حلى سهل بارد بسكوت شاي

حلى كعك البسكويت هو حلى سهل بارد بسكوت شاي، يمكن صنعه بأبسط المكونات، وبسرعة بدون خبز أو استخدام الفرن، وستحصل في النهاية على كعكة ناجحة مع مذاق لذيذ.

مكونات حلى البسكويت البارد

• 250 جرام من بسكويت شاي(يمكن استخدام بسكويت ماري أو بسكويت دايجستيف أو أي نوع تفضله).
• نصف كوب ماء
• نصف ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير

مكونات صلصة الشوكولاتة

• نصف كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة سكر أو أكثر حسب النكهة
• 80 جرام شوكولاتة أو نصف كوب شوكولاتة مقطعة أو مكسورة

خطوات تحضير حلى سهل بارد بسكوت شاي

أولًا: صنع محلول القهوة

• ضع الماء في قدر صغير على النار، يجب أن يكون الماء دافئًا أو ساخنًا قليلاً.
• ثم خذ الماء الدافئ في وعاء مناسب، وأضف نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير، واخلطها جيدًا.

ثانيًا: صنع صلصة الشوكولاتة

• احضر قدر مناسب لصنع صلصة الشكولاتة، وقم بإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو (يمكن نخلها أولًا أو وضعها في مصفاة حتى تضمن عدم وجود تكتلات).
  ثم أضف 1 ملعقة كبيرة سكر.
  ضع المقلاة على سطح الموقد وحافظ على مستوى اللهب منخفضًا، باستخدام خفاقة سلكية قلب حتى يذوب السكر، ودع خليط الكاكاو يغلي.
  بعد أن يغلي لمدة 2 إلى 3 دقائق على نار منخفضة إلى متوسطة منخفضة، قم بتقليبه أكثر، ثم قم بإطفاء النار وأضف الشكولاتة.
• قلب الشوكولاتة جيدًا وسوف تذيب حرارة محلول الكاكاو الشوكولاتة، امزجيها لتحصلي على قوام لامع ناعم.
• في هذه المرحلة يمكنك إضافة بعض المكسرات المقطعة أو الفواكه الجافة إذا أردت.

ثالثًا صنع الكعك

• استخدم قالب كعك قابل للفتح أو قالب عادي حسب الرغبة.
• خذ كل قطعة بسكويت جلوكوز وابدأ في غمسها في محلول القهوة ولا تحتفظي به لوقت أطول لأن البسكويت سيتكسر، نحتاج فقط إلى طلاء البسكويت بشراب القهوة.
• ثم نضع البسكويت في القالب، ونقوم برصه لتكوين طبقة كاملة من البسكويت، ويمكن صنع طبقتين حسب الرغبة.
• نصب كمية من خليط الشكولاتة الدافئ ونوزعه  على طبقات البسكويت بالتساوي وبرفق باستخدام ملعقة، ويمكن إمالة القالب قليلًا حتى تنتشر الشوكولاتة بالتساوي.
• نرص طبق أو بطقتين من البسكويت مرة أخرى، ثم نضع طبقة من الشوكولاتة ونعيد توزيعها، ثم نصنع طبقة ثالثة من البسكويت.
• وأخيرًا نضع ما تبقى من صلصة الشوكولاتة ويتم توزيعها بالتساوي.
• غطي الوعاء بورق بلاستيكي أو ورق ألمونيوم، وضعيها في الثلاجة لمدة 4 إلى 5 ساعات، ويمكنك أيضا تركها بين عشية وضحاها.
• الآن حاولي تقطيع الكعكة برفق أو افتحي القالب (إذا كان قابل للفتح)، وقدمي كعكة البسكويت كحلوى بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة حلوة.

حلى كرات البسكويت بالشوكولاتة

الوصفة التالية تحتاج لثلاثة مكونات فقط وهي مستوحاة من طريقة الكعكة السابقة.

المكونات

• 300 جرام من بسكويت دايجستيف (علبة واحدة أو أكثر حسب الرغبة).
• 300 مل من الحليب المكثف المحلى.
• 7 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• جوز الهند المبشور للتزيين (اختياري).

الطريقة

• ضع البسكويت في محضر الطعام واسحقه جيدًا (يمكن سحقه في كيس).
• اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الكاكاو حتى يذوب وتمتزج المكونات جيدًا ( إذا كنت تحبي نكهة الشوكولاتة أقوى فامزجي مزيد من الكاكاو).
• ضيفي نصف كمية البسكويت المطحون للخليط السابق وقلبي جيدًا حتى يتجانس.
• ابدأي بتشكيل العجين على شكل كرات (إذا كان الخليط سائل وصعب في التشكيل فيمكنك وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• ضعي باقي البسكويت مع جوز الهند (أو أي مكسرات أخرى تفضلينها) في وعاء، وبعد تشكيل الكرات ابدأي في دحرجتها في خليط البسكويت.
• يمكنك إذابة كمية من الشكولاتة (إن وجد) في حمام مائي ووضع الكرات بداخلها قبل غمسها في البسكويت، ثم وضعها على صينية مناسبة مبطنة بورق زبدة حتى تجف (خطوة اختيارية).
• ضعي الكرات في وعاء محكم الغلق وادخليها الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى ثم استمتعي بتناولها باردة.

حلى بارد بسكويت شاي بالكريم كراميل

المكونات

• 2 علبة بسكويت ماري (أو أي نوع أخر).
• ا كوب حليب
• مسحوق فانيليا
• 2 ظرف كريم كراميل (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
• شرائح أناناس (اختياري).

الطريقة

• ابدأي في تحضير قالب كيك بتبطينه بورق الزبدة، ورصي شرائح الأناناس فيه.
• حضري الكريم كرامي بنفس الطريقة العادية المطبوعة على العبوة (دون استخدام الكراميل).
• ابدأي في نقع البسكويت في الحليب، ورصي طبقة أو طبقتين من البسكويت في القالب حسب الرغبة.
• افردي طبقة من الكريم كراميل فوق البسكويت، ثم عمل طبقات البسكويت والكريم كراميل حتى انتهاء كل الكمية، واحرصى على أن تكون الطبقة النهائية من البسكويت.
• ضعي القالب في الثلاجة طوال الليل، وفي اليوم التالي اخرجيه من الثلاجة، ويمكنك تمرير منشفة دافئة على القالب قبل قلبه أو وضعه بالقرب من حمام بخار دافيء لمدة دقيقة حتى يسهل إخراجه من القالب.
• بعد قلب الكعكة في طبق يمكنك تزيينها باستخدام الكراميل أو بالمكسرات أو بأي إضافة أخرى تفضلينها، وقدميها فورًا.

ملاحظة على الوصفة: غمس البسكويت في الحليب يعطيه مزيد من النكهة، ومع ذلك يمكنك عدم غمسه بالحليب إذا كنت تفضلينه مقرمش قليلًا عند الأكل.