قائمة بالأطعمة الصناعية الخطرة التي يجب حظرها في مطبخك
في الوقت الحاضر يكاد يكون من المستحيل طهي كل شيء بنفسك ،
لذلك نلجأ إلى الأطعمة المصنعة.

الأطعمة المصنعة مريحة.

إنها دائمًا جاهزة للاستخدام وتوفر لنا الكثير من الوقت كل يوم.
لكن اتضح أن بعضهم يسممنا دون علمنا.
فيما يلي قائمة غير شاملة بالأطعمة الصناعية التي يجب حظرها في مطبخك.

• اللحوم الباردة

من الأطعمة المصنعة التي يجب تجنبها في حياتك اليومية اللحوم الباردة.
يأتي Charcuterie بشكل أساسي من لحم الخنزير ولكن ليس حصريًا.
يمكننا أن نجد لحوم البقر والدواجن …

تكمن مشكلة هذا الطعام في أنه غالبًا ما يحتوي على نسبة عالية من النترات أو النتريت.
تستخدم النترات والنتريت لحفظ اللحوم والمنتجات القابلة للتلف.
يجب حظر هذه العناصر الاصطناعية بسبب تأثيرها الضار المحتمل على الصحة.
بالإضافة إلى الإضافات المستخدمة ،
تشكل نسبة الدهون الموجودة في اللحوم الباردة نصف تركيبة الطعام المعني تقريبًا.

وفقًا لمعهد المستهلك الوطني (INC) ،
تتضمن العديد من الوصفات ما يصل إلى 45 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام من اللحوم الباردة.
توصيتنا هي قراءة قائمة المكونات دائمًا.
إذا ذكر المنتج نترات البوتاسيوم أو نتريت الصوديوم أو النتريت من أصل نباتي ، فمن الأفضل عدم تناول هذا المنتج.

• كاتشب

الكاتشب هو البهارات المفضلة للصغار والكبار
ويمكن العثور عليها في معظم المطابخ.
لكن هذا يخفي لعبته بشكل جيد ،
فقد اتضح أن هذا الغذاء الصناعي يحتوي على كمية كبيرة من السكر يضاف ويقنع.
يمكن أن يحتوي الكاتشب على ما يصل إلى 22 جرامًا من السكر لكل 100 جرام
من الكاتشب وفقًا لـ INC. في قائمة المكونات ،
غالبًا ما يشار إلى السكر بعبارات صعبة مثل الفركتوز وسكر العنب وما إلى ذلك.
توصيتنا هي قراءة قسم الكربوهيدرات في قائمة المكونات والتحقق من نسبة السكر مقابل جزء الطماطم.

• نودلز مجففة

تحظى المعكرونة المجففة بشعبية كبيرة بين الأشخاص المشغولين والمشغولين مثل الطلاب والمهنيين …
تركز ماركات المعكرونة الفورية إعلاناتها على حقيقة أن هذا الطبق الفوري غني بالخضروات واقتصادي وسريع.

تكمن المشكلة في أنه عند التحقق من قائمة المكونات ،
يتم تقليل نقص الخضروات بشكل صارخ إلى أقل من 1 ٪ وفقًا للمعهد الوطني للاستهلاك.
في معظم الحالات ، يوجد أيضًا زيت النخيل في التركيبة ، وهو منتج خطير على الصحة.
تم العثور على هذا المستحضر غنيًا بالإضافات ومحسنات النكهة ،وبعضها سام للجسم.

في الواقع ، إحدى الإضافات الموجودة في هذه الوجبة الفورية تسمح للمعكرونة بالتحلل ببطء شديد
وتسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي (الانتفاخ ، التشنجات ، إلخ).
توصيتنا هي التحقق مما هو مكتوب في قائمة المكونات
واختيار خيار يحتوي على أقل عدد ممكن من الإضافات ومع خليط من التوابل والنكهات الطبيعية.

• منتجات خالية من السكر أو خالية من الغلوتين

تدفعنا الاتجاهات الجديدة إلى الاهتمام بخطنا ،
وهذا هو السبب في أننا نتجه إلى المنتجات الخالية من السكر أو الخالية من الغلوتين.
هذا النوع من المنتجات هو الحل الأمثل للعناية دون حرمان نفسك.
لسوء الحظ ، فإن ما يسمى بالمنتجات الغذائية مع ذكر أنها خالية من الغلوتين
أو قليلة الدهون … ليست موثوقة للغاية.

عادة ، عندما يكون هناك انخفاض في كمية أحد المكونات ،
فغالبًا ما يعني ذلك زيادة في عنصر آخر.
توصيتنا هي التحقق من قائمة المكونات لمعرفة ما إذا كان الانخفاض في أحد المكونات أدى إلى زيادة في عنصر آخر.
تحقق أيضًا مما إذا كان هناك الكثير من المواد المضافة.

ملحوظة:

تحقق من أن المنتجات معتمدة بالشعار الرسمي
الملصق من قبل الجمعية الفرنسية لمقاومة الغلوتين. (أفدياج).

• المشروبات الغازية الدايت

أصبحت المشروبات الغازية الدايت شائعة للغاية وتصر علاماتها التجارية
على أن منتجاتها لا تحتوي على “سكر”.
ومع ذلك ، فإن المشكلة تكمن في أنه يستبدل السكر بالكثير من المواد المضافة والمحليات.
بعض هذه المضافات تشكل خطرا على الصحة.

وفقًا لمعهد المستهلك الوطني ، يمكننا تسمية المادة المضافة E150d ،
وهي مادة مضافة مسرطنة موجودة في تكوين معظم المشروبات الغازية الخاصة بالحمية.
توصيتنا هي تجنب استهلاك المشروبات الغازية بشكل عام ، ولكن بشكل خاص المشروبات الغازية الدايت.
لكن من الممكن الحد من استهلاك هذه المشروبات الغازية وخاصة الاهتمام بتكوينها.
تجنب تلك التي تحتوي على نوعين من المحليات التالية:
acesulfame K و aspartame.

ملحوظة:

المحليات تحافظ على إدمان السكر إذا استهلكت بانتظام.

• بعض المنتجات النباتية

الاتجاه السائد في الوقت الحالي للأكل الصحي هو استهلاك المنتجات النباتية.
يقال إن المنتجات “مفيدة للصحة” ولا تعرض الحيوانات لقسوة.
لجعل هذه المنتجات النباتية تبدو متشابهة قدر الإمكان مع المنتجات التقليدية ،
تحشوها الصناعات بالإضافات والمكونات غير الضرورية في تكوينها.

نتيجة لذلك ، تزداد نسبة الملح أو الدهون ، مما يجعل هذه المنتجات غير صحية تمامًا.
توصيتنا هي قراءة قائمة المكونات دائمًا لتكون على دراية بالمخاطر.
تحقق مما إذا كانت هناك أي مكونات غير ضرورية لتكوين المنتج النباتي.
تحقق أيضًا من نسبة الملح أو الدهون حتى لا تحدث أي مفاجآت غير سارة.
ملحوظة: بعض المنتجات التي تحمل علامة نباتية تحتوي على آثار من منتجات الألبان أو البيض في تركيبتها ،
ولهذا من المهم التحقق من التركيبة.

• زبادي الفاكهة

على عكس المظاهر ، فإن زبادي الفاكهة بعيد كل البعد عن كونه مصدرًا للرفاهية كما تدعي بعض العلامات التجارية.
يضعون أكثر من عشرة إضافات في الزبادي ، مثل الملونات (E1) ،
والمكثفات (E4) ، ومنظمات الحموضة (E5) أو حتى المواد الحافظة (E2).

من الناحية الفنية ، فإن المواد المضافة محظورة في إنتاج الزبادي بموجب القانون.
ومع ذلك ، فإن الإضافات الموجودة في تركيبة الزبادي بالفواكه
لا تأتي من منتجات الألبان ولكن من المستحضرات المضافة إليها.
توصيتنا هي اختيار أكثر أنواع الزبادي حيادية وإضفاء الطابع الشخصي عليها في المنزل
مع القليل من المربى أو الفاكهة الطازجة للجانب الفاكهي.

• مكعبات مرقة

يتم استخدام المرق المكعب بشكل منتظم من قبل معظم ربات البيوت.
من المؤكد أن هذه المكعبات تجعل حياتنا اليومية أسهل ، لكنها أكثر خطورة مما يعتقده البعض.
تحتوي المرق المكعبة على كمية عالية جدًا من الملح والإضافات وزيت النخيل.

نصف مكعب من المرق هو 20٪ من الحد الأقصى من الملح الذي أوصت به منظمة الصحة العالمية.
المواد المضافة الموجودة بشكل عام في تكوين مكعبات المرق هي:
غلوتامات أحادي الصوديوم ، غوانيلات ثنائي الصوديوم ، وإينوزينات.
هذه المواد المضافة لها دور في تعزيز الإدراك المالح.

يشكل تكوين هذه المكعبات قنبلة موقوتة لجسم الإنسان.
توصيتنا هي قراءة تركيبة المكعبات والاهتمام بالجلوتامات وهي مادة مضافة
يجب تجنبها وفقًا للمعهد الوطني للاستهلاك.
راقب أيضًا إضافات محسنات النكهة (E6) ومستويات السكر.
إذا كنت تفضل حلًا أكثر قسوة ، فاختر المرق منزلي الصنع لتجنب المخاطر.

• بودرة الشيكولاتة

• شرح آداب الفتوى والمفتي والمستفتي
• طريقة عزل الصوت في المنزل باستخدام مواد عازلة
• وصفات باللانشون سهلة وسريعة
• بالصور.. تعرف أخطر 6 حشرات على الإطلاق
• أخطاء لازم تخلى بالك منها فى الشوبينج أونلاين

مسحوق الشوكولاتة هو حليف الإفطار الأول للصغار والكبار.
ومع ذلك ، تبين أن مسحوق الشوكولاتة ليس فكرة جيدة بعد كل شيء لأن بعض العلامات التجارية
تحتوي على كمية عالية جدًا من السكر في تركيبتها (تصل إلى 86٪ سكر).
وفقًا لدراسة ، فإن وعاء 200 مل يكفي لتجاوز الحد الأقصى اليومي من السكريات المضافة
التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية للبالغين.

توصيتنا هي فحص مستوى السكر مقابل النسبة المئوية لمسحوق الكاكاو واختيار الأقل حلاوة.
إذا أمكن ، اختر مسحوق الكاكاو بدون سكر من أجل جرعة السكر حسب ذوقك.

• حبوب الإفطار

وفقًا لإصدار صادر عن المعهد الوطني للمستهلكين ،
يجب تجنب بعض عناصر الإفطار ، وأهمها وعاء الحبوب في الصباح.
اتضح أن حبوب الإفطار وألواح الجرانولا تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون.
يوجد ما بين 15 و 20 جرامًا من الدهون لكل 100 جرام من الحبوب.

خبز الساندويتش الصناعي ليس أفضل:

شريحة خبز شطيرة أكثر ملوحة من علبة صغيرة من رقائق البطاطس.
توصيتنا هي تقليل استهلاك هذا النوع من منتجات الإفطار الصناعية
والتحقق دائمًا من قائمة المكونات بالإضافة إلى جدول القيم الغذائية.
اختر المنتجات الصحية المصنوعة منزليًا إن أمكن.

• ملحوظة:

هناك أطعمة صناعية أخرى يجب تجنبها مثل:
الآيس كريم ومنتجات اللحوم المصنعة والمقبلات والشوكولاتة المنكهة والبسكويت …
الشيء المهم الذي يجب تذكره هو أنه يجب عليك قراءة قائمة المكونات
والتكوين على ظهر العبوة وعدم الاعتماد على إشعارات التسويق المكتوبة بشكل بارز.

اختر المنتجات أو المنتجات الطبيعية أو المصنوعة منزليًا والتي تحتوي
على أقل عدد من المكونات والإضافات الممكنة لتقليل المخاطر.
صحيح أن الأطعمة والمنتجات الصناعية تجعل حياتك اليومية أسهل ، لكن هذا لا ينبغي أن يضر بصحتك.
بفضل هذه القائمة ، ستتمكن من معرفة المنتجات التي يجب تجنبها وحماية صحتك.

غذاء
كاتشب
غذاء
السكر
الغولتين
نباتي