طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة يعد كيك الشوكولاتة بالقهوة من أشهى وأطيب أنواع الكيك وخاصة لمحبي وعشاق مذاق القهوة سهل وسريع التحضير بدون خلاط، تتميز بطعم غاية في الروعة وقوام لذيذ يذوب في الفم ويمنحك طعم فريد من نوعه؛ حيث أن هذا الكيك يحتوى على خليط مميز بين الشوكولاتة والقهوة سريعة التحضير اكتشفي مع موقع عالمك كيك الشوكولاتة الطيبة والمميزة وقدميها لضيوفك المميزين.

مقادير كيك الشوكولاتة بالقهوة:-

200 جرام شوكلاتة داكنة.
4 م/ك قهوة اسبريسو.
1 م/ك عسل.
100 جرام زبدة.
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
.1/4 كوب كريمة.
1 1/2 كوب دقيق.
2 حبة كبيرة بيض.
1 1 /2 م/ص بكينج بودر
رشة ملح.
كاكاو للتزيين.

طريقة تحضير كيك الشوكولاتة بالقهوة :

يسخن الفرن على حرارة 170 درجة ويثبت الرف الشبكي في الاعلى.
يدهن قالب متوسط بالزبة ويرش بالقليل من الدقيق المنخول أو الكاكو المنخول.
في وعاء زجاجي فوق قدر به ماء مغلي توضع قطع الشوكلانة مع الزبدة حتى تذوب قطع الشوكلاتة تماما
.تضاف القهوة والعسل ويرفع المزيج من على النار.ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.يضاف البيض الي خليط الشوكلاتة ويخفق جيدا بواسطة المضرب الكهرائي.يضاف السكر والكريمة ويخفق المزيج جيدا.
يصب الخليط في القالب ثم تخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.تترك لتبرد وتزين بصلصة الشوكلاتة والكاكوالمنخول.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة

شاهد ايضا: طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة

طريقة التحضير – كيك الشوكولا والقهوة

للكيك:

1. نسخن الفرن إلى الدرجة 175 مئوية ونبطّن قالَبَيّ الكيك بورق الفرن.
2. نخلط الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح، ثم نضيف السكر وبودرة الكاكاو وبودرة الاسبريسو ونخلط المكونات جيداً.
3. نضيف بالتدريج أثناء الخفق كلاً من الحليب والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيلا ونستمر بالخفق حتى تمام الامتزاج.
4. نوزع الخليط بالتساوي على قالَبَيّ الكيك ونخبزهما لمدة 30-35 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً.
5. نترك الكيك في القوالب لمدة 10 دقائق حتى يبردان، ثم نحرّرهما من القوالب ونضعهما على صينية شبك حتى يبردان تماماً.

للتغطية:

1. نخفق الزبدة مع بودرة الكاكاو، ثم نضيف 1 كوب من السكر ومن ثم 2-3 ملاعق طعام من الحليب مع الخفق. نستمر بإضافة السكر والحليب بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية.
2. نضيف الفانيلا وبودرة الاسبريسو ونخفق حتى تمام الامتزاج.

شاهد ايضا: طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن

لتجهيز الكيك:

1. نضع قالب كيك على طبق تقديم مُغطى بقطع من ورق زبدة لحماية الطبق.
2. ندهن سطح الكيك بطبقة من التغطية، ثم نضع فوقه قالب الكيك الآخر وندهن السطح وجميع الجوانب بما تبقّى من التغطية.

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالقهوة