تتعدد طرق عمل مكرونة بالبشاميل سهلة ، حيث يمكن للسيدات تجهيزها في دقائق وبخطوات سريعة ويستعرض التقرير التالي عبر موقع عالمك سهلة، بخطوات سريعة وبمذاق مميز مثل المحلات على طريقة الشيف منال العالم وتتميز بمذاقها الشهي ومكونات سهلة التحضير، تعرفي على طريقة سهلة لعمل المكرونة بالبشاميل بالفيديو بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم.
مكرونة بالبشاميل سهلة
½ كيلو مكرونة قلم.
½ كيلو لحم مفروم.
بصلة متوسطة مفرومة.
ثمرة فلفل أخضر مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
5 أكواب حليب.
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
⅛ ملعقة صغيرة جوز الطيب.
ملح وفلفل أسود.
مكرونة بالبشاميل سهلة
شاهد ايضا: وصفة مكرونة بصوص الطماطم الكريمي
طريقة التحضير
تسلق المكرونة في ماء مغلي ومملح، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيدًا.
اتركي اللحم على النار حتى ينضج وتتبخر جمع السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى.
ذوّبي النشا في نصف كوب من الحليب.
على نار متوسطة، سخني الزبدة، ثم ضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيتين.
ضيفي الحليب ببطء، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق، ثم ضيفي خليط النشا والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى يغلي ويغلظ.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
اخلطي كوبًا من البشاميل مع المكرونة.
في صينية فرن، وزعي كوبًا من البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي نصف المكرونة، ثم اللحم، ثم باقي المكرونة، ثم صبي باقي البشاميل.
رشي القليل من البقسماط على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة40 دقيقة، حتى يُصبح الوجه ذهبيًا.
المقادير
– مقادير اللحم المفروم :
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- عصير طماطم : 4 اكواب
– مقادير البشاميل :
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- طحين : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : ليتر (سائل)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- لتحضير اللحم المفروم: سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلاً، وأضيفي اللحم المفروم واقليه إلى أن يستوي، وتبلي اللحم المفروم بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
- أضيفي معجون الطماطم، وعصير الطماطم على اللحم المفروم، وحركي، ثم اتركيه على النار حتى تتسبك المكونات لمدة 10 دقائق.
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العبوة وصفيها وضعيها جانباً.
- لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الطحين واخلطي إلى أن يتماسك الطحين مع الزبدة، ثم إبدأي بإضافة الحليب السائل بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك إلى أن يصبح الخليط متماسكاً، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا على مكونات البشاميل وحركي حتى تختلط مع بعضها البعض ويتجانس المزيج.
- للتطبيق: اخلطي المكرونة المسلوقة مع خليط اللحم المفرومة، ثم ضعيها في بايركس الفرن.
- أضيفي صلصة البشاميل فوق المكرونة.
- وزعي جبنة الشيدر والموزاريلا على الوجه، وأدخلي الطبق للفرن لتحمير الوجه.
- قدميها ساخنة.
مقادير معكرونة بالبشاميل
- 1 كيلو معكرونة بينا
- 2 كوب صوص بشاميل (2 كوب حليب-2 ملعقة زبدة-2 ملعقة دقيق- ملح – فلفل- 1 بيضة)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور
- 4 ملاعق كريمة طبخ
- 1 كوب لحم معصج
مكرونة بالبشاميل سهلة
شاهد ايضا: طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة مثل المطاعم
تحضير المعكرونة بالبشاميل
- على النار مع استمرار التقليب ثم أضيفي الحليب بعد أن يغلي المزيج مع التقليب السريع بالمضرب السلكي.
- أعيدي القدر إلى النار الهادئة مع التقليب حتى يصبح يثخن قوام البشاميل قليلاً، ثم تبّليه بالملح والفلفل وأضيفي البيضة وقلّبيها جيداً
- سخني قدر فيه ماء وضعيه على النار حتى يغلي ثم اسلقي المعكرونة.
- صفّيها واغسليها بماء بارد.
- أضيفي نصف البشاميل، الكريمة ونصف كمية الجبن إلى المعكرونة وقلّبيهم جيداً. سخني الزبدة في قدر على النار حتى تذوب ثم أضيفي اليها الدقيق وقلّبيهم جيداً.
- ارفعي القدر من
- ادهني صينية فرن بالزبدة ثم اسكبي نصف مزيج المعكرونة في الصينية، ثم وزعي طبقة من اللحم المعصج فوق المعكرونة، يليها باقي المعكرونة.
- اسكبي البشاميل على الوجه، ثم أضيفي باقي الجبن والزبدة على الوجه.
- أدخلي الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه، قدّميها ساخنة.
مكرونة بالبشاميل
المكرونة بالبشاميل علي أصولها هتشرفك في العزومات بشاميل
طريقة البشاميل:
4 معالق دقيق ع زبدة ونحمرهم و بعدين نضيف ٤ كوبيات لبن
و نضيف مكعب ماجي و جبنة رومي و لحد ما كله يسيح و يتجانس
“او عايزينه اخف و جوسي اكتر ممكن نستبدل معلقة دقيق بمعلقة نشا بس
ندوبها بره الاول ف شوية مية صغيرين”