وجبات خفيفة لسد الجوع
يعتبر الجوع أحد المشاعر التي تعتري الإنسان وتسيطر أحيانًا على تفكيره وأفعاله، وقد يلجأ الشخص إلى اكلات تنفع لجوع اخر الليل سهلة وسريعة التحضير ،
- ليتخلص من حالة الجوع التي تصيبه، وفيما يلي قائمة ببعض تلك الوجبات:
- تناول الزبادي المضاف له قطع الفاكهة.
- ملعقة عسل مضاف لها حبات اللوز.
- طبق من الجبن المنوعة.
- بطاطس محمرة مع جرجير.
- جبن خالي الدسم بملعقة زيت الزيتون والطماطم والخيار.
- توست بالجبن مدهون في الفرن.
- بطاطس مهروسة بقليل من اللبن.
- عيون البيض بالزبدة.
- بسطرمة بالبيض والجبنة.
- سلطة تونة.
- بيض أومليت بالخضار.
- عسل أسود بالطحينة.
- فول بالطماطم والخيار والبصل.
- بطاطس شرائح كبيرة مسلوقة مشوية في الفرن.
- جبنة بالزيتون والفلفل.
- بطاطس مسلوقة بالملح والفلفل مهروسة.
- لانشون مشكل مع زيتون وخبز.
- جبن رومي على توست في الميكروويف.
- شيكولاته نوتيلا سائبة على توست أبيض.
- تونة بالمكرونة والخضار.
- سلطة زبادي بالفواكه والعسل.
- بيض بالبلوبيف.
- شوفان باللبن.
- رقائق الجزر الأبيض المخبوزة مع ملح الليمون، رقائق الجزر المخبوزة بملح الليمون بسيطة للغاية ولذيذة وصحية بشكل كبير.
- رقائق العيش الشامي المحمص في الفرن أو المحمر في زيت غزير، قد لا تبدو كوجبة، لكنها بالفعل
- طبق جانبي في المطاعم الشرقية مع رشة ملح خفيفة تمنح طعم رائع.
- قليل من الزعتر على جبن حلوم أو لبنة داخل الفرن.
- قطعة فيليه دجاج على نهار هادئة خمس دقائق وتقلب في الزبدة على الوجهين.
- قطع من الخضار المقطع في ملعقة زيت في الفرن أو على البوتاجاز لمدة خمس دقائق.
- بطاطس مسلوقة مشوية في الفرن.
- شرائح لحم بتلو رقيقة في طاسة على نار هادئة.
- الخضار
الخضار الورقي مثل البروكلي والقرنبيط والهليون والفلفل والكرفس غنية بالماء، مما يعني أنها تشغل مساحة أكبر في المعدة وتجعل الشخص
يشعر بالشبع، يمكن عمل طبق من الجبن مع الخضار المقطع وتناوله مع التوست.
يمكن أيضاً عمل وجبة متكاملة من البيض المسلوق المقطع والجبنة والخضار
وتقليبها ورشة من الفلفل وتناولها كوجبة تنهي من حالة الجوع.
- الفاكهة
كما تحتوي الفواكه الطازجة مثل التفاح على مزيج رائع من الألياف والمياه التي تجعل الجسم يشعر بالشبع دون زيادة السعرات الحرارية
التي يتناولها الشخص لذا فإن شرائح من الفاكهة الطازجة كفيلة بسد الجوع.
- المكسرات
المكسرات من الأطعمة المفيدة والمغذية والمحببة للكثير من الناس، والتي تتسم بطعمها الجميل المميز، لذا يمكن إضافتها على بعض الأطعمة للحصول على وجبة خفيفة متكاملة.
بسكويت زبدة الفول السوداني الطرية المخبوزة للحصول على جرعة زائدة من المكسرات في وقت الوجبة الخفيفة مع كعكات زبدة الفول السوداني
المليئة بالكعك المحلاة بالعسل والمصنوعة من دقيق اللوز، يمكن الجمع بين واحد أو اثنين مع كوب كوب من الحليب للحصول على بروتين إضافي.
أكلات سريعة في 5 دقائق
شرائح من صدور الدجاج الخالية من الجلد، مع ملعقة صغيرة بذور شمر مع زعتر طازج، اثنين من ملاعق كبيرة زيت بذور اللفت، أربع فصوص من الثوم ،
حبة من فلفل أحمر طازج، ثماني حبات طماطم كرزية ( صغيرة الحجم) ناضجة.
إضافات للطعم مائتان وخمسون جرام فاصوليا خضراء، باقة كبيرة من الريحان الطازج، خمسون جرام لوز مقشر، خمسون جرام جبن بارميزان،
بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم، إثنان من الملاعق الكبيرة زيت زيتون صافي، واحدة من الليمون، فص ثوم،
ثلاثمائة جرام شرائح لازانيا طازجة، مئتان جرام سبانخ صغيرة.
على ورقة كبيرة مقاومة للدهون، يُقلب الدجاج مع الملح والفلفل الأسود وبذور الشمر والزعتر اطوي الورقة، ثم اهرسي الدجاج وافرديه بسمك 1.5 سم بواسطة الشوبك.
ضعي الدجاج في المقلاة مع زيت بذور اللفت، وفصوص الثوم المهروسة المقشرة والفلفل الحار المقطعة، مع التقليب بعد حوالي 3 أو 4 دقائق ،
حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل.
ضعي الفاصوليا في طبقات وقطعي السيقان، وضعيها في قدر الكسرولة،
وغطيها بالماء المغلي المملح واتركيها على النار لمدة خمس دقائق مع الغطاء.
قطفي القليل من أوراق الريحان للتزيين، ثم انزع السيقان وضعي باقي الباقة في الخلاط مع اللوز والبارميزان وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون.
اهرسي حبات الثوم واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة،
مع إضافة مغرفة أو اثنتين من ماء الطهي من الفاصوليا لتفكيكها، ثم تتبيلها حسب الرغبة.
قطعي شرائح اللازانيا إلى أشكال عشوائية وأضيفيها إلى الفاصوليا لتطهى لبضع دقائق، قطعي الطماطم إلى أنصاف أو أرباع، وأضيفيها إلى الدجاج وهزي المقلاة.
قلبي السبانخ في صينية المكرونة، ثم صفيها واحتفظي بكوب مليء بمياه الطهي التي تحتوي على نشا المكرونة، تُعاد المعكرونة والفاصوليا والسبانخ إلى المقلاة،
ويُسكب البيستو ويقلب معًا، مع التخفيف برذاذ ماء الطهي حتى يصبح ناعمًا.
قطعي صدور الدجاج إلى نصفين وقدميها مع الطماطم والفلفل الحار فوقها،
قومي ببشر القليل من جبن البارميزان الزائد على المعكرونة، ثم رشي كل ذلك بأوراق الريحان.
اختراع أكلات جديدة
يمكن لكل سيدة في مطبخها ان تخترع أكلات جديدة، ويمكن لها ان تستعين بتلك الوصفات كالتالي:
- المكونات
نصف كيلو من أرز مغسول ومصفى، مع نصف كيلو من اللحم المفروم وثلاث حبات من الطماطم،
وحبتان من البصل وحبتان من الفلفل الأخضر، وملح وفلفل، وشوربة تكفي كمية الأرز.
- الطريقة
تعصج اللحمة المفرومة عن طريق وضعها في ملعقة زبدة وقليل من الزيت، وتبشر معها حبة طماطم وبصلة مفرومة ناعم وتترك حتى تنضج.
في إناء مناسب لطهي الأرز يوضع ملعقتين من الزيت ويضاف لهم الأرز المغسول والمصفى ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم يترك جانباً وفي إناء مانع للالتصاق تضاف ملعقة زبدة
ويرص فيها شرائح الطماطم والفلفل والبصل بالتبادل حتى يغطي قاع الإناء، ثم توضع اللحمة المفرومة كطبقة إضافية متساوية فوق الشرائح وتساوى جيداً، وأخيراً يضاف الأرز المحمر فوق الطبقات
ويساوى ويضاف له شوربة مغلية، ويتم طهيه على نار ضعيفة جداً لتحافظ على شكله وعلى ترتيب الطبقات، وبعد ان ينضج الأرز تماماً يرفع الغطاء ويستخدم طبق كبير لقلب الشكل الهرمي للأرز
والمكونات عليه بحيث يصبح الأرز من أسفل وطبقات البصل والفلفل والطماطم من اعلى وبينهم الللحم المفروم.
- وصفات باللانشون سهلة وسريعة
- تحضير بامية سوتيه
- وصفات للعشاء بالبطاطس
- كيفية قلي حلقات البصل المجمدة بالهواء
- طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية
وجبات خفيفة صحية
يعتمد الرياضيون ومتبعي الأنظمة الغذائية والمهتمون بالصحة على تناول أطعمة صحية، ويهتمون بسد حالة الجوع بوجبات خفيفة
لكن على ان تكون صحية ، وفي التالي أدناه مثال على تلك الوجبات:
- وجبات الخضار بالدجاج
تحضر شرائح الدجاج وتجهز وتتبل بالتوابل والتتبيلة المرغوبة وتترك جانباً يجعز الخضار المحبب مع كوب من المرق أو الشوربة ويوضع فيه الخضار حتى ينضج،
ويجهز أرز أبيض خالي من الدهون، وتوضع شرائح الدجاج في مقلاة مانعة للالتصاق حتى تطهى وتنضج، ويغرف الأرز في طبق مناسب
ويزين بالخضار وتوضح شرائح الدجاج على الأجناب.
- وجبات اللحوم
كما يمكن عمل وجبات خفيفة من اللحوم عن طريق سلق اللحم و إضافته
إلى طبق الخضار المفضل او مع قليل من المكرونة المسلوقة مع طبق سلطة طازج.