طريقة عمل بسكويت الزبدة الهش بالصور2021،كيفية تحضير بسكوت الزبدة المقرمش
يعتبر بسكويت الزبدة من الحلوى اللذيذة سنقدمها لكم اليوم من خلال منتدى كنتوسه
بطريقة سهلة ومبسطة طعمها رائع تذوب فى الفم وسنقوم بتحضيرها باستخدام كيس الحلويات المستخدم في تزيين الكريمة
المكونات
يفضل استخدام دقيق الكيك لانه يخلق ملمسًا رقيقًا . كما أنه يحتوي على نسبة جلوتين أقل من الدقيق جميع الأغراض
مما يمنع هذه البسكويت من أن تصبح صلبة ومضغوطة ولكن يمكن استبدال الدقيق جميع الأغراض.
الزبدة
السكر
بيضة
فانيليا
ملح
جناش شيكولاتة
الطريقة
تأكد من أن الزبدة طرية قبل أن تبدأ. يفضل تركها في درجة حرارة الغرفة أو يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعه في الميكروويف لمدة 5 ثوانٍى
في المرة الواحدة. احرص على عدم ذوبانها.
باستخدام مضرب يدوي أو مخفق يدوي ، قم بمزج الزبدة والسكر والملح معًا. تأكد من ذوبان حبيبات السكر تمامًا. ثم البيض والفانيليا ونخفقهما معا.
يُنخل دقيق الكيك ويُخلط معًا ببطء حتى يتجانس ، مع الحرص على عدم الإفراط في خلط العجين. سوف تصبح العجينة لزجة في هذه المرحلة.
انقلي العجينة إلى كيس الحلوانى مزود بقمع على شكل نجمة مغلق ومثبت .
يتم تشكيل بسكويت الزبدة بااستخدام كيس الحلوانى على صينية مفروشة بورق الزبدة
استمتعى وجربى الأشكال المختلفة لكن تأكدى من أنها بنفس الحجم تقريبًا حتى يتمكنوا من إنهاء الخبز في نفس الوقت.
تُخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الذهبي.
دع البسكويت يبرد تمامًا قبل غمسها في جناش الشوكولاتة .
دع الشوكولاتة تتصلب تمامًا قبل التقديم.
نصائح وحيل الخبراء
جرب الغمس في الشوكولاتة البيضاء المذابة للتنويع.
استخدم دقيق الكيك. يحتوي دقيق الكيك على نسبة جلوتين أقل من الدقيق لجميع الأغراض مما يجعل البسكويت ناعم الملمس
لا تفرط في خلط العجين. ينتج عن الخلط المفرط للعجين الغلوتين ، مما ينتج عنه كعكة صلبة ومطاطية.
يجب أن تكون ناعمة وطرية ، لكن لا تزال هشة عند عضها
