26 وصفة لتعلم تناول الطعام الصحي!

26 وصفة لتعلم تناول الطعام الصحي! تعلّم أسرار الطبخ الصحّي
و26 وصفة لتعلم تناول الطعام الصحي! اختيار أطعمة صحيّة جزء مهمّ من التغذية الصحيّة، وكذلك طريقة تحضير الطعام بطريقة صحيّة وسليمة مهمّ جداً للحفاظ على محتوى الأطعمة من المواد المغذيّة، 26 وصفة لتعلم تناول الطعام الصحي! وتجنّب إضافة مواد غير صحيّة أو سعرات حرارية زائدة إلى الغذاء. 26 وصفة لتعلم تناول الطعام الصحي! هذه بعض الأفكار لطبخ صحّي اكثر:

الأكل الصحي

طريقة الأكل الصحي

أمثلة على الأطعمة الصحية

أمثلة على الأطعمة غير الصحية

فوائد الأكل الصحي

الأكل الصحي عادة ما ترتبط الصحة الجيدة باتباع عادات صحيّة،

كممارسة التمارين الرياضية واتباع عادات أكل صحيّة، ممّا يحسن الصحة الجسدية،

والعقلية، والمعنوية، والعاطفية،
وعلى الرغم من أنّ اتباع هذه العادات قد يكون صعباً في بداية الأمر،

وقد يستغرق بعض الوقت، إلا أنّها قد تساعد على الحماية من المشاكل الصحية

الخطيرة كالسمنة ومرض السكري.

طريقة الأكل الصحي يمكن الالتزام بنظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ عبر اتباع بعض النصائح والخطوات، ومن أهمّها ما يأتي:

تناول الوجبات بانتظام: حيث إنّ تناول 3 وجباتٍ رئيسية مع وجباتٍ خفيفة بينها يُعدّ

من الطرق الفعالة للمحافظة على طاقة الجسم ووزنه الصحي، وذلك لأنّ عدم الانتظام

في تناولها، أو تجاهل إحدى الوجبات قد يؤدي إلى الشعور بالجوع بشكلٍ كبير،

فعلى سبيل المثال يمكن أن يتسبب تجاهل وجبة الفطور بتناول كمياتٍ كبيرةٍ

من الطعام خلال النهار.

تعلم طرق الطبخ الصحية:

حيث إنّ هناك بعض طرق الطبخ التي تكون صحيةً أكثر من غيرها، كما يمكن إضافة

بعض المكونات الصحية خلال الطبخ، كالأعشاب الطازجة أو المجففة، والتي يمكن

أن تضيف النكهة إلى الطعام بدلاً من بعض المكونات غير الصحية.

تناول الطعام ببطء:

يُنصح بتناول الطعام عندما يكون الشخص مسترخياً، ويجب أن يستغرق تناول الوجبة

الواحدة 20 دقيقةً على الأقل، كما يجب التوقف عن تناول الطعام عند الشعور بالشبع،

والانتباه إلى سبب تناول الطعام، فبعض الأشخاص يأكلون عند الشعور بالتوتر،

أو الحزن، أو الملل، أو الغضب، ويجب عدم تناول الطعام إلّا في حال كان الشخص

يشعر بالجوع، كما يُنصح باختيار الأطعمة التي تجعل الشخص يشعر بالشبع بشكلٍ طبيعي، كالألياف.

فوائد الأكل الصحي

يشمل الأكل الصحيّ تناول الكميات الكافية من الفواكه والخضراوات المتنوعة

من جميع الألوان، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة والنشويات والدهون الصحية والبروتينات

الخالية من الدهون، ومن فوائد تناول الطعام الصحي:
إنقاص الوزن:
إذ تحتوي الخضراوات والفواكه التي تعتبر ركناً أساسياً من الأكل الصحي

على سعرات حرارية أقل من الأطعمة المصنعة، وذلك لوجود الألياف التي تعزز الإحساس

بالشبع، مما يجعلها من الأطعمة المفيدة لإنقاص الوزن، إذ يحتاج الجسم

في هذه الحالة إلى أنّ يتناول سعرات حرارية أقلّ ممّا يحرقه جسمه، ومن المؤكد

أنّ إنقاص الوزن يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري،

وانخفاض كثافة العظام، وبعض أنواع السرطان.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان:
حيث يمكن لتناول الطعام غير الصحي أنّ يتسبب بالإصابة بالسمنة التي تزيد خطر الإصابة

بالسرطان، كما يرتبط اتباع نظام غذائي غنيّ بالخضراوات والفواكه بالوقاية

من السرطان، لما تحتويه من مضادات أكسدة تقي الخلايا من الضرر التأكسدي

بما فيها البيتا-كاروتين، والليكوبين، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ.
التخفيف من أعراض السكري:
من المهم أنّ يتبع المصابون بمرض السكري نظاماً غذائياً قليلاً بالسكريات المضافة والملح،

وتجنب الأطعمة المقلية التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمتحولة،

إذ يساهم تناول الطعام الصحيّ في إنقاص الوزن المهمّ في بعض حالات السكري

والتحكم بمستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى الوقاية من مضاعفات المرض

أو تأخير ظهورها.
تعزيز صحة القلب:
يمكن الوقاية من كثير من حالات أمراض القلب والسكتات بصنع بعض التغييرات

في نمط الحياة، كزيادة النشاط البدني وتناول طعام صحي ومتنوع أكثر،

إذ يساهم ذلك في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
تعزيز صحة العظام والأسنان:
إن اتباع نظام غذائي صحي غني بالكالسيوم والمغنيسيوم مهم جداً في الحفاظ على صحة

الأسنان والعظام، مما يقي من الإصابة بهشاشة العظام

والتهاب المفاصل التنكسي.