة الجنسية لدى الرجال
ويزيد من مستويات هرمونات الغدة النخامية في الدم لدى النساء.
ثبت أن الصنف الأسود من الماكا يزيد من عدد الحيوانات المنوية ،
وتشير الأبحاث إلى أن الماكا الحمراء النادرة توفر الحماية ضد سرطان البروستاتا وتدعم صحة العظام.
بمعنى آخر ، هناك الكثير من الأسباب لتجربة إضافة الماكا إلى نظامك الغذائي أو نظامك الغذائي.

  • كيفية استخدامها.

ليس هناك نقص في الطرق السهلة لإضافة الماكا إلى نظامك الغذائي ،
وذلك بفضل شكله البودرة ونكهته الخفيفة اللطيفة.
تتطلب الأيام الباردة استخدام الماكا الساخن ،
وهو مشروب دافئ ولذيذ يمكنك صنعه في المنزل باستخدام مسحوق الماكا وحليب الجوز
وقليل من التحلية الطبيعية.
أو ابدأ يومك بالنشاط مع رشة سخية من الماكا في قهوة الصباح.

  • فكرة أخرى:

أضف ملعقة من مسحوق الماكا إلى الجرانولا والعصائر
وكرات الطاقة وعجينة البسكويت محلية الصنع
– الخيارات لا حصر لها تقريبًا.
من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة هو حجم الحصة النموذجية ،
ولكن من الأفضل أن تبدأ من نصف ملعقة صغيرة إلى نصف ملعقة صغيرة كل يوم
حتى لا ترهق جهازك الهضمي.
قد ترغب في تجنب ماكا قبل النوم
– يمكن أن يكون محفزًا لدى بعض الأفراد.

2. سبيرولينا

يُطلق على سبيرولينا اسم الطحالب الخضراء المزرقة ، وهي في الواقع نوع من البكتيريا
التي تنمو في بحيرات المياه المالحة وبعض بحيرات المياه العذبة.
تم تناوله في إفريقيا والمكسيك لعدة قرون.
بمجرد حصاد السبيرولينا ، يتم تجفيفها بالتجميد وبيعها كمسحوق أخضر مزرق متاح
في متاجر الأطعمة الصحية وعبر الإنترنت.

  • الفوائد الصحية للسبيرولينا.

السبيرولينا كثيفة المغذيات بشكل لا يصدق.
يحتوي على العديد من المعادن (خاصة الحديد) ، والفيتامينات (بيتا كاروتين والعديد من فيتامينات ب ، للمبتدئين) ،

ومضادات الأكسدة ، والبروتين ، وحمض جاما لينوليك ، وهو حمض دهني مفيد.
إنه مصدر ممتاز لفيتامين ب 12 للنباتيين والنباتيين لأنه لا يحتوي الكثير من الأطعمة النباتية على مستويات عالية.
تعتبر السبيرولينا أيضًا بروتينًا كاملاً وسهل الهضم.
المضاد للأكسدة سي-فيكوسيانين يضفي على الطحالب الخضراء المزرقة لونها الفريد.
في الجسم ، يساعد في التخلص من الجذور الحرة لمنعها من إتلاف خلايا الجسم والحمض النووي.

* يزيد تلف الجذور الحرة من خطر الإصابة بأمراض مزمنة ، لذلك نحن بحاجة إلى مضادات أكسدة كافية للمساعدة في الدفاع عنا.

قد يستفيد قلبك من السبيرولينا أيضًا.
* في دراسات مختلفة ، ساعدت في الحفاظ على مستويات صحية من الدهون الثلاثية و LDL ودعم ضغط الدم الصحي ،

* تعتبر جميعها عوامل خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية عندما ترتفع المستويات. وبعض الرياضيين يقسمون بالسبيرولينا ، مؤكدين أنها تعزز السرعة والطاقة والقدرة على التحمل والقدرة العقلية

(على الرغم من أن الأبحاث المحدودة تدعم ادعاء التحمل). *

  • كيفية استخدامها.

سبيرولينا هي إضافة ملونة إلى العصائر ، مثل عصير الموز سبيرولينا.
(الفواكه الحلوة مثل الموز تعمل بشكل أفضل لتعويض نكهة الخضروات البحرية.)
مذاقها اللذيذ مثالي لأطباق مثل سلطة سبيرولينا كينوا.

3. مسحوق الكاكاو

مسحوق الكاكاو (أو الكاكاو) هو منتج ثانوي للبذور المجففة المخمرة من ثمار شجرة الكاكاو.
إنه ما يمنح الشوكولاتة مذاقها المميز ، على الرغم من أن الكاكاو نفسه ليس حلوًا بشكل طبيعي.
تعتبر المايا القديمة في أمريكا الوسطى أول من استهلك الكاكاو ، وأطلقوا عليه اسم كاكاوا (“طعام الآلهة”).

كان هذا الطعام الخارق أيضًا موضع تقدير في مجتمع أمريكا الوسطى ، حيث تم استخدامه طبيًا بأكثر من 150 طريقة

قبل أن يشق طريقه في النهاية إلى أوروبا في منتصف القرن الخامس عشر.
يمكنك اليوم العثور على مسحوق الكاكاو النقي غير المحلى في الأطعمة الصحية ومحلات البقالة ، وكذلك عبر الإنترنت.

  • الفوائد الصحية لمسحوق الكاكاو.

الكاكاو غني بالمعادن والفلافونويد ومضادات الأكسدة الأخرى المعززة للصحة ، ومسحوق الكاكاو

على وجه الخصوص غني بالألياف غير القابلة للذوبان المرتبطة بتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.

أظهرت الأبحاث أن الكاكاو يساعد في حماية الدماغ المتقدم في السن ، وحماية الأعصاب من الالتهابات والإصابة ، ويساعد على خفض ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب.

أحد الاستخدامات الطبية الأكثر شيوعًا للكاكاو على مدار الـ 500 عام الماضية هو تحفيز الجهاز العصبي.

الثيوبرومين الموجود في الكاكاو له تأثير منشط ألطف من تأثير الكافيين (الذي يحتوي أيضًا على كمية صغيرة منه).
إنه أحد الخيارات إذا كنت تحاول تقليل الكافيين ولكنك لا تزال بحاجة إلى رفع الطاقة.

من المحتمل أن ترتبط سمعة الشوكولاتة كطعام جيد بمحتوى الكاكاو العالي

من المغنيسيوم ، والذي يلعب دورًا في الاسترخاء وإنتاج الطاقة.
يحتوي الكاكاو أيضًا على التربتوفان ، وهو حمض أميني أساسي مرتبط بالرفاهية العاطفية والتخلص من القلق.

ويفتخر بأنانداميد (المعروف أيضًا باسم “جزيء النعيم”) ، وهو دهون ترتبط بمستقبلات القنب في الدماغ لتعزيز الشعور اللطيف الذي يشبه ذلك المرتبط بزيت القنب. *

من المؤكد أن الإحساس بالذوبان في فمك وطعم الشوكولاتة الذي لا يقاوم له علاقة به أيضًا
(على الأقل ، هذا ما شعرنا به).

  • كيفية استخدامها.

للأسف ، شريط الشوكولاتة العادي ليس قويًا بما يكفي لتقديم كل ما يقدمه الكاكاو.
لكن لا تيأس – فهناك الكثير من الطرق الصحية المنحطة لدمج الكاكاو في نظامك الغذائي.
وهي موس الشوكولاتة النباتية المحلاة بشكل طبيعي ، والتي تحصل على قشدة ودهون صحية من الأفوكادو. ومن المؤكد أن حلوى الكاكاو بنكهة الليمون الأسود سترضي بجرعة صحية من مسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو.

جرب هذا السوبر فود في الحلويات والعصائر الأخرى أيضًا ؛ إنه مكمل مثالي لزبدة المكسرات الغنية بالمغذيات وأزواج جيدة مع الفاكهة.

4. غوجي التوت

تتمتع هذه التوت النابض بالحياة والحلو المنعش بتاريخ في الصين ، حيث تتم زراعتها وتجفيفها والاستمتاع بها عادةً في الحساء وشاي الأعشاب.
منذ فترة طويلة جزءًا من الطب الصيني التقليدي ، تُستخدم توت غوجي أيضًا في صنع الصبغات والنبيذ والعصير.
لا تحتاج إلى الذهاب إلى آسيا للعثور على توت غوجي اليوم ؛

لقد جعلهم وضعهم الفائق الفاكهة في محلات السوبر ماركت ومحلات الأطعمة الصحية والمتاجر عبر الإنترنت.

  • الفوائد الصحية لتوت غوجي.

غوجي التوت غني بالفيتامينات والمعادن النادرة والسكريات ومضادات الأكسدة ،

بما في ذلك الكاروتينات المسؤولة عن لونها البرتقالي والأحمر المميز والعديد من فوائدها الصحية.
كما أنها مصدر للكربوهيدرات للطاقة والأحماض الأمينية للمساعدة في تلبية احتياجات الجسم من البروتين.

تاريخيا ، تم استهلاك غوجي التوت لزيادة طول العمر وإفادة الكبد والكلى والرؤية.
يتم أخذ هذه الجواهر الصغيرة اللذيذة أيضًا لتأثيرها المزعوم في تعزيز المناعة.
فيما يتعلق بتأثير هذا الطعام الفائق على الحالة المزاجية ، أظهرت دراسة حديثة أن مستخلص غوجي بيري يمكن أن يخفف من مستوى القلق المنخفض

(على الأقل في الحيوانات ؛ هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان فعالًا في البشر).

  • كيفية استخدامها.

عصير غوجي بيري منعش وسهل التحضير ببساطة عن طريق مزج التوت وماء جوز الهند.

بدلاً من ذلك ، يمكنك رمي توت غوجي في مزيج دربك أو دقيق الشوفان لبدء يومك أو إضافته إلى حلويات الشوكولاتة.

هذه الوصفة الرائعة المكونة من أربعة مكونات الخروب ولحاء غوجي بيري هي فائز حقيقي أيضًا.
يقدم توت غوجي إضافات ملونة وغنية بالمغذيات إلى السلطات وأوعية العصائر والكعك أيضًا.

5. بذور الشيا

تمت زراعة هذه البذور الصغيرة والقوية من نبات سالفيا هيسبانيكا إل ، وتناولها واستخدامها كدواء شعبي في أمريكا الوسطى والجنوبية منذ 3500 قبل الميلاد.

كما تم تقديمها كقربان لآلهة الأزتك في الطقوس الدينية.
يمكنك اليوم شراء أصناف باللونين الأبيض والأسود من متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت وعلى الإنترنت.

  • الفوائد الصحية لبذور الشيا.

تحتوي بذور الشيا الغنية بالزيت على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية المرتبطة بالوقاية من أمراض القلب.
تُظهر بذور الشيا نتائج واعدة في دعم توازن السكر في الدم والحفاظ الصحي على ضغط الدم والالتهابات وغير ذلك ، على الرغم من الحاجة إلى دراسات إضافية.

تتكون بذور الشيا من 20٪ بروتين ، وتعتبر بروتينًا كاملاً

لأنها توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاجها.

وهناك المزيد من الأخبار السارة:

يمكن لمحتواها العالي من الألياف أن تساعدك

على البقاء منتظمًا وقد تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، وتجنب الجوع بين الوجبات.

  • كيفية استخدامها.

أضف بذور الشيا إلى العصائر والحبوب والعصائر لتعزيز الألياف والمغذيات.

تمتص حوالي 10 أضعاف وزنها في الماء وتطور قوامًا هلاميًا عند نقعها
– وهي مثالية لبودنج بذور الشيا وبديل البيض النباتي

(لكننا نوصي بعدم تناولها جافة ، لأنها تمتص اللعاب ويمكن أن تجعل من الصعب ابتلاعها) .
رش عددًا قليلاً من البذور في دقيق الشوفان وتوابل السلطة والصلصات لتكثيف القوام بشكل صحي.

6. جوز الهند

يأتي جوز الهند من نوع من أشجار النخيل يزرع بشكل أساسي في المناطق الاستوائية ، بما في ذلك بولينيزيا وآسيا.
هذه الفاكهة الشهيرة محبوبة في جميع أنحاء العالم لمياهها المنعشة ولحمها الغني بالدهون بنكهة الجوز قليلاً
– جنبًا إلى جنب مع مجموعة من المنتجات المصنوعة منها.
ابحث عن جوز الهند الكامل والمنتجات ذات الصلة في متاجر الأطعمة الصحية ومحلات السوبر ماركت وعلى الإنترنت.

  • الفوائد الصحية لجوز الهند.

يحتوي ماء جوز الهند الأخضر الصغير على نسبة عالية من البوتاسيوم والإلكتروليتات الأخرى التي تساعد الجسم على تعويض ما فقده أثناء ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة.

في الواقع ، يحتوي ماء جوز الهند على نسبة بوتاسيوم

أكثر بكثير من المشروبات الرياضية الشائعة (خذ ذلك ، تقلصات العضلات!).

بالإضافة إلى أن هذا البديل الطبيعي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أن التدريبات الأطول والأكثر شدة يمكن أن تتطلب استبدال السكر والصوديوم بعد ذلك.
لحم جوز الهند غني بالدهون المشبعة (أكثر من ذلك أدناه) والألياف غير القابلة للذوبان ، مما يساعد على نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي للحفاظ على انتظامك.

يوفر اللحم المعادن بما في ذلك المنغنيز والبوتاسيوم أيضًا.

حليب جوز الهند والقشدة والزيت والزبدة كلها مصنوعة من اللحم.
يتم استخراج زيت جوز الهند من لب جوز الهند الناضج ، على الرغم من أن خبراء الصحة لا يزالون غير متفقين على ما إذا كان من الصحي الاستهلاك أم لا.

إثارة الجدل هو تقرير صدر عن جمعية القلب الأمريكية في عام 2017

وحذر من استخدام زيت جوز الهند بسبب محتواه العالي من الدهون المشبعة.

استشهد المؤلفون بالبحث الذي يربط بين تناول زيت جوز الهند وزيادة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (يشار إليه غالبًا بالصنف “السيئ”) والكوليسترول الكلي
– وهما متغيرين يعتبران منذ فترة طويلة عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.
ليس هناك شك في أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ،

ولكن لا يتفق جميع الخبراء على أنه من المحتمل أن يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يقول ويل كول ، دي سي ، ممارس الطب الوظيفي:
“الدراسات التي تستشهد بها جمعية القلب الأمريكية لا تربط تناول المزيد من زيت جوز الهند بأمراض القلب ؛ بل تربطه بزيادة أعداد الكوليسترول في الدم”.

“وجدت الدراسات أنه قد لا يكون هناك ارتباط بين ارتفاع الكوليسترول الكلي وخطر النوبات القلبية والسكتة الدماغية.”

من المهم أيضًا مراعاة نوع الدهون المشبعة في جوز الهند.

تقول سارة جوتفريد ، دكتوراه في الطب ، وهي خبيرة في الهرمونات والمؤلفة الأكثر مبيعًا:
“يعتبر زيت جوز الهند غير معتاد لأنه يحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة

ثبت جيدًا أنها تسرع عملية التمثيل الغذائي وتساعد في فقدان الدهون”.
في الواقع ، تشير بعض الدراسات إلى أن زيت جوز الهند قد يساعد في حرق الدهون.
يقول كول إن الدهون الصحية في الصباح يمكن أن تساعد في إيقاظ عقلك.

إلى أن تضيف المزيد من الأبحاث الوضوح ، فمن الأفضل استهلاك زيت جوز الهند بكميات صغيرة كجزء من نظام غذائي صحي.

الاستثناء؟
قد يكون المزيد مفيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا للكيتون ، وفقًا لجيسيكا كوردينج ، MS ، R.D.
، CDN ، التي غالبًا ما تصف كميات أعلى للمرضى الذين يسعون للحصول على فوائد علاجية.
كيفية استخدامها.

على عكس زيت الزيتون وبعض الزيوت النباتية الأخرى ، فإن زيت جوز الهند مستقر في درجات حرارة عالية ، لذا فهو خيار جيد للطهي على حرارة عالية (مثل القلي السريع والكاري وما إلى ذلك).
زبدة جوز الهند عبارة عن كريمة كريمية لذيذة على الخبز المحمص ويمكن أن تكون بمثابة زبدة الألبان في المخبوزات.
كريمة جوز الهند أو الحليب (النوع المعلب المستخدم في الطهي ، وليس النوع الأرق في الكراتين) لذيذ في الكاري ، ويكمل البهارات الغنية بالنكهة الحلوة.

تتمثل إحدى أسهل الطرق لزيادة تناول جوز الهند في إضافة لحم جوز الهند

غير المحلى والمجفف والمقطوع إلى دقيق الشوفان والجرانولا ومزيج المذاق.

هل تشعر بالطموح؟

طهي كريمة جوز الهند وتارت التوت أو بعض كريب جوز الهند مع زبادي جوز الهند والتوت.
يعتبر لاتيه الكركم الذهبي المصنوع من حليب وزيت جوز الهند خيارًا لذيذًا آخر لتقوية الجسم والعقل.
ثم مرة أخرى ، لا شيء يضاهي ارتشاف الماء (وإخراج اللحم)

من جوز الهند الطازج تحت شجرة نخيل على جزيرة استوائية ، إذا سألتني.

7. بذور القنب وزيوتها

نشأ هذا العشب المعروف باسم القنب في آسيا الوسطى ، وكان يُزرع للألياف في الصين منذ 2800 قبل الميلاد.

في هذه الأيام ، تزداد شعبية البذور الغنية بالمغذيات وزيت بذور القنب في الغرب.
يمكنك العثور على بذور القنب الخام (أو قلوب القنب) وزيت القنب وحليب القنب عبر الإنترنت وفي متاجر الأطعمة الصحية.

  • الفوائد الصحية لبذور وزيوت القنب:

تعتبر بذور القنب مصدرًا رائعًا لفيتامين E والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والمعادن الأخرى.
إنها غنية بالألياف والبروتين أيضًا ، وتحتوي على 10 جرامات من البروتين في 3 ملاعق كبيرة فقط – أكثر من بذور الشيا أو بذور الكتان.
إضافة إلى سماتها الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وهي ضرورية لصحة القلب والدماغ ، ودعم جهاز المناعة ، وإنتاج الطاقة ، وأكثر من ذلك.
يتم عصر البذور لصنع زيت بذور القنب ، وهو (ليس مفاجئًا) غني بالمغذيات أيضًا.
ضع في اعتبارك أن زيت بذور القنب يختلف عن زيت بذور القنب وزيت القنب ،

والذي يأتي من جزء آخر من نبات القنب الغني بالمركبات المفيدة التي تسمى القنب.

مكملات مستخلص زيت القنب ، والتي تشمل CBD بالإضافة إلى القنب المفيد الآخر ، مشتقة من ساق نبات القنب

وتساعد في إدارة الإجهاد ، ودعم وظيفة المناعة ، ويمكن أن تساعدك على النوم. *
حليب القنب – مصدر ممتاز للبروتين والمعادن والدهون الصحية – مصنوع أيضًا من البذور.

  • كيفية استخدامها.

يمكن أن تؤكل بذور القنب المقشر أو قلوب القنب نيئة ويسهل إضافتها إلى مجموعة واسعة من الأطعمة. رشي بذور القنب في العصائر أو على الزبادي ودقيق الشوفان والسلطات. أو اغمس الخضار الطازجة في حمص القنب.

يمكنك صنع حليب القنب الخاص بك أو شرائه بالكرتون لإضافته إلى القهوة والحبوب والعصائر والمخبوزات.

بالنسبة للسلطات والخضار المشوية والأطباق المالحة ، فإن زيت القنب هو اللمسة النهائية المثالية التي يجب رشها قبل التقديم.

8. بذور الكتان وزيت بذور الكتان

تمت زراعة بذور الكتان منذ بداية الحضارة ، واسمها اللاتيني Linum usitatissimum يعني “مفيد جدًا”. نمت بشكل أساسي في كندا والصين والهند وإثيوبيا والولايات المتحدة ،
حيث قدمها المستعمرون واستخدموا ألياف النبات في الملابس.
تم استخدام بذور الكتان طبيًا لآلاف السنين في الأيورفيدا (الطب الهندي التقليدي).
ذكر أبقراط استخدامه الطبي في كتاباته ، كما أشارت إليه كتب الأعشاب الطبية في العصور الوسطى من آسيا وأوروبا.
اليوم يمكنك شراء بذور الكتان الكاملة ووجبة الكتان (البذور المطحونة)

وزيت بذور الكتان من محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت.

  • الفوائد الصحية لبذور الكتان وزيت بذور الكتان

تحتوي بذور الكتان والزيت على نسبة عالية من الألياف والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب وأحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) ومضادات الأكسدة التي تسمى قشور.

البذور غنية بحمض أوميغا 3 الدهني حمض ألفا لينولينيك (ALA) أكثر من أي غذاء نباتي آخر (باستثناء الأعشاب البحرية) ،

ونسبة ثلاثة إلى واحد من أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية هي مثالي للصحة الجيدة.

* يساعد محتوى بذور الكتان من الأحماض الدهنية في تفسير قدرتها

على تعزيز مستويات الدهون الثلاثية الصحية وضغط الدم الصحي. *
تساعد هذه البذور والزيوت الفائقة في موازنة هرمون الاستروجين في الجسم ، وذلك بفضل قشور الاستروجين النباتية (هرمون الاستروجين النباتي)
– ومستويات هرمون الاستروجين المتوازنة تساعد في الحماية من الحالات المتعلقة بارتفاع مستويات هرمون الاستروجين.
* تم العثور على بذور الكتان للمساعدة في تخفيف أعراض انقطاع الطمث. *

  • كيفية استخدامها.

بذور الكتان المطحونة أكثر فائدة من البذور الكاملة لأن قشرها في شكلها الكامل صعب ولا يمكن هضمها. يمكنك إما شراء وجبة الكتان

أو شراء بذور كاملة واستخدام مطحنة التوابل أو القهوة لتحضير وجبة الكتان التي تحتاجها.
(قم بتخزين أي كمية إضافية في الثلاجة أو الفريزر.)
مثل العديد من الأطعمة الخارقة ، تعد بذور الكتان المطحونة إضافة مغذية للعصائر ودقيق الشوفان والسلع المخبوزة.

  • مثال على ذلك:

خبز كتان اليقطين النباتي السريع. ناهيك عن أنه من السهل جدًا صنع بيض الكتان لاستخدامه في الخبز. لاستبدال بيضة واحدة عادية ،

امزج 3 ملاعق كبيرة من الماء مع 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة ، ثم اتركها لمدة 15 دقيقة لتكثف قبل إضافتها إلى وصفتك.
يمكنك إضافة بذور الكتان إلى كرات اللحم وغيرها من وصفات اللحم البقري المفروم أيضًا.
نكهتها المعتدلة تعني أنك ربما لن تتذوق الفرق.

ولا تنس زيت بذور الكتان.

تصبح العصائر والسلطات والشوربات والأطباق الأخرى أكثر ثراءً بالمغذيات مع رذاذ صحي من الأشياء القوية.
الوجبات الجاهزة.
بالطبع ، هذه ليست الأطعمة الخارقة الوحيدة الموجودة هناك.
أكي ومنتجات النحل (العسل ، دنج ، وغيرها) ، الألوة فيرا ، عشبة القمح ، والأعشاب البحرية ليست سوى عدد قليل من العديد من المنتجات الأخرى التي ستجدها.

لكن الأشخاص الذين تمت تغطيتهم هنا يتمتعون بأكبر قدر من الطاقة وتحسين الحالة المزاجية لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من يومك كل يوم. *