كيف اسوي قهوه بارده
يُمثّل كوب القهوة الباردة أحد أفضل المشروبات المُمتعة في يوم صيفي حار، وبالرّغم من أنَّ الكثير يفضلون تناول القهوة الساخنة الاعتياديَّة، إلا أنَّ البعض الآخر يفضّل فنجانًا من القهوة الباردة المُنعشة.
وبنفس ما تقدّمه المقاهي والكافيهات تقريبًا يُمكن تحضيرها بسهولة إذ تُصنع عادةً من السكر والحليب الممزوجين مع مكعبات الثلج، مما يخلق لدينا مشروبًا منعشًا وغنيًا بطبقة رغوية، وإليك الطريقة:
مكونات قهوه بارده:
- 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر “أو حسب الحاجة”.
- 2 كوب حليب بارد كامل الدسم.
- 6 إلى 8 مكعبات من الثلج.
طريقة تحضير قهوه بارده:
- أولاً سنُضيف ملعقة القهوة سريعة الذوبان في وعاء.
- من ثم نضيف إليها نصف كوب من الماء الدافئ، ولكن انتبه ألا يكون ساخنًا، مع خلطهما سويًا بشكلٍ جيد.
- بعد الدمج الجيد سيتكوّن لديك محلول من القهوة، ضعهُ إلى وعاء الخلاط لديك.
- بعد ذلك سنُضيف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر أو حسب رغبتك.
- سنخلط المكونات جميعًا في وعاء الخلاط لمدة 60 ثانية فقط، أو حتى نجد محلول القهوة قد أصبحَ رغويًا مع تغيُّر لون القهوة البني الدّاكن إلى لون أفتح من البني.
- وفي الخطوة قبل الأخيرة سنضيف 6 أو 8 مكعبات من الثلج، ليُصبح لدينا قهوه بارده ذات وجه رغوي سميك ولذيذ للغاية.
- والآن سيأتي دور الحليب، سنضع 2 كوب من الحليب البارد أو المثلج، ونمزج الخليط مرة أخرى لبضع ثوانٍ فقط
طريقة عمل قهوة باردة بالنسكافيه
مكونات قهوه بارده بالنسكافيه:
- 1 ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- 1 كوب حليب أو ماء بارد “حسب الرغبة”.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- مكعبات ثلج.
طريقة تحضير قهوه بارده بالنسكافيه:
- كخطوة أولى سنُضيف الماء الساخن إلى ملعقة النسكافيه، أو حبيبات القهوة سريعة التحضير في كوب طويل ونبدأ في التقليب حتى تمام ذوبان القهوة أو النسكافيه.
- ثانيًا سنضع إليهما عدد من مكعبات الثلج، والعدد حسب رغبتك.
- ثالثًا وأخيرًا سنقوم بصبِّ الحليب أو الماء البارد على الثلج، ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط بشكلٍ جيد.
- من ثم نُضيف السكر وهذا أمر اختياري، فإذا لم ترغب بإضافته يُمكنك الاستمتاع الآن بكوبٍ لذيذ من القهوة الباردة.
قهوة باردة جاهزة
يُمكنك تحضير قهوه بارده تُشبه القهوة الباردة الجاهزة تمامًا، أي كما تجدها في المقاهي بنكهةٍ مميّزة ومُنعشة، كما أنَّ مكوناتها سهلة وبسيطة للغاية، وإليك طريقة التحضير:
مكونات قهوة باردة جاهزة:
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض “اختياري”.
- 2 ملعقة كبيرة ماء بارد.
- 2 كوب حليب مُثلج كامل الدسم.
طريقة تحضير قهوة باردة جاهزة: يُمكنك تحضير هذه الوصفة بطريقتين حسب المُتاح والأسهل لك في الاستخدام، إمّا بطريقة الخلاط، أو بشكلٍ يدوي.
طريقة الخلاط:
- في وعاء الخلاط سنُضيف كمية القهوة مع السكر والماء البارد، ونبدأ في الخلط لمدة 20 ثانية تقريبًا، أو حتى تتكون لدينا طبقة رغويَّة.
- الخطوة الثانية والأخيرة نُضيف الحليب المُثلج إلى وعاء الخلط أيضًا، ونُعيد الخلط لمدة 10 ثوانٍ فقط، وهكذا أصبحت القهوة الباردة جاهزة الآن.
الطريقة اليدويّة:
- في وعاء واسع أو كوب كبير، نضيف القهوة والسكر مع قليل من الماء الساخن.
- نبدأ في خفق القهوة بواسطة مضرب الخفق اليدوي بسرعة متوسطة.
- بعد مرور 5 إلى 10 دقائق من الخفق سيتحول لون القهوة لدينا إلى لون بني فاتح، ويُصبح قوامها كريمي.
- نضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من القهوة المخفوقة في كوب التقديم، من ثم نصب عليها الحليب المُثلج مع التقليب الجيد حتى تتجانس جيدًا.
- كما يُمكنك تُزيين وجه القهوة بالكريمة المخفوقة، أو وضع القليل من آيس كريم الفانيليا، أو صوص الشوكولاتة.
كيف اسوي قهوة باردة بدون حليب
مكونات قهوة باردة بدون حليب:
- 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة + كوب ونصف أيضًا من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر “أو حسب الرغبة”.
- كمية من مكعبات الثلج.
- شرائح من الليمون للتزيين.
طريقة تحضير قهوة باردة بدون حليب:
- أولاً سنضيف نصف كوب الماء إلى القهوة ونُدخلهم إلى الميكروويف حتى تذوب تمامًا.
- من ثم سنترك المزيج يهدأ لمدة 30 دقيقة تقريبًا، وبواسطة قطعة من الشاش أو الكتان سنُصفي المزيج ونتخلص من البقايا.
- سنضع إلى الخليط كوب ونصف من الماء الدافيء، مع إضافة السكر والتقليب جيدًا.
- دع الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا، وخلال هذا الوقت قم بتحضير عصير الليمون وتصفيته جيدًا.
- في أكواب التقديم أضف مكعبات الثلج حتى يمتلئ نصف الكوب تقريبًا، مع إضافة كمية مناسبة من شراب القهوة الذي قمنا بتحضيره.
- مع ملء باقي الكوب بعصير الليمون والماء المُثلج.
- كما يُمكنك تزيين الكوب بشرائح لذيذة من الليمون.
- مع العلم أنَّ هذه الكمية تكفي معك لفردين أو ثلاثة أفراد.
