طواجن المكرونة الرهيبة بطعم أحلي من المطاعم

• كيلو من المكرونة.
• مقدار من صوص البشاميل السابق تحضيره.
  

• مكونات الفاهيتة

• صدر كبير من الدجاج مقطع شرائح.
• ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملح وفلفل.
• وبهارات وببريكا.
• كزبرة جافة و شطة.
• مكس من الجبن.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• بصلة مقطعة شرائح.
• ثوم مفروم ناعم.

1. نحضر طبق كبير ونضع فيه صدر الدجاج المقطع ونضع عليه الليمون ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
3. ثم نقوم بوضع الزيت والكزبرة الجافة والثوم ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط.
4. يغطي الطبق بكيس بلاستيك ونتركه من نصف ساعة إلي ساعة تقريباً.
5. بعد مرور الوقت نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار ونتركه تسخن جيداً ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع صدر الدجاج المتبل ونقلب جيداً ثم نضيف الفلفل المقطع والبصل ونقلب جيداً.
7. نترك الدجاج حتي ينضج تماماً و يتشرب الماء جيداً.
8. ثم نقوم بوضع ملعقتين من البشاميل ونقلب جيداً.
9. نقوم بسلق المكرونة في وعاء ونضع فيه ماء مغلي نضع في الملح ثم نضيف المكرونة.
10. بعد ذلك نترك المكرونة حتي تنضج ثم نقوم بإضافته على الدجاج ونقلب جيداً.
11. ثم نحضر طاجن أو الصينية نقوم بوضع الدجاج والمكرونة في القاع ثم نضع البشاميل ثم طبقة من الجبنة.
12. ثم نضع الطاجن في فرن ساخنة جدا ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
13. بعد ذلك يترك الطاجن حتي يبرد قليلاً ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

• كيس مشكل من السي فود أو جمبري.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملعقتين من الزبدة.
• وملعقتين من الدقيق.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات وببريكا.
• نصف كيلو من المكرونة المسلوقة.
• كوب من الحليب.
• حبة فلفل اخضر حار.

1. نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيه ملعقتين من الزبدة ونتركه تسخن جيداً.
2. ثم نضع البصل ونقلب جيداً حتى يذبل البصل جيداً ثم نضيف الفلفل الحار والثوم ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع رشة الملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
4. ثم نقوم بوضع ملعقتين من الدقيق ونقلب حتي نحصل على لون ذهبي.
5. نضع كيس السي فود ونقلب جيداً يوضع كوب من الحليب ونقلب جيداً.
6. نترك الخليط يغلي حتي نحصل على قوام سميك قليلاً يضف المكرونة المسلوقة ونحرك جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الطاجن ونضع عليه طبقة من الجبنة.
8. ثم يوضع الطاجن في فرن ساخن جدا حتي يأخذ اللون الذهبي الجميل
9. ثم يقدم وهو ساخن بألف هنا وشفا لمتابعينا الأعزاء.

1. يجب عدم ترك المكرونة حتي تنضج جيداً.
2. ويجب وضع الدواجن في فرن ساخن مسبقاً.
3. يجب وضع كمية كبيرة من الجبنة لتصبح النكهة مميزة.
4. ويجب أن يكون صوص البشاميل ليست ثقيل جدا.

مواضيع قد تهمك
طريقة عمل مكرونة الفوتشيني بصدور الدجاج والكريمة
بطاطس مقرمشة.. بالجبن والثوم
طريقة عمل الحواوشى المكسيكى، الحواوشي بـ عيش التورتيلا
طريقة عمل مربى الجزر بالصور
طريقة تحضير أنتيباستو التونة
المراجع
3almc.com