هنعمل مع بعض النهرده اطعم طاجن فراخ بالبطاطس
طريقة طاجن البطاطس في الفرن
طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ في الفرن
صينية بطاطس بالفراخ فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ للشيف الشربيني
طريقة طاجن بطاطس بالصور
صينية بطاطس بالفراخ للشيف الشربيني
بطاطس بالفراخ في الفرن
الاول هنعمل فتحات فى جسم الفرخه بالسكين
هننقع الفراخ فى محلول عباره عن ٣ لتر مايه عليهم نص كوب ملح ونص كوب سكر و شرائح ليمون
و خل و اعواد قرفه و قطع زنجبيل فرش على الاقل ساعتين
بعدين نخرج الفراخ وننشفها كويس اووووي و نجهز خلطه بهارات عباره عن
ملح وفلفل و زنجبيل و قرفه و بابريكا و كركم و شطه و بهارات مسالا وزعتر ..
و نبهر بيهم الفراخ من كل الجهات و نحط ملعقه مسترده وندعك بيها الفراخ
نقطع بطاطس مكعبات كبيره و بصل كمان مكعبات كبيره وفلفل الوان و نبهرها برشه بسيطه
من خليط البهارات اللى عملناه للفراخ ونضعهم فى طاجن
ونحط الفرخه على الوش ونضيف لها كوب ميه و نغطيها بالغطاء او فويل
لو مستعجلين فى التسويه ممكن الاول نحط الطاجن على النار شويه لحد ما يغلى كويس
بعدين ندخله الفرن علشان يكمل تسويه و اخر ١٠ دقائق نشيل الغطاء علشان نحمر
وجه الفراخ و بعد تمام التسويه متنسوش تعملوا فحم للفراخ علشان اضافه نكهه الشوي المميزه
جربوها هتعجبكم كتييير ومش بتاخد وقت خالص
