طريقة عمل مربى الرمان

مع بداية موسم الرمان نبحث عن طرق تقديمه المختلفة سواء حب أو في حلويات متنوعة
وقد ننسى أنه من أفضل الفاكهة التي يمكن تحضيرها مربى حلوة المذاق وغنية بالقيمة الغذائية.
وفيما يلي سنقدم لكم أفضل طريقةعمل لمربى الرمانفي البيت
بخطواتوبتفاصيل تكات تحضيرها بالوصفة الأصلية.

مكونات مربى الرمان:

كيلو رمان حب
كيلو سكر
ماء مغلي
ماء ورد على حسب الرغبة

طريقة عمل مربى الرمان:

– يفصص الرمان وتوضع حباته مع السكر و الماء على النار ويترك حتى يغلى تماما.
– يترك الرمان حتى يذوب تماما مع الماء بالسكر ويكتمل النضج على نار هادئة.
– يضاف عصير الليمون على الرمان ويقلب ويترك حتى يبقى قوام المربى سميك.
– يضاف ماء الورد أو أي منكهات للرمان على حسب الرغبة ثم يرفع ليبرد تماما.
– تترك مربى الرمان حتى تبرد وتوزع فى برطمانات معقمة زجاجية محكمة الغلق، وتحفظ في الثلاجة.

اقرأ أيضاً: تشيز كيك بلوبيري منتدى كنتوسه

تكات تحضير مربى الرمان:

– يجب الانتباه أن يكون الرمان المحضر في المربي أحمر تام النضج حتى يعطي طعم حلو
ولون داكن مظبوط بطعم المربى الأصلية وليس بلون خفيف شفاف يفسد شكلها وطعمها
اذا كان الرمان حادق وفاتح.
– يمكن الاعتماد على تسوية حبات الرمان ثم تصفيتها أو فرمها، وهو ما يساعدنا في الحصول
على مربى ناعمة بقوام متناسق وليس به أي حبيبات أو تكتلات من بذور الرمان.
– الاهتمام بوضع منكهات على مربىالرمان يزيد من مذاقه الحلو على حسب الرغبة
ولكن يجب الانتباه لعدم زيادتها حتى لا تزيد من حدة مذاق الرمان أو تعطي
له مرارة مثل الفانيليا أو القرفة.
– الانتباه لتقليب مربى الرمان ومتابعتها على النار الهادئة لرفعها فور تمام التسوية
لأن تركها طويلاً على النار يزيد من تسويتها ومذاقه اللاذع
وقد يعطي للمربى مرارة الاحتراق.
– إضافة عصرة الليمون أو القليل من ملح الليمون من أهم المكونات
التى تعمل كمادة حافظة، للمربى الطبيعية،
وتضاف تلك المكونات قرب الانتهاء من طهي المربى وتقلب جيداً ثم تحفظ.