فطير المحلات الكبرى

فطيرة بالقشطة والسكر والمكسرات بدون عجينة

لا تتخيلواطعمها ورائحتها ( خيااااااااال ) .

فطير المحلات الكبرى
طريقة عمل الفطير العادي
طريقة عمل الفطير الخفيف
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
طريقة الفطير المشلتت الطري
طريقة عمل الفطير المشلتت الصعيدي
درجة حرارة تسوية الفطير المشلتت
طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور

المكونات :


— لفة جلاش نصف كيلو .
— كوب الاربع زبده او سمن بلدي.
–كوب زبادي.
–خمس ملاعق كبيره قشطه.
— نصف كوب حليب ساخن.
— ملعقه صغيره بيكنج باودر.
— مكسرات وجوز هند و زبيب (حسب الرغبه.)
— 3 ملاعق كبيره سكر بودر.
— ثلث كوب شربات حلويات ( قطر )

مكونات القشطه

— لتر حليب.
— 3 ملاعق كبيره دقيق.
— ثلاث ملاعق كبيره نشا.
— نصف ملعقه صغيره فانيليا.
— 2 ملعقه كبيره كريم شانتيه بودر.
— 5 ملاعق كبيره قشطه.
— ثلث كوب سكر .

طريقه عمل القشطة

** أضع في حلةالحليب والدقيق والنشا. و الكريم شانتيه البودر. والسكر واخفقها جيدا بمضرب سلك على البارد
حتى تمتزج المكونات و تختفي التكتلات.
** ثم ارفعها على النار مع التحريك المستمر دون توقف حتى يغلي الخليط اخفض النار واضيف القشطة والفانيليا.
واتركه على النار مده دقيقتين مع التحريك المستمر ثم اطفي النار وأغطيها واتركها جانبا.

طريقه عمل الفطيره.

□■ احضر صينيه مقاس 30 وادهنيها سمنة .
□■ أضع الزبادي والقشطه والسمنه والبيكنج بودر في وعاء واخفقها جيدا
حتى تتجانس إما بالهاند بلندر او في الكبه او بالمضرب اليدوي السلك.
□■ اضعف في الصينيه ورقتين من الجلاش و ادهنهما بخليط السمن والقشطه
ثم اضع ورقتين وادهنها بخليط الزبده والزبادي والقشطه وهكذا حتى اضع نصف لفه الجلاش.
□■ ثم أضع فوقها القشطه التي حضرتها بالحليب وامدها جيدا ثم اضع فوقها نصف لفه الجلاش المتبقيه أضع بين كل ورقتين جلاش خليط القشطه والزبادي والسمن كالسابق
واضع فوقها ما تبقى من الخليط.
□■ ادخلها فرن حامي مسبقا على درجه حراره 190 من الاسفل أولا حتى تاخذ لونا ذهبيا. ثم اشغل الشوايه حتى يصبح لونها ذهبيا فاتحا.
□■ اخرجها من الفرن واوزع فوقها نصف كوب الحليب الساخن. ثم ادخلها الفرن لمده دقيقه واخرجها.
□■ واوزع فوقها ثلث كوب شربات الحلويات( القطر. )
ثم نزينها بالمكسرات والزبيب والجوز (حسب المتوفر لديك). وانثر فوقها سكر بودر.
♡♡طعمها شهي يحبها الاطفال والكبار.♡♡
وصحتين وهنا