طريقه عمل أفخاذ الدجاج الكذابة مع سلطة السيزر بالدجاج
أفخاذ الدجاج الكذابة من الوجبات المضلة وللذيذه لكثير من الأشخاص وهي سهله التحضير وتشبه أفخاذ الدجاج الحقيقية ويمكن تقديمها كوجبه رئيسيه أويمكن تقديما كنوع من المقبلات و أيضا من الوجبات التي تقدم في رمضان كطبق لذيذ وذو مظهر ومذاق رائع وغنى بالفوائد التي يجتاحها الجسم وتقدم بجانبها أنواع مختلفة من السلطات وافضلهم سلطة سيزر بالدجاج .
مكونات عمل أفخاذ الدجاج الكذابة
- كيلو واحد من الدجاج المسلوق والمفتت .
- بصله مفرومة جيدا لكى تكون ناعمة .
- ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون .
- ملعقة صغيره من الملح تقريبا مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة كبيرة من البهارات حسب الرغبة .
- نصف ملعقة صغيره من القرفة .
- ثلاثة ملاعق كبيره من الفلفل الألوان و الأخضر المبشور ناعم .
- 1 جزرة مفرومه جيدا .
- عدد 2 بيضه .
- زيت للقلي .
- عدد 2 كوب من البقسماط تقريبا .
- طبق من مكرونة القلم .
- كمية من ألجبنه بما يعادل ربع كوب .
طريقه تحضيرأفخاذ الدجاج الكذابة
- يتم وضع كل من زيت الزيتون مع البصل علي النار بالمقلي ثم يتم التقليب حتي يتغير لونه ثم نضيف الدجاج المسلوق المفتت ونقوم برش البهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة ونقوم بتقليب المكونات علي النار لمده خمس دقائق تقريبا ثم نضيف كل من الفلفل الأخضر و الألوان والتقليب جيد ثم رفعه من علي النار وتركه حتي يبرد.
- نقوم بإحضار عجينة بيف باستري ونقطعها إلى اربع مربعات صغيره بعد فرد العجين ليصبح رقيق وجاهز للحشو.
- ثم نضع ملعقه صغيره من الدجاج للحشو ثم نضع القليل من المكرونه علي طرف مربع العجينة لتصبح نصف قطعه المكونة خارج العجين ونقفل العجينة على الحشوة لتصبح بعد الإغلاق علي شكل أفخاذ الدجاج .
- ثم نقوم بوضع أفخاذ الدجاج بالبيض المخفوق ثم البقسماط وثم نقوم بإحضار زيت القلي ووضعه علي النار ليصبح جاهز لقلي أفخاذ الدجاج ويتم الطهي حتي يصبح لونها ذهبي تقريبا .
طريقة عمل سلطة السيزر بالدجاج
نقوم بإحضار المقلاة ووضع القليل من الزيت حتى يسخن ثم نضع الدجاج ونقوم بتقليبة لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتم تغيير لون الدجاج ثم نحضر وعاء نظيف ونضع به الخس والجبن البار ميزان و خبز الكروتون والدجاج بعد النضج ثم نحضر الصلصة بإضافة الخل والثوم والقليل من الزيت ونمزجهم جيدا ثم نضيفهم على الدجاج وباقي المكونات.