تعد الكليجة من الحلويات الشعبية الشهية واللذيذة الشهيرة المنتشرة في الوطن العربي. وتشتهر بكثرة في السعودية والعراق. وهي من الحلويات المحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار. وهي من الحلويات الغنية بالقيمة الغذائية أيضا، نظرا لاحتوائها على التمر المفيد لصحة الإنسان. وهي عبارة عن رقائق من العجين تحشى بالتمر والبهارات كالهيل وتغلف بالسمسم، ثم تطهى في الفرن. وتتميز بمذاقها الرائع واللذيذ الذي لا مثيل له، وبسهولة تحضيرها، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيرها لكي تحضرها لأفراد أسرتها مما تدخل البهجة والسرور في المنزل. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال منتدى كنتوسه
مكونات الكليجة وطريقة تحضيرها بكل سهولة وبمذاق لذيذ وشهي أحلى من المحلات.

مكونات الكليجة

تتكون الكليجة من مكونات سهلة وبسيطة ولذيذة، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، حيث يعد التمر أهم ما يميز هذه الوصفة، وهي كالآتي:

• معجون تمر (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة هيل.
• ملعقة صغيرة زبدة.
• باكيت رقائق عجين أو رقائق البقلاوة.
• نصف كوب حليب.

للتزيين

• ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• سمسم.

طريقة تحضير الكليجة طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير الكليجة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء ونضيف إليه معجون تمر وهيل وزبدة ونخلطهم جيدا.
• ثم نشكل معجون التمر إلى كور، ثم نشكل الكور على شكل أصابع طويلة.
• ثم نفرد رقائق العجين ونضع على كل ورقة إصبع من الأصابع، ثم نلف الورقة على شكل رول ونضغط عليها، ثم ندهن طرفها بالحليب لكي نغلقها.
• ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة أو ندهنها بالزيت أو الزبدة، ثم نرصهم في الصينية، وندهن الوجه بالزبدة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
• ثم نقطعهم بالسكينة إلى قطع متساوية أو أصابع حسب الحجم المرغوب، ثم نرش على الوجه سمسم.
• ثم ندخل الصينة فرن مسخنا مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط، ونتركهم حتى تستوي وتكتسب لونا ذهبيا.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد.
• ثم تقدم في طبق التقديم وبصحة وعافية.