فتة شاورما أبو عمار السورى فى البيت | الطريقة الأصلية منتدى كنتوسه

فتة الشاورمه

مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٣٠ دقيقه
مكونات الشاورمه

كيلو صدور فراخ مقطعه شاورمه
كوب زبادي
ملح_فلفل اسود_بابريكا _كركم
زنجبيل__توم وبصل بودر_خل
شطه _ملعقتين معجون صلصه
فنجان زيت ملعقة عسل ابيض

مكونات ارز الشاورمه

نص كيلو ارز بسمتي
زيت وزبده _توابل حبوب حبهان
قرفه_قرنفل_ورق لوري_
فلفل اسود مطحون _كركم_طرف ملعقه صغيره زعفران بودر
قرن فلفل احمر مقطع ملعقة عسل اسود_ملح _ماءاو شوربه
عيش شامي او تورتيلا محمص

صلصة الشاورمه

كوبين زبادي
ملعقة طحينه _فصين ثوم_ملح
ملعقة خل ملعقة زيت

طريقه فتة شاورما الدجاج

نخلط مكونات الشاورمه كلها وتركها ٤ ساعات او يوم تتبل ثم يسوي علي الجريل او طاسه او في الفرن

ارز الشاورمه

وضع الزبده والزيت علي النار ووضع فرن الفلفل الاحمر ووضع حبوب التوابل ويشوح كله علي النار
ثم وضع ملعقة عسل اسود
ثم وضع الارز المغسول ونقلبه ووضع الفلفل الاسود والكركم
ثم نذوب الزعفران في قليل من الماء ووضعه علي الارز ونقلب ونضع الملح ثم الماء المغلي
او الشوربه الارز البسمتي كل كوب ارز يوضع عليه كوبان من الماء ثم يسوي الارز

تحضي الصلصه بخلط كل مكونات الصلصه معا
تحميص قطع عيش ابيض ( الشامي)او تورتيا اما في الفرن او في الزيت
في قالب
يتم وضع العيش وعليه صلصة الشاورمه ثم الارز ثم الشاورمه
ثم طبقه اخري من العيش والصلصه والارز ووضع الصلصه والشاورم كما بالشكل
والف هنا