تورتة الفانيليا بالفاكهة
الوصفة مقدمه من :
منتدى كنتوسه
المقادير :
كيك اسفنجى منزلى محضر مسبقا
أو كيك اسفنجى جاهز
شربات خفيف أو أى نوع عصير لترطيب الكيك :
كوب مياه
نصف كوب سكر
عصير ليمون
للكريم شانتيه لتغليف التورته :
٣ كوب حليب ساقع مثلج
لكل كوب لبن يتم اضافة ٢ باكو كريم شانتية بودره و للثلاث أكواب حليب يستخدم ٦ باكو كريم شانتية بودره
و للحصول على طعم غنى مثل الجاهز يتم اضافه ٣ ملاعق كبيره من بودره الكريم باسترى
فانيليا
قطع مانجو أو أى نوع فاكهة حسب الرغبه
للتزيين :
شرائح مانجو أو أى نوع فاكهة حسب الرغبه
كريز احمر
الطريقة :
نبدأ بتحضير الشربات اولا لأنه يجب استخدامه بارد فى ترطيب الكيك
فى إناء نقوم بوضع السكر و المياه و نرفعهم عالنار بدون تحريك و عندما يبدأ الخليط بالغليان نقوم بوضع عصره الليمون
و يترك على نار متوسطه لمده من ثلاث إلى أربع دقائق لنحصل على سمك خفيف و يترك جانبا حتى يبرد
و فى هذه الأثناء نقوم بتقطيع الكيك إلى أربع طبقات أو حسب الرغبه و نقوم بترطيب اول طبقة من الكيك بكميه بسيطه
من الشربات ثم نضع طبقة من الكريمه و قطع الفاكهة ثم طبقة أخرى من الكيك و هكذا حتى ننتهى من جميع الطبقات
و نقوم بتغليف التورته من الخارج بالكريمه و ندخلها الثلاجه لمده نصف ساعة لتتماسك ثم نخرجها و نقوم بوضع طبقة أخرى
من الكريمه و نقوم بتزينها حسب الرغبه بروزيتات من الكريمه مع شرائح المانجو و الكريز الأحمر
و بالهنا و الشفا
