الكنافة بالمكسرات.

شربات الكنافة
طريقة عمل الكنافة الملفوفة
طريقة عمل الكنافة نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
** العشق كنافة المكسرات**
طيبة وشهية وسريعة التحضير.

المكونات :

— كيلو الاربع كنافه.
–نصف كيلو سمن بلدي او سمن على زبده (حسب المتوفر )
— 3 ملاعق كبيره سكر ابيض ناعم.
— 4 ملاعق كبيره شربات حلويات (القطر. )

— مكونات الحشوة والطريقة :

— ربع كيلو بندق محمص و مقشر.
— كوب جوز هند (حسب الرغبه).
— 2 ملعقه كبيره زبده او سمن بلدي.
— 2 ملعقه كبيره سكر بودر.
— 3 ملاعق كبيرة عسل نحل او شربات الحلويات.
** امزج جميع المكونات و اتركها جانبا.

طريقة عمل الكنافة :

*** اضع الكنافه في الفريزر مده ليلة
*** اخرج الكنافه من الفريزر وافركها بيدي.
*** أضع فوق الكنافه ثلاث ملاعق السكر.
وامزجها مع الكنافة.
*** أضع نصف كيلو السمن في حله على النار حتى يسخن تماما ثم اسكبها على الكنافه مع توخي الحذر.
*** أحرك السمن والكنافه بملعقه خشبيه او لا حتى تصبح دافئه ثم امزجها بيدي جيدا حتى تتشرب الكنافه السمن.

ثم اضع فوقها اربع ملاعق كبيره شربات الحلويات و اخلطها مع الكنافه.
*** احضر صينيه مقاس 30 او 28 وادهنها بالسمن.
*** أضع نصف مقدار الكنافه في الصينيه و اوزعها جيدا
و اضغط عليها ضغطه خفيفه جدا.

*** أوزع طبقه المكسرات فوق طبقه الكنافه ثم اوزع نصف الكنافه المتبقي فوق المكسرات
و اضغط عليها بقوه واضغط على جوانب الصينيه بظهر ملعقه الطعام.
**** الضغط على الكنافه بقوه ممكن يمشي فوقها سياره
هذا كناية عن قوه الضغط.

ما احب ارى في التعليقات واحده تقول :ما عندنا سياره ممكن طيارة؟
*** ادخلها فرن حامي مسبقا على درجه حراره 180 حتى تصبح الجوانب ذهبيه اللون.
ثم اشغل الشوايه حتى يصبح وجهها ذهبي اللون.

• الشربات

*** اسقيها الشربات (القطر )2 كوب من الشربات او 2 كوب ونصف حسب الرغبه.
*** شربات الكنافه متوسط الثقل لا هو خفيف ولا ثقيل.
*** الكنافه تكون ساخنه والقطر بارد.
*** ثم ادخلها الفرن مرة أخرى و اشغل الشوايه فقط لمده دقيقه واطفي النار
واتركها داخل الفرن 10دقائق ثم اغطي الصينيه لمده نصف ساعه
*** وتقدم بعد ذلك.
وصحتين وهنا.

طريقه عمل الشربات (القطر).

اضع في حله على النار 2 كوب سكر وكوب ونصف ماء حتى يغلي المكونات .
أحركها ثم ازيل الرغاوي واضيف ربع ملعقه صغيره ملح ليمون او ملعقة عصير ليمون.
واتركه ويغلى على النار لمده خمس دقائق ثم اضيف له ملعقه كبيره زبدة او سمن بلدي واطفي النار واتركه حتى يبرد..