طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت بقوام هش مثل القطن في دقائق معدودة وبمكونات غير مكلفة
الكيكة الإسفنجية هي طريقة من طرق عمل الكيكة والتي غالباً يتم تزينها وتقديمها في المناسبات المختلفة سواء أعياد الميلاد أو حفلات النجاح وغيرها،
ودائما ما تواجه ربات البيوت مشكلة كبيرة عند عمل الكيكة الإسفنجية في البيت حيث لم تكون بالقوام الهش الذي يشبه القطن الذي تتمتع به الكيكة الإسفنجية الجاهزة،
فأغلب الاوقات تكون الكيكة الإسفنجية التي تحضر في البيت هبطة، لذلك قررنا أن نوافيكم متابعينا الكرام الآن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
تعتبر الكيكة واحدة من أشهر الحلويات التي لها مكانة كبيرة في قلوب الجميع وتحديداً الأطفال، وهناك طرق عديدة ومختلفة لعمل الكيكة وعلى رأسها الكيكة الإسفنجية،
التي يمكن أن تفنن من خلالها كل ربة منزل وتقوم بتزيينها بالشكل المحبب لعائلتها سواء بالشوكولاتة أو الفواكه وغيرها.
المكونات:
- كوبين من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب لبن سائل.
- كوب سكر.
- 4 حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ربع كوب زبدة مذابة.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية:
- في وعاء كبير يتم خفق البيض من خلال المضرب الكهربائي جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه،
- نضيف بعد ذلك السكر والفانيليا ونظل نخفق باستمرار لمدة 5 دقائق أخرى.
- في وعاء أخر يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونقوم بإضافة الدقيق إلى خليط البيض وتخفق المكونات جيداً.
- يتم تدفئة اللبن مع الزبدة في قدر على نار هادئة جداً، ثم يرفع القدر من على النار ونقلب جيداً المكونات،
- ثم نقوم بإضافتها لخليط الدقيق والبيض ويتم الخفق حتى تتكون لدينا عجينة سائلة قليلاً.
- نحضر قالب الفرن المدهون بالزبدة والقليل من الدقيق ويسكب فيها عجين الكيكة،
- ويدخل القالب الفرن الساخن مسبقاً لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.