حبايبى الحلوين اخباركم ايه
جيبالكم بقى مفاجأة ماحصلتش
بسكويت اوريو عشق الكبار و الصغيرين
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
بسكويت اوريو ذوق اصلي وكمية وفيرة
شايفين اللون و الحشو
اعملوا كل حاجه فى البيت و افرحوا و فرحوا أولادكم و حبايبكم
بجد مش قادره أوصفلكم زى الجاهز و احلى نفس اللون و الطعم و القرمشه
انتوا هتجربوا و تحكموا بنفسكم
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
بسكويت الاوريو الاصلى
المقادير :
المقدار داه بيعمل كميه كويسه و خصوصا لو خلتوه حجمه صغير كده زى ما انا عامله فى نفس حجم الجاهز
معلقة كبيره مليانه زبده طريه بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب زيت
نصف كوب سكر بودره منخول
بياض بيضه بدرجة حرارة الغرفة و بنستخدم البياض لأنه بيدى البسكويت قرمشه زى الجاهز
لأن الصفار بينعم البسكويت
فانيليا
رشه ملح
م ص بيكنج بودر
طريقة عمل بسكويت اوريو في البيت
نصف م ص بيكنج صودا اللى هى بيكربونات الصوديوم اللى هى الكربوناتو موجود عند العطار
كوب و ثلاث اربع كوب دقيق جميع الاغراض أو دقيق بسكويت منخول
ثلث كوب كاكاو خام منخول و الثلث كوب يعنى اكتر من الربع بمعلقه كبيره و يفضل يكون نوع كويس
علشان بيفرق فى الطعم و لو كان لونه قوى و غامق هيكون أفضل علشان يديكوا نفس لون الجاهز
و لو كان فاتح تقدروا تضيفوا كام نقطه من اللون الأسود الجل الصحى حسب الرغبه
ربع كوب لبن اللى هو الحليب بدرجه حراره الغرفه طبعا اللبن بنضيفه بالتدريج لغايت العجينه ما تلم معانا
لأنها ممكن تاخد اقل يعنى مش هنضيفه مره واحده
كريمه الحشو :
ثلثين كوب سكر بودرة منخول
ربع كوب زبده طريه بدرجة حرارة الغرفة
معلقتين كبار لبن اللى هو الحليب بنضيفهم بالتدريج معلقه معلقه لغايت ما القوام يظبط معانا
الطريقة :
هنجيب بوله و نحط فيها الدقيق و الملح و الكاكاو و البيكنج بودر و البيكنج صودا
و نقلبهم كويس و نسيبهم على جنب
و فى بوله تانيه هنحط الزبده و السكر و نضربهم بالمضرب الكهربائى لغايت ما لونهم يفتح و يهيشوا و بعدين هنضيف الزيت
و نكمل ضرب و بعدين بياض البيضه و الفانيليا و هنضرب كويس اوى لغايت ما لونهم يفتح
و يمتزجوا مع بعض كويس و بعدين هنستغنى عن المضرب الكهربائى و هنضيف الدقيق اللى عليه باقى المكونات الجافه
و نقلب بالراحه احنا مش بنعجن احنا يدوب بنلم العجينه و هنضيف اللبن بالتدريج لغايت العجينه ما تلم معانا
و هنغطيها و ندخلها الثلاجه لمده نصف ساعة علشان تتماسك و نعرف نشكلها و بعدين هنطلعها
و نفردها ما بين ورقتين زبده أو كيسين بلاستيك بسمك رفيع و بنقطعها على شكل دواير بأى قطاعه
عندنا انا بصراحه استخدمت غطا ازازه كان عندى علشان تبقى قد البسكوته الجاهزه و بنخلص الكميه كلها
و بنرصهم على صينية الخبز على ورق زبده أو ندهن الصينيه دهنت زيت خفيفة و زى ما نحب ممكن نسيب
البسكوته ساده أو نطبع عليها ببسكوته اوريو جاهزه فهتدينا نفس النقاشات اللى فى البسكوته
جيبالكم بقى مفاجأة ماحصلتش
بسكويت اوريو عشق الكبار و الصغيرين
ما شاء الله اللهم بارك شايفين الجمال
بسكويت اوريو ذوق اصلي وكمية وفيرة
شايفين اللون و الحشو
اعملوا كل حاجه فى البيت و افرحوا و فرحوا أولادكم و حبايبكم
بجد مش قادره أوصفلكم زى الجاهز و احلى نفس اللون و الطعم و القرمشه
انتوا هتجربوا و تحكموا بنفسكم
مقادير سهله جدا و بسيطه و نتيجه مضمونه بإذن الله
ان شاء الله تجربوه و يعجبكم و ماتنسونيش فى دعوه حلوه
بسكويت الاوريو الاصلى
المقادير :
المقدار داه بيعمل كميه كويسه و خصوصا لو خلتوه حجمه صغير كده زى ما انا عامله فى نفس حجم الجاهز
معلقة كبيره مليانه زبده طريه بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب زيت
نصف كوب سكر بودره منخول
بياض بيضه بدرجة حرارة الغرفة و بنستخدم البياض لأنه بيدى البسكويت قرمشه زى الجاهز
لأن الصفار بينعم البسكويت
فانيليا
رشه ملح
م ص بيكنج بودر
طريقة عمل بسكويت اوريو في البيت
نصف م ص بيكنج صودا اللى هى بيكربونات الصوديوم اللى هى الكربوناتو موجود عند العطار
كوب و ثلاث اربع كوب دقيق جميع الاغراض أو دقيق بسكويت منخول
ثلث كوب كاكاو خام منخول و الثلث كوب يعنى اكتر من الربع بمعلقه كبيره و يفضل يكون نوع كويس
علشان بيفرق فى الطعم و لو كان لونه قوى و غامق هيكون أفضل علشان يديكوا نفس لون الجاهز
و لو كان فاتح تقدروا تضيفوا كام نقطه من اللون الأسود الجل الصحى حسب الرغبه
ربع كوب لبن اللى هو الحليب بدرجه حراره الغرفه طبعا اللبن بنضيفه بالتدريج لغايت العجينه ما تلم معانا
لأنها ممكن تاخد اقل يعنى مش هنضيفه مره واحده
كريمه الحشو :
ثلثين كوب سكر بودرة منخول
ربع كوب زبده طريه بدرجة حرارة الغرفة
معلقتين كبار لبن اللى هو الحليب بنضيفهم بالتدريج معلقه معلقه لغايت ما القوام يظبط معانا
الطريقة :
هنجيب بوله و نحط فيها الدقيق و الملح و الكاكاو و البيكنج بودر و البيكنج صودا
و نقلبهم كويس و نسيبهم على جنب
و فى بوله تانيه هنحط الزبده و السكر و نضربهم بالمضرب الكهربائى لغايت ما لونهم يفتح و يهيشوا و بعدين هنضيف الزيت
و نكمل ضرب و بعدين بياض البيضه و الفانيليا و هنضرب كويس اوى لغايت ما لونهم يفتح
و يمتزجوا مع بعض كويس و بعدين هنستغنى عن المضرب الكهربائى و هنضيف الدقيق اللى عليه باقى المكونات الجافه
و نقلب بالراحه احنا مش بنعجن احنا يدوب بنلم العجينه و هنضيف اللبن بالتدريج لغايت العجينه ما تلم معانا
و هنغطيها و ندخلها الثلاجه لمده نصف ساعة علشان تتماسك و نعرف نشكلها و بعدين هنطلعها
و نفردها ما بين ورقتين زبده أو كيسين بلاستيك بسمك رفيع و بنقطعها على شكل دواير بأى قطاعه
عندنا انا بصراحه استخدمت غطا ازازه كان عندى علشان تبقى قد البسكوته الجاهزه و بنخلص الكميه كلها
و بنرصهم على صينية الخبز على ورق زبده أو ندهن الصينيه دهنت زيت خفيفة و زى ما نحب ممكن نسيب
البسكوته ساده أو نطبع عليها ببسكوته اوريو جاهزه فهتدينا نفس النقاشات اللى فى البسكوته
