طريقة عمل الفراخ المشوية زي الحاتي

فراخ مشوية على الشبكة مباشرة فى الفرن

ولا تقوليلى طاسة جريل ولا شواية أسهل مايكون
والطعم حكاية هتعملوهااا على طول
فراخ الحاتي المشوية بالفرن/ وأسهل تتبيلة وطعم جميل جدا/ للشيف ايمن حسن.

المقادير

1 فرخة كيلو أو كيلو ونص
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل اسود
1 عصير ليمون
1 معلقة صغيرة ثوم بودر
1 عدد بصل مفروم ناعم
1 معلقة صغيرة جوزة الطيب
1 معلقة صغيرة قرفة
1 معلقة صغيرة كارى
1 معلقة صغير بابريكا
1/4 كوب خل
1 معلقة كبيرة عسل اسود
1 كوب زبادى
1 معلقة كبيرة صلصة
1 معلقة كمون
1 عود قرفة
ليمون

طريقة التحضير

نشق الدجاج ثم نقوم بعمل شقوق في الدجاج ونتبل بالتوابل الجافة وعصير الليمون
ثم نتبل بالبصل والعسل والزبادى والزيت والخل والتوابل وتترك في الثلاجة لمدة 4:6 ساعات
ثم نشعل الفرن من تحت ونضعها علي الشبكة مباشرة ونحط فى الفرن من تحت صنية كبيرة بها ماء
وبها اعواد القرفة وشرائح الليمون
علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 90 دقيقة تقريبا ثم نحضر فحمة
ونغطى بالفويل قليلا حتى تاخذ رائحة الشوى وبالف هنا عليكووووووو

طريقة شوي الفراخ في الفرن العادي